Serre Susumaniello Salento, Due Palme • Rotwein aus Apulien • Susumaniello

Der Serre Salento Susumaniello von Due Palme verleiht die Weinregion Apulien neuen Aufschwung.

Apulien bildet den Absatz des italienischen Stiefels und ist die Region aus dem der Serre Susumaniello Salento von Due Palme kommt. Die Gegend ist vor allem für das Castel del Monte bekannt. Dieses wurde vom sizilianischen Kaiser Friedrich II. erbaut. Der schön Südosten Italiens wurde dennoch lange leider übersehen. Doch nun bekommt die Region dank junger, innovativer Weingüter neuen Schwung. Von Süden kommen heiße Winde von der Sahara her und fördern die natürliche Flora und Fauna, die Weinreben zu entwickeln. Die kalkhaltigen und lehmigen Böden können auch bei großer Hitze viel Wasser speichern. In Apulien wird auf autochthone Rebsorten wie Negroamaro, Nero di Troia und der beliebte Primitivo für die Weine gesetzt. Doch auch Rebsorten wie der Susmaniello vom Due Palme Serre spielen einen wichtigen Part. Mit einer Anbaufläche von ca. 107.000 Hektar gehört Apulien zu einer der größten Anbaugebiete in ganz Italien. 

Die Weine von Due Palme bekommen eine starken Charakter unter der Sonne Apuliens.

Die Cantine Due Palme hat ihren Sitz im charmanten Cellino San Marco in der Provinz Brindisi. Das Weingut zählt heute zu den wichtigsten in ganz Apulien. Es konnte unter der Leitung des Präsidenten und Önologen Angelo Maci ein rapides Wachstum hinlegen. Dafür wurden auch Weingüter wie die Cantina Sociale Riforma Fondiaria di Cellino San Marco übernommen. Heute zählt die Genossenschaft rund 1200 Mitglieder sowie eine Betriebsfläche von ca. 45.000 Quadratmeter. Unter der Sonne Apuliens gedeihen Trauben mit einer hohen Dichte sowie starkem Charakter wie der Selvarossa. Typisch für die Weine von Due Palme.

Dieser Rotwein steht für das wachsende ökologische Bewusstsein.

Im Zentrum von Due Palme steht die Liebe zum Land. Besonders ist zudem die traditionelle Ausbildung Alberello Pugliese für Buschweine bei Due Palme. Die Bekämpfung von Schädlingen wird systematisch auf neue neue Methoden gesetzt. Der Einsatz von chemischen Mitteln wird eingeschränkt. Insektizide werden erst gar nicht benutzt. Die Nachfrage an ökologisch nachhaltigen Weinen ist in den letzten Jahren stark gewachsen. Darum wird die Herstellung wie bei dem Serre Susumaniello von Due Palme so natürlich wie möglich gehalten.

Im reinsortigen Ausbau kann diese Traube Aromen von Veilchen und dunklen Beeren entfalten.

Die Susumaniello Traube kommt wohl aus Dalmatien. Zudem ist sie genetisch mit der Rebsorte Sangiovese verwandt. Heute wird sie vor allem in Apulien kultiviert. Die meisten Rebflächen des Susumaniello liegen an der südlichen Küste der Adria um die Hafenstadt Brindisi. Der Susumaniello wird vorangig in Cuvées verwendet. Doch die Rebsorte hat auch das Potenzial zum sortenreinen Ausbau. Dann kann der Susumaniello mit seiner dunklen Beerenfrucht, seinem Aroma von Veilchen, Wiesenblumen als auch seiner herrlichen, vollmundigen Struktur begeistern. Das alles kommt wunderbar beim Serre Susmaniello von Due Palme zum tragen.

Mit seinen kräftigen Fruchtaromen eignet sich dieser Rotwein perfekt für allerlei Fleischgerichte.

Der Serre Susumaniello von Due Palme ist eine wahre Fruchtbombe unter den italienischen Rotweinen. Der Due Palme Serre schimmert im Glas in einem tiefen Rubinrot. In der Nase duftet der Serre Wein nach Trockenpflaumen, roten Beeren und Brombeerkonfitüre. Im Mund zeigt er sich zudem körperreich durch die beerige Frucht. Dieser Rotwein von Due Palme ist weich, elegant, mit einer vollmundigen und robusten Struktur. Im Abgang langanhaltend fein. Der Serre Susumaniello Salento Rosso von der Cantine Due Palme passt dementsprechend gut zu Braten, Grillfleisch, Kalbfleisch, Steak oder Wildfleisch.