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Hausgemachtes Vitello Tonnato

Das Vitello Tonnato Catering hat alles, was echte Gourmets begehren: Zartes, sous vide gegartes Kalbfleisch sowie hausgemachte Tonnato-sauce aus Thunfisch, Sardellen, dazu getrocknete Tomaten und Kapern.

 

So funktioniert’s:

  • Vitello Tonnato in den Warenkorb legen (Die Mindestbestellung liegt bei zwei Portionen)
  • Abholfiliale, -tag und -zeit auswählen
  • Mit PayPal bezahlen
  • Max 15 Min warten, bis das Vitello Tonnato fertig ist
  • Das Anrichten des Vitello Tonnato erfolgt auch bei mehreren Portionen in einer Schale und auf Einweg-Aluminium-Platten (Auf Wunsch kann auch anderes Geschirr verwendet werden)
  • Die Zusammenstellung kann je nach saisonaler Verfügbarkeit variieren und vom Foto abweichen (Gern nehmen wir Wünsche entgegen)
  • Rechnung mit Bestellnummer bei der Abholung vorzeigen
  • Beachte: Der Verzehr in unserer Trattoria ist nicht gestattet (nur zum Mitnehmen)
  • Ab einem Einkaufswert von 500 € lässt sich ggf. eine Lieferung innerhalb Berlins vereinbaren (10% vom Einkaufswert)

 

Was Du noch wissen solltestGrundsätzlich ist die Größe eines Vitello Tonnato ausreichend um satt zu werden. Der Preis für eine Portion ist hier angegeben. Die Mindestbestellung liegt bei zwei Portionen. Das bedeutet, dass von der Mindestbestellung zwei Personen satt werden. Solltest Du das Vitello Tonnato für fünf Personen bestellen wollen, dann lege einfach fünf Portionen in den Warenkorb.

Das Anrichten des hausgemachten Vitello Tonnato erfolgt auch bei mehreren Gäste in einer Schale. Bestellst Du das Vitello Tonnato also beispielsweise für drei Personen, erhälst Du eine Schale mit Vitello Tonnato für drei Personen. Wir servieren die Vorspeise der Einfachheit halber auf Einweg-Aluminium-Platten. Solltest Du anderes Geschirr wünschen, so teile uns dies bitte vorab mit. Bitte beachte auch, dass die Zusammenstellung je nach saisonaler Verfügbarkeit variieren und vom Foto leicht abweichen kann. 

14,50 

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Hausgemachtes Vitello Tonnato: Der Vorspeisen-Klassiker aus Kalbsfleisch und Thunfischsauce

Das Vitello Tonnato ist eine traditionelle Vorspeise aus dem Piemont, das aus dünnen Scheiben von zart gekochtem Kalbfleisch und einer cremigen Thunfischsauce besteht. Dabei gart zunächst das Kalbfleisch sous vide bis es schön rosa und saftig ist. Für die Soße werden ausgewählte Thunfisch- sowie Sardellenfilets fein püriert. Dann wird die Mayonnaise zu gleichem Teil mit einem Schluck Weißweinessig untergerührt. Dabei dürfen Kapern natürlich nicht fehlen. Zusammen ergeben das zart, aromatische Kalbsfleisch mit der cremigen Tonnato-Soße und den würzigen Kapern einen herrlichen Vorspeisen-Genuss, welcher kalt serviert wird.

 

 

Hier kannst Du Dir alle Catering Gerichte anzeigen lassen

 

 

Und so funktioniert’s:

Lege das hausgemachte Vitello Tonnato in den Warenkorb und wähle die Abholfiliale, -tag und -zeit aus. Anschließend kannst Du das Gericht mit PayPal bezahlen. Sobald der Bezahlvorgang abgeschlossen ist und wir den Zahlungseingang festgestellt haben, bekommst Du von uns via E-Mail die Rechnung als PDF zugesendet. Mit dieser kannst Du an der Supermarktkasse & an der Salumeria nachweisen, dass Du bereits bezahlt hast. Wahlweise kannst Du Dir die Rechnung ausdrucken oder auf dem Smartphone an der Kasse vorzeigen. Das Team der jeweiligen Filiale bereitet dann zum Abholtag und -zeit Dein hausgemachtes Vitello Tonnato zu. Sobald es fertig ist, kannst Du es in der Salumeria abholen… und genießen. Buon appetito!

 

 

Kurz & Knapp:

  • Vitello Tonnato in den Warenkorb legen (Die Mindestbestellung liegt bei zwei Portionen)
  • Abholfiliale, -tag und -zeit auswählen
  • Mit PayPal bezahlen
  • Max 15 Min warten, bis das hausgemachte Vitello Tonnato fertig ist
  • Das Anrichten des Vitello Tonnato erfolgt auch bei mehreren Portionen in einer Schale und auf Einweg-Aluminium-Platten (Auf Wunsch kann auch anderes Geschirr verwendet werden)
  • Die Zusammenstellung kann je nach saisonaler Verfügbarkeit variieren und vom Foto abweichen (Gern nehmen wir Wünsche entgegen)
  • Rechnung mit Bestellnummer bei der Abholung vorzeigen
  • Beachte: Der Verzehr in unserer Trattoria ist nicht gestattet (nur zum Mitnehmen)
  • Ab einem Einkaufswert von 500 € lässt sich ggf. eine Lieferung innerhalb Berlins vereinbaren (10% vom Einkaufswert)

 

 

Das Herzstück unserer Centro Italia Filialen: Die Salumeria.

Das Centro Italia in Berlin ist eine Institution. Wir sind stolz in unseren drei Filialen in Charlottenburg, Prenzlauer Berg und Marienfelde das umfangreichste Sortiment original italienischer Feinkost Produkte anbieten zu können. Die Salumeria zählt dabei zu unserem Herzstück. Im Laufe der letzten Jahrzehnte ist hier eine einzigartige Verbindung aus Expertise sowie handverlesene als auch hausgemachten Produkten gewachsen. Es ist der Duft der Salumeria, der Duft Italiens, der jeden hereinkommenden Gast in den Bann zieht. Nun bietet sie mit den Catering Gerichten ein noch umfangreicheres Angebot. 

Inverkehr­bringer

Vinotria GmbH & Co. KG – Sophie-Charlotten-Str. 9-10 – 14059 Berlin – Deutschland

Menge

Zutaten:

Kalbsfleisch

Kalbsnuss sous vide gegart.

Hausgemachte Vitello Tonnato Sauce

Mayonnaise (Sonnenblumenöl 50%, Wasser, pasteurisierte FRISCHE EIER 9%, Essig, modifizierte Stärke, Zucker, Salz, Aromen, Verdickungsmittel: E 412, E 415; Säurungsmittel: MILCHSÄURE, Zitronensäure; Konservierungsstoffe: Sorbinsäure), THUNFISCH (katsuwonus pelamis 81%), Sonnenblumenöl, Kochsalz, Kapern, getrocknete Tomaten [Tomaten 65%, Sonnenblumenöl, Kochsalz, Mischung aus Kräutern und Gewürzen (Minze, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Fenchel, Kapern), Weinessig (enthält SULFITE), Säurungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E 202], Wasser, Salz, Weinessig, Gewürze.

Artikel­nummer

9784

Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
Inverkehr­bringer

Vinotria GmbH & Co. KG – Sophie-Charlotten-Str. 9-10 – 14059 Berlin – Deutschland

Menge

Zutaten:

Kalbsfleisch

Kalbsnuss sous vide gegart.

Hausgemachte Vitello Tonnato Sauce

Mayonnaise (Sonnenblumenöl 50%, Wasser, pasteurisierte FRISCHE EIER 9%, Essig, modifizierte Stärke, Zucker, Salz, Aromen, Verdickungsmittel: E 412, E 415; Säurungsmittel: MILCHSÄURE, Zitronensäure; Konservierungsstoffe: Sorbinsäure), THUNFISCH (katsuwonus pelamis 81%), Sonnenblumenöl, Kochsalz, Kapern, getrocknete Tomaten [Tomaten 65%, Sonnenblumenöl, Kochsalz, Mischung aus Kräutern und Gewürzen (Minze, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Fenchel, Kapern), Weinessig (enthält SULFITE), Säurungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E 202], Wasser, Salz, Weinessig, Gewürze.

Artikel­nummer

9784

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