Mare Antico Orvieto Classico Superiore, Decugnano dei Barbi

Mare Antico Orvieto Classico superiore 

Aus einer intelligenten Mischung von Grechetto, Procanino, Chardonnay und Vermentino wird der Mare Antico Orvieto Classico superiore  ergestellt. Owohl um einen Weßwein sich handelt, kann den Wein frisch und jung getrunken werden sowie nach Jahren im Keller wo der Wein weiter entwickeln und ruhen kann. Um den Mare Antico zu produzieren werden die beste ausgewählte Trauben verwendet. Die verschiedene Sorte (Grechetto, Chardonnay, Procanino, Vermentino) werden separat vinifiziert und dann sind die zusammengesetzt um ihre Identität und Reichtum mitzubringen. Der Wein ist elegant, ausgewogen, mineralisch und frisch. 

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Speiseempfehlung

Der Wein passt gut mit Nudelgerichten oder Risotto (Pasta mit Brokkoli und gorgonzola, Pasta mit Cime di Rapa, Pasta mit Spargelcreme, Risotto mit Radicchio und Gorgonzola, usw), Schimmelkäse (Gorgonzola mild und Blu 61), frische Käse (Ricotta, Stracchino, Stracciatella, usw.) und mit Fleisch (am besten Weißfleich wie Hühnerfleisch oder Pute.

Das Weingut Decugnano dei Barbi

Decugnano dei Barbi ist ein Weingut im Herzen Umbriens, das seit über acht Jahrhunderten ausgezeichnete Weiss- und Rotweine produziert. Im Jahr 1973 Claudio Barbi hat das historische Weingut übernommen. Nachher ist auch sein Sohn Enzo ins Familiengeschäft eingestiegen und jetzt besorgt er dass die Qualität der Weine immer auf höherem Niveau bleibt. Riccardo Cotarella ist der Önolog der immer dabei ist mit seinen wertwollen Beratungen.  Der Mare Antico Orvieto von Decugnano dei Barbi ist ein großer Weißwein aus Umbrien. Hier kannst du den Mare Antico Orvieto classico schnell und günstig kaufen.

Vermentino

Diesem Weißwein wirst du überall in Italien begegnen. Von Sardinien bis Toskana ist er weit verbreitet und seit eh und je heiß geliebt und kalt getrunken. In Ligurien wird der Vermentino sogar seit dem 14. Jahrhundert angebaut. Zudem ist er mit den Rebsorten Malvasia und Favorita verwandt. Geschmacklich ist der Vermentino typischerweise vollmundig, mineralisch und kann mit seiner frischen Säure sowie leicht bitteren Noten auch ein wahrer Charakterwein sein. Darum findet man den Vermentino nicht nur oft als Hauswein einer Trattoria wieder. Auch sehr hochwertig gemachte Weine können selbst anspruchsvollste Connaisseure die Augen bzw. den Gaumen verdrehen. Neben dem Lugana und Grillo ist der Vermentino die wichtigste weiße Rebsorte Italiens.