448 slm Cuvée Bianco, Girlan

Der 448 slm Cuvée Bianco von Girlan aus Südtirol entspringt einer Region mit idealen Klimaverhältnissen.

Das schöne Südtirol aus dem der 448 slm Cuvée Bianco stammt, liegt am Fuße der Alpen und bildet so die Brücke nach Österreich. Es zählt darüber hinaus zu den kleinsten Weinanbaugebiete von Italien. Hier werden auf ca. 5.300 Hektar fast über 20 Rebsorten kultiviert. Zwischen alpinem und mediterranem Klima auf 200 bis 1.000 Metern Höhe profitiert die Provinz von ihrer klimatischen Vielfalt. Aus dem Süden strömen zudem warme mediterrane Winde. Von Norden aber schirmen die Alpen kalte Winde ab. So ist für ideale Temperaturen für den Weinbau gesorgt. Die hohe Qualität der Trauben ist dem kalkhaltigem Terroir als auch optimalem Niederschlag geschuldet. Darum werden auf ca. 45 Prozent aller Rebflächen helle Trauben kultiviert.

Dieser Weißwein von Girlan ist ein Werk südtiroler Präzision.

Das Weingut Girlan von dem unser 448 slm Cuvée Bianco stammt findet seinen Anfang 1923 in einem sehr schönem Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert. Der Grundstein wurde damals von lokalen 23 Weinbauern gelegt. Heute spielt natürlich die moderne Keller Technologie eine große Rolle. Hinter den alten Mauern der engen Kellergängen verbergen sich zudem optimale Bedingungen für die Lagerung der Weine. Heute kultivieren etwa 200 Winzerfamilien in den besten Weingütern des Überetsch als auch Unterlandes rund 220 Hektar Rebfläche. Der Kellermeister Gerhard Kofler pflegt einen regen Austausch zu den Weinbauern. Nur ein genauer Leseplan sowie handverlesene Trauben bringen noble Weine wie den Gewürztraminer Aimè als auch den 448 s.l.m. Rosé.

Nach grosszügigen Erneuerungen konnte bei Girlan ein neues Niveau erreicht werden.

Hinter altem Gemäuer sowie in den dunklen Gängen der Keller vereinen sich moderne Technologie als auch perfekt Bedingungen für die Lagerung für den 448 slm Cuvée Bianco. 2010 wurden die Keller auf den neuesten Stand gebracht. Dazu gehören eine neue Annahmestation für die frisch gelesenen Trauben, ein praktischer Raum für die Pressung als auch ein neuer Keller für die Gärung. Das Lager für die Flaschen wurde erweitert um trinkreife Weine anbieten zu können. So konnte sich Girlan neu verwirklichen.

Eine feine Wahl aus Pinot bianco, Chardonnay und Sauvignon blanc für einen Verschnitt mit Klasse.

Der 448 slm Cuvée Bianco ist ein überaus geschickt gemachter Verschnitt: Der Pinot blanc ist ein herrlicher Weißwein für den Sommer. Vor allem als Begleiter für Mahlzeiten ist er ausgezeichnet geeignet. In Italien heißt er Pinot Bianco, in Frankreich ist er als Pinot Blanc bekannt und in Deutschland als Weißburgunder. In Europa ist er definitiv einer der beliebtesten Sorten. Der berühmte Chardonnay stammt ursprünglich aus dem Burgund. Die Regionen Chablis, Champagne als auch Languedoc bieten sehr viel Rebfläche für den Anbau. Aufgrund der wachsenden Beliebtheit der Chardonnay Traube findet man sie heute weltweit. Die Sauvignon Blanc Traube zählt zu den bekanntesten weißen Rebsorten weltweit. In Frankreich ist sie zudem im Club der Edelreben, den Cepage noble. Besonders im Loire-Tal sowie im Bordeaux wird die Traube häufig kultiviert.

Mit liebevoller Handarbeit werden die Trauben gelesen und dann auf der Hefe vollendet.

Der 448 slm Cuvée Bianco von Girlan ist ein herrlicher Weißwein aus dem Trentino. Im Glas glänzt er strohgelb mit grünen Reflexen mit Duftnoten von gelben, tropischen Früchten, Stachelbeere sowie Pfeffer. Geschmacklich zeigt sich der 448 slm Cuvée Bianco zudem herrlich frisch, ausgewogen, mineralisch als auch mit angenehmer Säure. Die Trauben des 448 slm Cuvée Bianco stammen aus dem Gebiet von Girlan/ Überetsch. In einer Höhe von 448 Meter gedeihen die Reben in den Weinbergen. Die Weinlese vom 448 Cuvée Bianco geschieht noch liebevoll in Handarbeit. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe. Die sehr gut duftende Cuvée passt zudem wunderbar zu Fischgerichten als auch hellem Fleisch.