Hausgemachtes Vitello Tonnato

Das Vitello Tonnato Catering hat alles, was echte Gourmets begehren: Zartes, sous vide gegartes Kalbfleisch sowie hausgemachtes Tonnato aus Thunfisch, Sardellen, dazu getrocknete Tomaten und Kapern. Neu ist die Möglichkeit, Dein Vitello Tonnato ganz einfach online mit PayPal zu bezahlen. Mit einem Klick beginnt die Salumeria Deine Bestellung vorzubereiten. Dann brauchst Du nur noch an den neidischen Augen in der Schlange vorbeizugehen und Dein Vitello Tonnato per click & collect abzuholen. Sollte der Appetit jedoch nach klassischen Antipasti stehen, empfehlen wir unser leckeres Antipasto Classico.

 

WAS GENAU BEKOMME ICH:

Grundsätzlich ist die Größe einer Portion Vitello Tonnato ausreichend um satt zu werden. Der Preis für eine Portion ist hier angegeben. Die Mindestbestellung liegt bei zwei Portionen Vitello Tonnato. Das bedeutet, dass von der Mindestbestellung zwei Personen satt werden.  Nun kann es ja sein, dass Sie heute dieses Gericht für fünf Personen bestellen wollen. Genau dann bitte fünf Portionen in den Warenkorb legen.

 

GUT ZU WISSEN:

Das Anrichten des Vitello Tonnato erfolgt auch bei mehreren Gäste auf einer Schale. Zum Beispiel: Bestellt für drei Personen; Sie bekommen eine Schale mit Antipasto Classico für drei Personen. Wir servieren der Einfachheit halber die Ware auf Einweg-Aluminium-Platten. Wünschen Sie, dass diese auf besonderem Geschirr serviert wird, können Sie uns dieses gerne vorab zukommen lassen. Die Zusammenstellung kann je nach saisonaler Verfügbarkeit variieren und vom Foto abweichen. Wenn Sie ganz bestimmte Wünsche hinsichtlich der Zusammensetzung haben, kommen Sie vorab zu uns und lassen Sie sich beraten.

 

FAQ:

  • Abholung möglich in Charlottenburg, Prenzlauer Berg & Marienfelde. Bezahlung im Voraus. Abholung zum Wunschtermin!
  • Ab einem Einkaufswert von 500 € lässt sich ggf. eine Lieferung innerhalb Berlin vereinbaren (10% vom Einkaufswert).

12,50 

SOFORT VERFÜGBAR

Und so funktioniert’s

Zuerst wählst Du den Abholort sowie die Abholzeit für Dein Vitello Tonnato aus. Anschließend wählst Du die Bezahlmethode Pay Pal. Sobald der Bezahlvorgang abgeschlossen ist, und wir den Zahlungseingang festgestellt haben bekommst du von uns via E-Mail deine Rechnung als PDF zugesendet. Mit diesem kannst du an der Supermarktkasse & an der Salumeria nachweisen, dass du bereits bezahlt hast. Wahlweise kannst Du Dir die Rechnung ausdrucken oder auf dem Smartphone an der Kasse vorzeigen. Die Salumiere bereiten dann zum Abholtag und Zeitpunkt deine italienische Feinkost Bestellung vor. An unserer Salumeria holst Du dir dann deine Bestellung ab. Buon appetito!

 

 

Kurz & knapp

  • Vitello Tonnato in den Warenkorb
  • Abholort & Zeitpunkt auswählen
  • Mit Pay Pal Bezahlen
  • Rechnung bei der Abholung nicht vergessen

 

 

Unser hausgemachtes Vitello Tonnato

Dein Vitello Tonnato wird mit Liebe von unseren Köchen zubereitet. Zunächst gart das Kalbfleisch sous vide bis es schön rosa als auch saftig ist. Für die Soße werden ausgewählte Thunfischfilets sowie Sardellenfilets fein püriert. Zudem möge man die Mayonnaise zu gleichem Teil mit einem Schluck Weißweinessig unterrühren. Dazu dürfen Kapern natürlich auch nicht fehlen. Zusammen ergeben das zarte sowie aromatische Kalbfleisch, die cremige Tonnato-Soße als auch die würzigen Kapern eine herrliche Vorspeisen-Verwöhnung.

 

 

Aus einem traditionellen Brasato wurde eine kühle Vorspeise

Das Vitello Tonnato ist eine traditionelle Vorspeise aus dem Piemont sowie der Lombardei. Tatsächlich wurde es früher nicht kalt, sondern warm serviert. Das Kalbfleisch wurde mit Sardellen geschmort sowie ohne Thunfisch-Mayonnaise garniert. Stattdessen fügte man dem Vitello einen einfachen Bratenfond mit Kapern bei. Mit dem Einzug von Kühlschränken in die Gastronomie entwickelte sich das Vitello Tonnato zu einer kühlen Vorspeise.

Inverkehrbringer

Vinotria GmbH & Co. KG – Sophie-Charlotten-Str. 9-10 – 14059 Berlin – Deutschland

Menge

Zutaten:

Kalbsfleisch

Kalbsnuss sous vide gegart.

Hausgemachte Vitello Tonnato Sauce

Mayonnaise (Sonnenblumenöl 50%, Wasser, pasteurisierte FRISCHE EIER 9%, Essig, modifizierte Stärke, Zucker, Salz, Aromen, Verdickungsmittel: E 412, E 415; Säurungsmittel: MILCHSÄURE, Zitronensäure; Konservierungsstoffe: Sorbinsäure), THUNFISCH (katsuwonus pelamis 81%), Sonnenblumenöl, Kochsalz, Kapern, getrocknete Tomaten [Tomaten 65%, Sonnenblumenöl, Kochsalz, Mischung aus Kräutern und Gewürzen (Minze, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Fenchel, Kapern), Weinessig (enthält SULFITE), Säurungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E 202], Wasser, Salz, Weinessig, Gewürze.

Artikelnummer

9784

Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
Inverkehrbringer

Vinotria GmbH & Co. KG – Sophie-Charlotten-Str. 9-10 – 14059 Berlin – Deutschland

Menge

Zutaten:

Kalbsfleisch

Kalbsnuss sous vide gegart.

Hausgemachte Vitello Tonnato Sauce

Mayonnaise (Sonnenblumenöl 50%, Wasser, pasteurisierte FRISCHE EIER 9%, Essig, modifizierte Stärke, Zucker, Salz, Aromen, Verdickungsmittel: E 412, E 415; Säurungsmittel: MILCHSÄURE, Zitronensäure; Konservierungsstoffe: Sorbinsäure), THUNFISCH (katsuwonus pelamis 81%), Sonnenblumenöl, Kochsalz, Kapern, getrocknete Tomaten [Tomaten 65%, Sonnenblumenöl, Kochsalz, Mischung aus Kräutern und Gewürzen (Minze, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Fenchel, Kapern), Weinessig (enthält SULFITE), Säurungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E 202], Wasser, Salz, Weinessig, Gewürze.

Artikelnummer

9784

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Wenn man eine spezielle italienische Nudelsorte hier nicht findet, dann nirgends in Berlin. Fabelhaft bestückte Frischetheke. Gemüseauswahl begrenzt und etwas teurer als im Supermarkt. Umfangreiches italienisches Feinkostangebot. Gute Gebäck- bzw. Keksauswahl. Tolles Weinangebot, auch günstige Flaschen in überraschend guter Qualität.
Peter SommerPeter Sommer
21:22 19 Mar 22
Lebensmittel wie man sie aus Italien kennt. Eine super Auswahl.Gerne wieder.
Francesco BiedermannFrancesco Biedermann
12:46 18 Mar 22
Super essen, klasse Team! Sehr authentisch und preisgünstig. Tolle Auswahl an lokalen Produkten! Immer wieder gerne :)
Waren wieder mal in Charlottenburg. Mussten natürlich auch in's Centro Italia. War zum wiederholten mal begeistert! Hab den Eindruck, dass das Sortiment erweitert wurde. Essen war auch wieder lecker. Hätte gerne eine Filiale in der Nähe. Na ja, man kann eben nicht alles haben. ☹️Wäre aber schön! 😁
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