Feigensenf, Locanda La Posta

Der Feigensenf – Ein unverwechselbares Aroma aus fruchtiger Note und leichter Schärfe.

Der würzige Feigensenf vom Feinkosthersteller Locanda La Posta kommt aus der schönen Region Piemont und ist eine wahre Delikatesse. Aus dem Piemont stammen viele regionale Spezialiäten, wie zum Beispiel Käse, Obst und Gemüse, Nüsse, Weine, und Trüffel. Zum Verfeinern dieser Spezialiäten passt die würzige Senfsorte mit Feige. Die einzigartige Mischung aus fruchtigem Aroma und pikanter Schärfe macht den Feigensenf zu einer ganz besonderen Spezialität, die sich vielseitig in der Küche verwenden lässt. Frucht und feuriger Geschmack vereint – das weckt und regt alle Geschmacksknospen an.

Unser Tipp:

Der Feigensenf ist vielseitig einsetzbar und passt zu zahlreichen Gerichten. Er wird gern zum Verfeinern von Speisen verwendet und wird sowohl zu Fleischgerichten als auch zu Käse gereicht. Das macht ihn unter sämtlichen Senfvarianten, die inzwischen angeboten werden, zu einer tatsächlich einzigartigen Sorte. Typisch ist für Feigensenf aber vor allem das unverwechselbare Aroma aus leichter Süße und milder Schärfe mit einem Hauch von Frucht. Der Senf wird aus 56,3% Feigen, Zucker, Glukose, Zironensaft und Senfgeschmack produziert. Er kann Spuren von Eiern, Fisch, Milchprodukten, Nüssen und Sellerie enthalten.

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Seit dem 17. Jahrhundert eine Institution.

Die Locanda La Posta wurde tatsächlich nicht mit Leckereien wie diesem Feigensenf groß. Doch bereits seit Beginn des 17. Jahrhunderts ist sie eine piemonteser Institution. Damals war sie als La Posta Reale (Die Königliche Post) bekannt und wurde lange Zeit als Raststätte für exklusive Gäste genutzt. Das Reisen mit Kutschen war damals sehr kräftezehrend für Mensch und Pferd. Die Locanda La Posta gab den Reisenden einen Ort, um sich auszuruhen und eine Mahlzeit einzunehmen. Da die Raststätte königlich war, kehrte hier ausschließlich die High Society ein. Darunter der Graf von Cavour (erster Premierminister Italiens), Königin Paola Ruffo di Calabria, Edmondo de Amicis und viele mehr ließen sich bereits Köstlichkeiten servieren.

Die Familie Genovesio gab schließlich nach.

Die Gäste ließen sich nur zu gerne von der fabelhaften Küche und Delikatessen, wie Konfitüren oder ähnliches, von der Locanda La Posta verwöhnen. So wurde der Wunsch immer größer, die Speisen mit auf die Weiterreise mitnehmen zu können. Mit der Gründung der Agroalimenta Srl gab die Familie Genovesio dem Druck der Gäste schließlich nach. Die Familie behielt die Rezepte über die Jahrzehnte bis heute für sich. Die Spezialitäten sind noch immer von der altbekannten, ausgezeichneten Qualität wie damals. Heute ist die Locanda La Posta ein edles Hotel für Feinschmecker und für die, die schon immer mal königlich residieren wollten.