Pinot Grigio – Der berühmteste italienische Wein der Welt

Im charmanten Nordosten Italiens liegt die Weinregion Friaul. Sie hat Österreich im Norden und im Osten Slowenien als Nachbar. Die Reben werden auf den etwa 19.000 Hektar Rebfläche kultiviert. Die Lage ist günstig aufgrund der alpinen Strömungen als auch des mediterranen Klimas. Bei den Connaisseuren ist die Region besonders für ihre sehr guten Weißweine beliebt. Im Friaul geht der Weinbau bis auf die Antike zurück, denn seit den 1960er Jahren genießen die Winzer ihren ausgezeichneten Ruf. Damals kreierten die Pioniere kraftvolle Weine mit leichter Säure. Die Rebsorte Friulano brachte ihnen dabei große Erfolge. Heute ist die Rebsorte des Pinot Grigio del Pompiere nicht nur ein Gewinn für die Region, sondern gilt auch als der berühmteste italienische Wein der Welt.

 
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Die Weinkellerei Mario Schiopetto: Eine der ältesten im Collio Gebiet

Auf den sanften Hügeln von Capriva del Friuli in der Provinz Gorizia stellt Mario Schiopetto seit 1965 Wein her. Er gilt dabei als eine der ältesten Winzer im Collio Gebiet. Heute setzen seine Kinder Maria Angela, Carlo und Giorgio die Familientradition in dritter Generation fort. Dies geschieht unter Berücksichtigung der drei Elemente “Gefühle, Erfahrungen und Tradition” sowie die Liebe zur Landwirtschaft, zum Weinbau und zum Wein. Zum wirklich guten Wein, wie er nur in dieser Gegend, aus den Händen dieser Bauern, hervorgehen kann. Die dreißig Hektar Weinberge der Familie Schiopetto bestehen aus dem fruchtbaren Land rund um den Sitz der Weinkellerei, dem alten erzbischöflichen Schloss in Capriva del Friuli und dem Podere dei Blumeri. Mario Schiopetto, der Sohn von Giorgio, dem Inhaber des berühmten Wirtshauses “Ai Pompieri” (Bei der Feuerwehr) in Udine, erbt von dem Vater die grosse Leidenschaft zum guten Wein. Bevor er jedoch zum Winzer wird, reist Mario Schiopetto durch ganz Europa, und hält sich, angezogen von den Qualitätsweinen, in den historischen französischen und in den renommierten deutschen Weinkellereien auf. Die deutsche Technologie und die französische Raffiniertheit halfen Mario Schiopetto dabei, seinen Traum in Friaul zu verwirklichen.

Pinot Grigio del Pompiere – Ein moderner, italienischer Weißwein aus der “Feuerwehrlinie”

Der Pinot Grigio del Pompiere des Weinguts Schiopetto gehört zur Linie de Pompiere und wird zu 100% aus Pinot Grigio-Trauben gewonnen. Er soll die junge, duftende Definition des Potenzials dieser klassischen Rebsorte  in Verbindung mit ihrer Anpassung an die Region Friaul wiederspiegeln. Die Ernte dieses Weines findet zwischen Ende August und Anfang September von Hand statt. Die Trauben werden dann mit großer Sorgfalt und Geschwindigkeit gepresst, um seine klassische strohgelbe Farbe zu bewahren und eine Farbübertragung durch die dunkle Schale zu vermeiden. Anschließend findet eine Gärung in Edelstahltanks statt. Die Veredelung wird immer 5 Monate in Stahl gehalten. Der Schiopetto del Pompiere Pinot Grigio DOC schimmert strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Er ist aromatisch und duftend in der Nase nach Apfel und Birne. Am Gaumen ist er rund, frisch und mineralisch sowie sehr saftig. Es ist ein toller eleganter Pinot mit interessanten Facetten. Wir empflehlen zu Linguine ai Frutti di Mare.