Nudelsauce Tomaten mit Gegrilltem Gemüse, Mutti

Nudelsauce Tomaten mit gegrilltem Gemüse – Sugo con verdure grigliate.

Die aromatische Gemüse-Sauce von Mutti ist das Ergebnis einer langen Tradition von Liebe, Erfahrung und Kultur bei der Verarbeitung italienischer Tomaten. Sie ist natürlich, frisch und gut, weil sie einfach aus den besten Mutti-Tomaten sowie wenigen einfachen Zutaten hergestellt wird. Wenn die Aromen von Auberginen, Zucchini und Paprika mit dem sehr feinen Tomatenmark von Mutti kombiniert werden, entsteht eine geschmacksintensive Sauce: Sugo Semplice mit gegrilltem Gemüse. Hierbei schmeckt man förmlich die frischen Aromen aus dem Gemüsegarten! Ideal für die schnellen Pasta-Gerichte. Kann aber auch mit Reis serviert werden.

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Mutti: Die Tomaten-Familie.

Keine Marke wird so sehr mit Tomaten Nudelsaucen assoziiert wie Mutti. Die Familie Mutti begann zunächst mit der Bewirtschaftung von Tomaten. 1850 revolutionierte Giovanni Mutti den Anbau mit dem siderischen System sowie mit der Wechselwirtschaft. Somit holten sich die Böden die Nährstoffe zurück und der Einsatz von Düngemitteln wurde weniger. 1899 gingen Giovannis Neffen Marcellino und Callisto den nächsten Schritt. Vom landwirtschaftlichen Anbau starteten sie mit der Fratelli Mutti nun die Produktion. 

Eine Geschichte voller Erfindungen.

Die Brüder Marcellino und Callisto erwarben 1907 ein Gut in Piazza di Basilicanova und arbeiteten wie ihr Onkel Giovanni nur mit den fortschrittlichsten Methoden. Macrellino’s Sohn Ugo entwickelte zudem eine neue Methode um Tomatenmark herzustellen. 1951 erfand er das Tomatenmark aus der Tube. Diese Innovationskraft ist wohl das eigentliche Geheimrezept von Mutti. Denn im Mittelpunkt stand stets die Qualität des Endprodukts wie diese Nudelsauce Tomaten mit gegrilltem Gemüse.

Als in der Mitte des 20. Jahrhunderts die Wirtschaft einen starken Aufschwung erlebte und viele Familien keine Zeit mehr zum Kochen fanden, führte Mutti fertige Soßen ein. Bis heute sind diese über die Grenzen Italiens hinaus beliebt. Der Grund dafür ist einfach: beste Zutaten, moderne Verarbeitungsmethoden und traditionelle Rezepte. Seit 2010 arbeitet Mutti auch mit dem WWF zusammen, um den ökologischen Fußabdruck zu erforschen und einzuschränken.