Bitterorangenmarmelade, Virginia
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Die Bitterorangenmarmelade von Virginia, ital. Marmellata di Chinotto, ist ein Ereignis ausschließlich italienischer Aromen. Die verwendeten Bitterorangen werden entsaftet, mit den Schalen und dem Fruchtfleisch zu dieser sehr besonderen Marmelade verarbeitet. Im Gegensatz zu den hinlänglich bekannten Zucker Geschmäcken bietet die Bitterorangenmarmelade von Virginia eine zusätzliche Aromentiefe durch die dezent bittere Note des raren Zitrusfrüchte.
Marmellata al Chinotto – Die Bitterorangenmarmelade
Wer ein delikates deutsch-italienisches Frühstück liebt, kommt an dieser Bitterorangenmarmelade von Virgina nicht vorbei. Der Hersteller Virgina ist ein 1860 gegründeter Edelsüßwarenproduzent aus Italien. Alle Produkte sind handgemacht und bestechen durch die absolute Liebe zum Detail.
Schon mal was von Chinotto gehört? Das ist eine Zitrusfrucht aus Ligurien (Italien) mit einem bitteren Geschmack, die vor allem für Marmelade und Likör verwendet wird. Es ist ein wesentlicher Aromastoff der meisten italienischen Amari, des beliebten Campari-Aperitifs. Chinotto gilt als eine wirkliche Rarität unter den Zitrusfrüchten.
Leider ist sowohl die Frucht als auch diese Marmellata al Chinotto noch nicht sehr bekannt. Aber das ändert sich, sobald Du sie probiert! Wir empfehlen sie auf einem traditionellen weißen Bäcker Brötchen dörflicher Herstellung und mit Butter zu bestrichen. Du wirst sehen, dass es diese dezente Bitternote in Kombination mit einem frischen Brötchen so noch nicht gegeben hat. Freunde zu Besuch? Gemeinsam frühstücken oder Kaffee trinken? Die Marmelatta di Chinotto gehört da einfach mit auf den Tisch!
Hier kannst Du Dir alle Produkte von Amaretti Virginia anzeigen lassen!
Amaretti Virginia – Das Unternehmen und seine Amaretti Berühmtheit.
1860 gegründet, ist Amaretti Virginia ist eine historische Marke, die seither für Qualität und Raffinesse in der Kunst und Herstellung von Desserts und Gebäck steht. Sie erlangte ihre Berühmtheit durch die Herstellung weicher „Amaretti“ und bietet heute ein breites Sortiment an erlesenen und eleganten Spezialitäten.
Zu den bemerkenswertesten Anerkennungen gehören:
- Die Preisverleihung während der Colombiadi von 1892 in Genua, mit Urkunden und erstklassiger Medaille
- Die prestigeträchtige Anerkennung, die 1911 in Paris erlangt wurde mit Goldmedaille und besonderen Ehrungen
Diese sowie andere Medaillen und Urkunden, werden derzeit im historischen Archiv der Firma aufbewahrt.
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| Süsseshersteller | |
| GTIN | |
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Region | |
| Inverkehrbringer | Amaretti Virginia S.r.l – Localita Prapiccinin 6 – 17046 Sassello (SV) – Italien |
| Artikelnummer | 8706 |
| Zutaten | |
|---|---|
| Bitterorangensaft-, Schalen- und Fleisch, Zucker, Zitronensaft | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | kJ 1113 / kcal 266 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| davon Zucker | 62 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| Süsseshersteller | |
| GTIN | |
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Region | |
| Inverkehrbringer | Amaretti Virginia S.r.l – Localita Prapiccinin 6 – 17046 Sassello (SV) – Italien |
| Artikelnummer | 8706 |
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Nach der Lese vergärt der Saia Rosso bei kontrollierter Temperatur für etwa 20 Tage. Anschließend reift der reinsortige Nero d’Avola bis zu 14 Monate in französischen Eichenholzfässern. Bevor er in den Handel kommt, wird er für weitere sechs Monate Flaschenruhe zurückgehalten. Schließlich aufgemacht, eingeschenkt sowie beschaut, zeigt sich der Saia Rosso im dunklen rubinroten Gewand. Im Bouquet offenbaren sich würzige Noten von reifen Früchten als auch ätherische Öle. Am Gaumen ist er herrlich konzentriert, rund, umhüllend sowie lange anhaltend.
- Farbe: dunkles Rubinrot
- Geruch: reife Früchte, ätherische Öle
- Geschmack: konzentriert, rund, umhüllend
- Gambero Rosso: drei Gläser
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