Die Passata mit Basilikum 700 g von La Torrente kombiniert fein passierte italienische Tomaten mit der aromatischen Frische von Basilikum. Das Ergebnis ist eine dichte, ausgewogene und duftende Tomatenbasis, die sich besonders unkompliziert für die italienische Alltagsküche einsetzen lässt. Die Passata ist bereits mit Basilikum verfeinert und eignet sich dadurch hervorragend für Pasta, Pizza, Lasagne, Parmigiana, Fleisch- und Gemüsegerichte. Ihre gleichmäßige Konsistenz macht zusätzliches Pürieren überflüssig, während die kurze Zutatenliste genügend Freiheit lässt, die Sauce nach persönlichem Geschmack weiter auszubauen.

Herkunft & Hersteller

La Torrente ist ein italienisches Familienunternehmen, das 1965 von Giuseppe und Annunziata gegründet wurde und heute in dritter Generation geführt wird. Der Firmensitz liegt in Sant’Antonio Abate in der Provinz Neapel, während die Produktion in Sant’Egidio del Monte Albino in der Provinz Salerno erfolgt. Seit mehr als einem halben Jahrhundert konzentriert sich das Unternehmen auf die Verarbeitung von Tomaten und klassische italienische Konserven. Für diese Passata werden Tomaten italienischen Ursprungs verwendet. Die Kombination aus fein passierter Tomate und Basilikum greift dabei eine der vertrautesten Geschmackspaarungen der italienischen Küche auf: fruchtige Tomate und aromatisches Basilikum als unkomplizierte Basis für zahlreiche mediterrane Gerichte.

Produktmerkmale

Im Unterschied zu ganzen Pelati oder stückiger Polpa besitzt Passata bereits eine feine, homogene Struktur. Die Variante mit Basilikum ergänzt diese klassische Textur um eine dezente Kräuternote und ist damit besonders praktisch, wenn eine Tomatensauce schnell und ohne viele zusätzliche Zutaten vorbereitet werden soll.

• Produkt: Passata di Pomodoro mit Basilikum
• Hersteller: La Torrente
• Herkunft der Tomaten: Italien
• Nettoinhalt: 700 g
• Charakter: tomatig, ausgewogen und aromatisch mit Basilikumnote
• Besonderheit: ohne Farb- und Konservierungsstoffe

Ungeöffnet sollte die Passata kühl und trocken sowie geschützt vor Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung gelagert werden. Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank bei etwa +4 °C und sollte innerhalb von drei Tagen verbraucht werden.

Zutaten & Verarbeitung

Die Zutatenliste ist bewusst kurz: Tomaten, Basilikum und Säureregulator: Citronensäure. Die verwendeten Tomaten stammen aus Italien. Farb- und Konservierungsstoffe werden nicht eingesetzt. Damit bleibt die Rezeptur nah an einer klassischen Passata, erhält durch den Basilikum jedoch bereits eine mediterrane aromatische Richtung. La Torrente verarbeitet seine ausgewählten italienischen Tomaten zeitnah nach der Ernte. Bei Passata werden die Tomaten zu einer feinen, gleichmäßigen Basis verarbeitet, die sich direkt für Saucen und weitere Gerichte verwenden lässt. Im Gegensatz zu ganzen geschälten Tomaten musst Du die Früchte nicht erst zerdrücken oder pürieren. Gleichzeitig bleibt die Zubereitung flexibler als bei einem vollständig fertig gewürzten Sugo, weil Du Salz, Olivenöl, Knoblauch, Chili oder weitere Kräuter selbst dosieren kannst.

Geschmack & Konsistenz

Geschmacklich verbindet die Passata die natürliche Süße reifer italienischer Tomaten mit der frischen, charakteristischen Aromatik von Basilikum. Die Kräuternote ergänzt die Tomate, ohne daraus eine komplex gewürzte Fertigsauce zu machen. Dadurch funktioniert das Produkt sowohl puristisch als auch als Grundlage für intensivere Rezepte. Die Konsistenz ist fein und gleichmäßig, sodass sich die Passata besonders gut mit Pasta verbindet, auf Pizza verteilen oder in Schmor- und Ofengerichte einarbeiten lässt. Wer eine sehr einfache Sauce zubereiten möchte, kann sie mit etwas Olivenöl erwärmen und direkt verwenden. Für mehr Tiefe lassen sich Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Gemüse oder Fleisch ergänzen. Gerade diese Balance zwischen vorbereitetem Basilikumaroma und eigener Würzfreiheit macht die Variante besonders vielseitig.

Verwendung & Rezeptideen

Für einen schnellen Sugo kannst Du die Passata mit etwas Nativem Olivenöl Extra erwärmen und nach Geschmack mit Knoblauch, Salz oder weiteren Kräutern verfeinern. Dazu passt eine große Auswahl an italienischer Pasta.

• Pasta: für Spaghetti al Pomodoro, Penne, Rigatoni, Fusilli und viele weitere Pastagerichte
• Pizza: als fein strukturierte Tomatenbasis mit bereits vorhandener Basilikumnote
• Lasagne: für Ragù oder Tomatensauce in einer klassischen Lasagne al Forno
• Parmigiana: als gleichmäßige Tomatenschicht zwischen Auberginen und Käse
• Fleisch & Gemüse: für Polpette, Schmorgerichte, Auberginen, Zucchini, Paprika oder Hülsenfrüchte

Wenn Du weitere Varianten für Pasta, Pizza und Ofengerichte entdecken möchtest, findest Du bei Centro Italia außerdem eine große Auswahl an italienischen Tomatensaucen.

Kulinarischer Kontext

Tomate und Basilikum gehören zu den unmittelbarsten Geschmackskombinationen der italienischen Küche. Gerade ihre Einfachheit macht die Verbindung so vielseitig: Der Basilikum setzt einen frischen, kräuterigen Akzent, während die Tomate Struktur, Frucht und Säure liefert. Eine Passata mit Basilikum überträgt dieses Prinzip auf ein besonders praktisches Vorratsprodukt. Sie kann in wenigen Minuten zu einer einfachen Pastasauce werden, funktioniert aber ebenso als Ausgangspunkt für langsam gekochte Gerichte. Gegenüber einer vollständig fertigen Sauce bleibt dabei deutlich mehr Gestaltungsspielraum. Du entscheidest selbst, ob die Passata lediglich mit Olivenöl serviert, mit Knoblauch und Chili kräftiger gewürzt oder mit Fleisch und Gemüse zu einem komplexeren Sugo weiterentwickelt wird. Auch für Parmigiana oder Lasagne ist die feine Konsistenz hilfreich, weil sich die Tomatensauce gleichmäßig zwischen den einzelnen Schichten verteilt und der Basilikum bereits eine typische mediterrane Aromatik mitbringt.

Fazit

Die Passata di Pomodoro mit Basilikum von La Torrente ist eine praktische Wahl für alle, die eine fein passierte italienische Tomatenbasis mit bereits integrierter Kräuternote suchen. Italienische Tomaten, Basilikum, eine kurze Zutatenliste und der Verzicht auf Farb- und Konservierungsstoffe ergeben eine vielseitige Grundlage für Pasta, Pizza, Lasagne, Parmigiana, Fleisch und Gemüse. Die 700-g-Packung verbindet schnelle Zubereitung mit genügend Freiheit für eigene Rezeptideen und gehört damit zu den unkomplizierten Vorratsklassikern für die italienische Küche.

FAQ – Häufige Fragen zur Passata mit Basilikum von La Torrente

Was ist Passata di Pomodoro mit Basilikum?

Es handelt sich um fein passierte italienische Tomaten, die mit Basilikum aromatisiert werden. Dadurch entsteht eine homogene Tomatenbasis mit einer bereits vorhandenen mediterranen Kräuternote.

Woher kommen die Tomaten für die Passata?

Die für dieses Produkt verwendeten Tomaten sind italienischen Ursprungs.

Wer stellt die Passata mit Basilikum her?

Hersteller ist La Torrente, ein 1965 gegründetes italienisches Familienunternehmen aus Kampanien, das heute in dritter Generation geführt wird.

Welche Zutaten enthält die Passata mit Basilikum?

Die Zutaten sind Tomaten, Basilikum und Citronensäure als Säureregulator.

Enthält die Passata Farb- oder Konservierungsstoffe?

Nein. Die Passata wird ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt.

Wie schmeckt die Passata mit Basilikum?

Sie verbindet den fruchtigen Geschmack reifer Tomaten mit einer aromatischen Basilikumnote und besitzt eine fein abgestimmte, ausgewogene Charakteristik.

Wofür kann man Passata mit Basilikum verwenden?

Sie eignet sich für Pasta-Saucen, Pizza, Lasagne, Parmigiana, Fleischgerichte, mediterranes Gemüse und zahlreiche weitere Tomatenrezepte.

Muss die Passata vor der Verwendung püriert werden?

Nein. Sie besitzt bereits eine feine, homogene Konsistenz und kann direkt als Basis für Saucen und andere Gerichte verwendet werden.

Wie bewahrt man die Passata nach dem Öffnen auf?

Nach dem Öffnen sollte sie bei etwa +4 °C im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von drei Tagen verbraucht werden.

Wo kann man Passata mit Basilikum von La Torrente online kaufen?

Die Passata di Pomodoro mit Basilikum 700 g von La Torrente kannst Du im Centro Italia Online-Shop bestellen und bequem innerhalb Deutschlands liefern lassen.