Herkunft & Hersteller

Der L’UM Rosso Umbria IGT von Lungarotti stammt aus der Tenuta di Torgiano im Herzen Umbriens. Die unterschiedlichen Böden der Lagen unterstützen eine Cuvée aus reifer Frucht, frischer Säure, harmonischen Tanninen und angenehmer Weichheit. Hergestellt wird der Wein von Lungarotti. Giorgio Lungarotti gab dem Familienbetrieb in den 1960er-Jahren eine moderne Ausrichtung. Heute wird das Weingut von der Familie weitergeführt und verbindet Weinbau mit regionaler Kultur. Weitere Abfüllungen des Hauses findest du unter Lungarotti-Weine bei Centro Italia. Der L’UM Rosso ergänzt die Auswahl italienischer Rotweine als moderner, vielseitiger Umbria IGT mit mittlerer Struktur und Barriquereife.

Produktmerkmale

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist warm und vielschichtig: Sauerkirsche und Schwarzkirsche treffen auf eingelegte Früchte, Kaffee, Kakao und süße Gewürze. Am Gaumen besitzt die Cuvée eine gute Struktur, ohne übermäßig schwer zu wirken. Frische Säure verleiht Spannung, harmonische Tannine geben Halt, und der Ausklang verbindet rote Frucht mit einer anhaltenden, angenehmen Weichheit. Der Merlot trägt zum geschmeidigen Duft- und Mundgefühl bei, während Sangiovese Frische und Komplexität einbringt.

• Produkt: L’UM Rosso
• Hersteller: Lungarotti
• Herkunft: Torgiano, Umbrien, Italien
• Herkunftsbezeichnung: Umbria IGT Rosso
• Jahrgang: 2022
• Weinstil: Rotwein mittlerer Struktur
• Rebsorten: Merlot und Sangiovese
• Lese: Mitte September
• Erziehungssystem: Kordon-Erziehung mit Zapfenschnitt
• Pflanzdichte: etwa 4.000–5.000 Rebstöcke pro Hektar
• Boden: tief und eher lehmig für Merlot, lockerer für Sangiovese
• Vinifikation: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 26°C
• Mazeration: kurz, mit täglichem Umpumpen und Abzug nach 18 Tagen
• Ausbau: 8–10 Monate im Barrique, anschließend Flaschenreife
• Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
• Bouquet: Sauerkirsche, Schwarzkirsche, eingelegte Früchte, Kaffee, Kakao und süße Gewürze
• Geschmack: strukturiert, frisch, harmonisch und weich im Nachhall
• Alkoholgehalt: 14% Vol.
• Serviertemperatur: 16°C
• Inhalt: 0,75 l
• Allergene: enthält Sulfite
• GTIN: 8016044000380
• Inverkehrbringer: Lungarotti Società Agricola a.r.l., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG), Italien

Rebsorten & Herstellung

Merlot und Sangiovese übernehmen in dieser Cuvée unterschiedliche Aufgaben. Merlot bringt reife Frucht, Duftfülle und ein weicheres Mundgefühl ein. Sangiovese steuert Frische, Struktur und eine kirschbetonte Komplexität bei. Wer die Vielfalt der Rebsorte näher kennenlernen möchte, findet unter Sangiovese-Weine aus Italien weitere Stilrichtungen. Die Merlot-Weinberge stehen auf tieferen, stärker lehmgeprägten Böden, während für Sangiovese lockerere Standorte genutzt werden. Die Trauben werden Mitte September gelesen. Die alkoholische Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten 26°C. Während der kurzen Mazeration wird der Most täglich über den Tresterhut gepumpt, um Farbe, Aroma und Tannin gleichmäßig aus den Schalen zu lösen. Nach 18 Tagen wird der Wein abgezogen. Darauf folgen 8–10 Monate Reifung in Barriques. Diese Phase verleiht zusätzliche Rundung und unterstützt die feinen Noten von Kaffee, Kakao und süßen Gewürzen. Vor der Markteinführung ruht der Wein außerdem in der Flasche, damit sich Frucht, Tannin und Holzeinfluss harmonisch verbinden können.

Aroma & Geschmack

Der erste Eindruck in der Nase wird von Sauerkirsche und dunkler Schwarzkirsche geprägt. Dahinter erscheinen warme Noten von Früchten in Spirituose, Kaffee und Kakao. Süße Gewürze ergänzen das Profil, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Rotwein lebendig und zugleich rund. Die Säure hält die reife Frucht frisch, während die Tannine harmonisch eingebunden sind. Der Körper ist strukturiert, bleibt aber zugänglich und nicht überladen. Im Finale kehren frische rote Früchte zurück; die Textur klingt weich und anhaltend aus. Serviere den L’UM Rosso bei etwa 16°C in einem mittelgroßen Rotweinglas. Bei dieser Temperatur bleiben Kirschfrucht und Frische klar erkennbar, während sich die würzigen und vom Barrique geprägten Nuancen nach und nach öffnen.

Verwendung & Serviervorschläge

Die Verbindung aus Frucht, Frische, Tannin und Weichheit macht den L’UM Rosso zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Er passt nicht nur zur umbrischen und italienischen Küche, sondern auch zu herzhaften Gerichten aus anderen kulinarischen Traditionen.

• Pizza: zu Margherita, Capricciosa, Funghi oder Pizza mit Salami und Salsiccia
• Schweinefleisch: zu Kotelett, Porchetta, Salsiccia oder Fleisch vom Grill
• Lamm: zu gegrillten Lammkoteletts, Lammspießen oder langsam geschmorter Lammkeule
• Pastrami: zu kräftig gewürztem Rindfleisch und herzhaften Sandwiches
• Gulasch: zu langsam geschmortem Fleisch mit Paprika und würziger Sauce
• Fischsuppe: zu kräftigen, tomatenbasierten Zubereitungen nach Art eines Cacciucco
• Herzhafte Quiche: zu Varianten mit Pilzen, Speck, Zwiebeln oder Käse
• Käse: zu mittelgereiftem Pecorino, Taleggio, Asiago oder Provolone

Besonders überzeugend ist die Kombination mit Pizza: Die Sangiovese-Frische greift die Tomatensauce auf, während Merlot und Barriquereife zu Käse, Pilzen oder Wurstbelägen passen.

Kulinarischer Kontext

Umbrien liegt im grünen Herzen Italiens und besitzt als eine der wenigen Regionen des Landes keinen Zugang zum Meer. Die Küche ist daher stark von Hülsenfrüchten, Getreide, Pilzen, Schweinefleisch, Wild, Lamm, Käse und kräftigen Schmorgerichten geprägt. Weitere Produkte und Weine der Region findest du unter Spezialitäten aus Umbrien. Der Name L’UM leitet sich von den Anfangsbuchstaben von „L’Umbria“ ab, die zugleich im Namen Lungarotti wiederkehren. Auch das Etikett verweist auf die kulturelle Arbeit des Hauses: Es zeigt einen Satyr nach einer Rötelzeichnung des 18. Jahrhunderts von Gilles de Ville, die im Weinmuseum von Torgiano aufbewahrt wird. Innerhalb des Lungarotti-Sortiments lässt sich der Wein gut mit dem Rubesco Rosso di Torgiano vergleichen. Der L’UM wirkt moderner, weicher und stärker von Merlot geprägt, während beim Rubesco der traditionelle umbrische Sangiovese-Charakter deutlicher im Mittelpunkt steht.

Fazit

Der L’UM Rosso Umbria IGT von Lungarotti ist eine ausgewogene Cuvée aus Merlot und Sangiovese. Sauerkirsche, Schwarzkirsche, eingelegte Früchte, Kaffee, Kakao und süße Gewürze verbinden sich mit frischer Säure, harmonischen Tanninen und einem weichen, anhaltenden Finale. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 8–10 Monate im Barrique und anschließend in der Flasche. Bei 16°C serviert, passt er zu Pizza, Schweinefleisch, Lamm, Gulasch, Pastrami, kräftiger Fischsuppe, herzhafter Quiche und mittelgereiftem Käse. Eine vielseitige Wahl für alle, die einen modernen Rotwein aus Umbrien mit Frucht, Struktur und angenehmer Zugänglichkeit suchen.

FAQ

Was ist der L’UM Rosso von Lungarotti?

Der L’UM Rosso ist ein umbrischer Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Umbria IGT.

Woher stammt der Wein?

Er stammt aus der Tenuta di Torgiano in der italienischen Region Umbrien.

Welche Rebsorten enthält der L’UM Rosso?

Die Cuvée wird aus Merlot und Sangiovese erzeugt.

Wie schmeckt der L’UM Umbria Rosso?

Er zeigt Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Kaffee, Kakao und süße Gewürze sowie frische Säure, harmonische Tannine und einen weichen Nachhall.

Wie wird der Wein ausgebaut?

Nach der Gärung im Edelstahltank reift er 8–10 Monate im Barrique und anschließend in der Flasche.

Welche Rolle spielen Merlot und Sangiovese?

Merlot bringt Duftfülle und Weichheit ein, während Sangiovese Frische und Komplexität unterstützt.

Zu welchen Speisen passt der L’UM Rosso?

Er passt zu Pizza, gegrilltem Schweinefleisch, Lamm, Gulasch, Pastrami, kräftiger Fischsuppe, Quiche und mittelgereiftem Käse.

Bei welcher Temperatur sollte man ihn servieren?

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16°C.

Wie hoch ist der Alkoholgehalt?

Der Jahrgang 2022 besitzt 14% Vol.

Enthält der Wein Sulfite?

Ja. Der Rotwein enthält Sulfite.

Welche Flaschengröße wird angeboten?

Die Flasche enthält 0,75 l.

Wo kann man L’UM Rosso Lungarotti online kaufen?

Den L’UM Rosso Umbria IGT kannst du bei Centro Italia im Online-Shop in Deutschland bestellen.