Rakalia Malvasia secco, Carlo Pellegrino

Der Rakalia Malvasia secco von Carlo Pellegrino verkörpert die Tradition von Trapani.

Die Provinz Trapani, aus der der Rakalia Malvasia secco  stammt, wurde seit der Antike von Elymern, Phöniziern, Griechen und Römern bevölkert. Das intensive Sonnenlicht, das warme Klima, die frischen Böden, die Südwinde sowie der große Bereich des Wetters ergeben die besten Bedingungen für die Kreation von Qualitätsweinen. Darum zählt die Provinz als eine der besten Weinregionen Siziliens.

Carlo Pellegrino ist das Synonym für Marsala und Zibibbo.

Carlo Pellegrino ist eine sizilianische Kellerei für Wein in Marsala. Die seit der Gründung 1880 Weine mit sehr hoher Güte herstellt. Hier werden in alter Tradition die beliebtesten sizilianischen Rebsorten kultiviert. Das Weingut verfügt über eine Kapazität von 200.000 Hektolitern. Der Zibibbo Liquoroso von Carlo Pellegrino verbindet daher Tradition mit modernem Handwerk, um schließlich diesen hervorragenden Wein zu kreieren. Zibibbo ist wenn man es genau nimmt keine Rebsorte, sondern inspiriert durch das afrikanische Kap Zibibb. Der Legende nach brachten von dort aus die Phönizier die Traube nach Süditalien. Der herkömmliche Name ist Muscat d’Alexandrie. Damit zählt sie zur großen Familie der Muskateller, zu der auch der Muscat blanc à petits grains gehört. Weltweit wird diese Rebsorte auf ca. 50.000 Hektar angebaut. In Europa ist sie in der Mittelmeerregion beheimatet. Hinzu kommt, dass die Muscat d’Alexandrie Traube auch wunderbar als Tafeltraube verzehrt werden kann. Anders als der klassischer Weißwein wird in Chile der Pisco (ein Weinbrand) aus dieser Rebsorte gewonnen.

Seit sieben Generationen macht die Familie Pellegrino Wein.

Der Geschmack des Gibelè Zibibbo gründet auf eine lange Familiengeschichte. Eine, die sich ferner aus Fürsorge, Respekt, Hingabe und Liebe zusammensetzt. Aus Werten, die von den Eltern an die Kinder weitervererbt wurden. Die Familie Pellegrino hat die Arbeit an den Weinhängen sowie in der Kellerei immer persönlich überwacht. So ist bereits die siebte Generation in täglichen Geschäftsführung des Unternehmens involviert.

Der Rakalia Malvasia secco Wein mit seinem feinen Geschmack eignet sich auch für besondere Momente.

Im Glas fühlt sich der Rakalia Malvasia Weißwein wohl, leuchtet strohgelb und breitet ein intensives Bukett aus. Blumige Aromen und Zitrusfrüchte sind filigran komponiert. Dabei bleibt er durchgehend trocken und lässt am Ende eine Ahnung von Jasmin anklingen. Bei der empfohlenen Temperatur von acht bis zehn Grad Celsius kann der Wein sein volles Potential entfalten. Wird der Rakalia Malvasia mit einer Mahlzeit angedacht, empfehlen sich in diesem Falle Antipasti, Fisch und Krustentiere.

Eigenschaften von dem Rakalia Malvasia:

• Farbe: Strohgelbe Farbe 
• Geruch: Intensiv, komplex, blumig, Zitrusnote
• Geschmack: Vollmundig, anhaltend, weich und frisch
• Speisenempfehlung: Cous Cous und Fischgerichte
• Serviertemperatur: 8°/12° C
• Glas: Klassisches Weißweinglas