Centine Rosso Toscano, Banfi

Der Centine Rosso Toscano von Banfi ist wie die Toskana ein wahr gewordener Traum

Die Toskana ist wie der Centine Rosso von Banfi ein wahr gewordener Traum. Die charmanten Hügel und das schöne Licht der Sonne machen die Landschaft zum Paradies. Hinzu kommt die Weintradition. Der Brunello di Montalcino sowie die Weine aus dem Chianti verhalfen der Region daher zur ersten Liga. Die Sangiovese Traube ist in der Toskana die klare Nummer eins. So sind in Chianti Weinen mindestens 75 Prozent vorgeschrieben. In einem Chianti Classico sogar zu 80 Prozent.

Die Weine von Banfi zeugen von einer mutigen Geschichte der Brüder John und Harry

Banfi wurde 1978 von den italienisch-amerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründet. Die beiden Brüder wollten von Beginn an ein hochmodernes Weingut schaffen. Auch mit der Hilfe der Wissenschaft sollten Premiumweine hergestellt werden. Zusammen mit dem führenden Önologen Ezio Rivella fanden sie das optimale Stück Land. Der Boden war außerdem reich an Nährstoffen und die Lage profitierte von einem günstigen Mikroklima. Dadurch konnten sehr schöne Weine wie der Aska Bolgheri entstehen.

Die Weine von Banfi sind aus Respekt vor der Region und der Natur gemacht

Am 12. September 1984 weihte John F. Mariani das Weingut Castello Banfi ein. Die Familie Mariani verband Banfi fest mit der Region Montalcino. Das Castello Banfi strebt zudem mit dem Centine Rosso stets danach den regionalen Charakter zu betonen. Darum entstanden mehrere Forschungsprojekte. Die klonale Auswahl der Sangiovese Traube zählte dabei zu den wichtigsten Projekten. Diese Rebsorte ist darüber hinaus das Symbol von Montalcino. Gleichzeitig wird das Potenzial von internationalen Rebsorten nicht übersehen. Der Respekt vor dem Potenzial der Region als auch die Bedeutung des Charakters ist stets Quelle der Inspiration. Auch der Respekt vor der Umwelt spielt bei Banfi eine wichtige Rolle. So wird mit rationellem Umgang mit den natürlichen Ressourcen die Natur geschont und bewahrt.

Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot sind füreinander bestimmt

Die Sangiovese Traube zählt zu den wichtigsten Rebsorten Italiens. Denn auf etwa 100.000 Hektar wird sie im ganzen Land kultiviert. Das Potenzial reicht vom ordinären Tischwein bis hin zu weltweit gefeierten Legenden. Die Traube ist zudem die Basis für den Chianti. Dieser besteht mindestens aus 80 % Sangiovese. Der Cabernet Sauvignon stammt ursprünglich aus dem Bordelais. Doch heute wird die Traube weltweit auf ca. 300.000 Hektar kultiviert. In Frankreich wird sie vor allem in Languedoc-Roussilon, der Provence als auch in Cahors im Lot-Tal angebaut. Zudem taucht der Cabernet Sauvignon auch in Italien besonders in hochwertigen Cuvées auf.

Eine Cuvée toskanischer Art mit wunderbar dichtem Geschmack

Nach alkoholischer und malolaktischer Gärung wird der Wein für kurze Zeit in Eichenfässern reifen gelassen und im Frühjahr nach der Ernte abgefüllt. Eine geeignete Verfeinerung folgt darauf. Die beste toskanische Tradition von Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Merlot in einer jungen sowie frischen Mischung. Der Centine Rosso Toscano von Banfi erscheint zunächst im Glas in einem dunklen Rubinrot. In der Nase verbreitet der Rotwein zudem eine intensive Würze mit weinigen Details. Im Geschmack hat der Centine Rosso eine dichte sowie weiche Anmutung. Die Nuancen von Holz wissen auch zu beeindrucken.