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„Il panaté“, so nennen die Piemontesen den Dorfbäcker. Und als Dorfbäcker bezeichnet sich Mario Fongo auch heute noch gerne selbst. Als den Ort, an dem täglich vegane Grissini, bzw. Grissini senza strutto gebacken werden. Mit der Idee dahinter den Sinn für Ursprünglichkeit und Echtheit wiederzubeleben. Eine Tradition, die sein Geschäft von Anfang an geleitet hat. Die Geschichte des Unternehmens ist mit der Stadt Rocchetta Tanaro im Herzen der Provinz Asti verbunden. Und das Wort Grissini leitet sich sogar ausschließlich aus dem piemontesischen ab. Wie dem auch sei, heute sind vegane Grissini ital. senza strutto auf der ganzen Welt als feines Gebäck bekannt.
Was zum Teufel sind denn Grissini senza strutto? Ist doch klar: vegane Grissini!
Vegane Grissini sind in Italien unter dem Begriff: senza strutto bekannt. Diese Grissini sind von dem Premium Hersteller Mario Fongo aus Italien. Der gesäuerte Teig wird von Hand gestreckt und gerollt. Wobei die Grissini alle einzeln bearbeitet werden, mit einer Sorgfalt, die aus anderen Zeiten zu stammen scheint. Eine Hingabe die jedem einzelnen Grissini “anzuschmecken” sowie anzusehen sind. Vegane Grissini von der Firma Mario Fongo stehen den anderen der gleichen Reihe in nichts nach. Nach meinem persönlichen Urteil sind diese bekömmlicher! Zumal ohnehin nachhaltiger.
Vegane Grissini von Mario Fongo sind ohne Schmalz hergestellt.
Grissini sind ein mittlerweile durchaus bekanntes sowie sehr leckeres Gebäck aus Italien. In Italien werden Grissini, ob vegan oder senza strutto traditionell als Vorspeise bzw. Appetitanregung genossen. In Deutschland sind die handgerollten Köstlichkeiten eher unter dem Begriff Knabbergebäck bekannt. Es gibt seid jeher viele verschiedene Marken und Geschmacksrichtungen. Von denen einige leider nicht leicht erkenntlich vegan sind. Bei den meisten jedoch nimmt man an, dass sie durchaus unter die Kategorie vegan fallen. Denn die Grundzutaten sind in der Regel sehr einfach. Normalerweise bestehen Grissini aus Mehl, Wasser, Salz und Öl. Aber Achtung, oft wird nämlich Schmalz als Geschmack fördernde und Struktur unterstützende Zutat verwendet.
Grissini senza strutto, also Vegane und somit ohne Verwendung von Schmalz sind leider noch schwer zu finden.
Daher haben wir uns größte Mühe gegeben euch diese vegane Grissini zu importieren. Mario Fongo ist zudem ein echter Premium Hersteller für Grissini senza strutto. Ferner ist Mario Fongo eine immer noch kleine Manufaktur in Italien. Falls du schlussendlich mehr über diesen Knabbergebäck Hersteller und seine Köstlichkeiten erfahren möchtest kann du hier mehr darüber erfahren. Auf der Internetseite von Mario Fongo gibt es maximal transparente Informationen über Herstellung und Vielfalt der italienischen Kleinigkeiten.
WEICHWEIZEN"00" Mehl, 100% italienisches Extra Vergine Olivenöl (5%), Hefe, Salz, MALZ (GERSTE). Enthält: GLUTEN, kann Spuren von SENF, MILCH, SESAM, NÜSSE UND SOJA enthalten.
Nährwerte
Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie
kJ 1813 / kcal 430
Fett
8,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Kohlenhydrate
75 g
davon Zucker
2,2 g
Ballaststoffe
2,7 g
Eiweiß
11 g
Salz
2,3 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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