Bianco di Custoza, Cecilia Beretta

Der Bianco di Custoza von Cecilia Beretta trägt die beste Qualität aus Venetien in sich.

Der Bianco di Custoza von Cecilia Beretta ist ein einzigartiger Weißwein. Er interpretiert die norditalienische Region Venetien. Seit 1980 arbeitet die Familie Pasqua intensiv daran, den Charakter des Venetiens in Geschmack, Farbe und Geruch widerzuspiegeln. Daher ist dieser Weißwein ein sehr gutes Beispiel der geschmacklichen Eigenheit aus Venetien. Ferner ist die norditalienische Region Venetien nicht nur für qualitative hochwertige Weißweine bekannt, sondern auch für ihre ausgezeichnete Küche. Zu den venezianischen Spezialitäten zählen Risotto mit schwarzer Tintenfischsoße, Nudelsuppe mit roten Bohnen u.s.w. Der Bianco di Custoza ist sortenrein aus den Trebbiano Toscano, Garganega, Bianca Fernando und Malvasia gewonnen. Im Detail besteht dieser Weißwein aus 35% Trebbiano Toscano, 35% Garganega,  20% Bianca Fernanda und 10% Malvasia. Der Bianco di Custoza wird auf den Weinbergen im südlichen Teil von Verona hergestellt. Die Einzigartigkeit des Bianco di Custoza von Cecilia Beretta zeichnet sich durch seinen Geruch nach aromatischen Noten, die an Früchte erinnern. Mit guter Frische und Säure ist er harmonisch und mit mittlerem Körper am Gaumen. 

Cecilia Beretta ist der Name einer Frau, die den Winzer inspiriert hat.

Das Weingut trägt daher den Namen einer Frau, da die Weine die Eleganz und Exklusivität der Frau verkörpern. Die Geschichte von Pasqua Vigneti e Cantine begann im Jahr 1925, als die erste Generation der Brüder Pasqua nach Verona kam, um ein Unternehmen zu gründen, das sich dem Verkauf von Weinen aus ihrer Heimat Apulien widmen sollte. Innerhalb weniger Jahre etablierte sich das Unternehmen in der italienischen Weinszene durch den Erwerb neuer Weinberge in der Gegend von Verona. In den 1960er Jahren trat die zweite Generation in das Unternehmen ein und brachte eine Offenheit für den Export. Die Geschichte des Weinguts Cecilia Beretta ist auf eine weibliche Figur zurückzuführen. Cecilia Beretta war eine charmante und gebildete Frau, die sich im 18. Jahrhundert mit Künstlern, Intellektuellen und Musikern aus ganz Europa umgab. Sie war mit Madame de Staël in Paris oder Caroline Pichler in Wien vergleichbar. 

Die Garganega Traube zählt zu den wichtigsten Rebsorten der venezianischen Weinkultur.

Dieser Weißwein besteht 35% Trebbiano Toscano, 35% Garganega,  20% Bianca Fernanda und 10% Malvasia. Die Rebsorte Garganega ist eine Weißweinsorte, die vor allem in Venetien verbreitet ist. Die Rebe ist auch häufig in den Regionen Lombardei und Umbrien anzutreffen. Zu den weißen Rebsorten gehört die Trebbiano Toscano auch. Sie ist eine der ältesten und meistangebauten Rebsorte und wird in Italien und sowie in Frankreich angebaut. Die weiße Rebsorte Bianca Fernanda wird in Venetien auch Corvese genannt. Sie wird vor allem in  Piemont, in der Lombardei und in Venetien angebaut. Im Gegensatz dazu wird die Malvasia Rebsorte sowohl für Weißweine verwendet, als auch für Rotweine.