Mozzarella fior di latte aus den Marken

Fior di latte Mozzarella ist Hauptzutat der echten Pizza Napoletana. In feine Streifen geschnitten, schmilzt er perfekt, bleibt reinweiß und zieht tolle Pizzafäden. Traditionell ist dieser Kuhmilch-Mozzarella relativ fest. Du kannst ihn bei uns in der Salumeria sowie in den Kühltheken bekommen, da wir ihn direkt aus den Marken importieren. Alle unsere Filata Käse verfügen über die Kennzeichnung:

 

  • DOP

 

Unsere Lieferanten für diese italienischen Käse-Spezialität sind:

 

  • Trevalli
  • La Perla del Mediterraneo

 

Wir bieten den Mozzarella fior di latte in Berlin in ebenso zum Verköstigen in unserer Trattoria sowie auf unserem italienischen Catering an z.B.: verwenden wir die Köstlichkeit auf der Caprese.

1,49 

SOFORT VERFÜGBAR

Mozzarella fior di latte aus den Marken – Die “Blume der Milch”.

Der Mozzarella fior di latte aus den Marken wird ausschließlich mit der Hand verarbeitet und aus Kuhmilch von Rindern der Umgebung hergestellt. Dabei wird keine Milch aus anderen Regionen hinzugefügt. Dies geschieht im Ursprungsgebiet des Mozzarella, insbesondere in Kampanien. Er wird unter Zugabe von natürlichen Starterkulturen (ein natürliches Erzeugnis, das bei der Käseherstellung am Vortag übrig bleibt) oder unter Zugabe von lebenden Milchenzymen produziert. Dabei ist die Zeit eine wichtige Zutat, da die Gärung 5 Stunden dauert. Im Resultat hat der Mozzarella fior di latte hat einen typisch sauren Geschmack und eine Textur „mit Biss“, was zu einer besseren Backleistung führt. Diese Eigenschaft macht ihn zum idealen Pizzabelag. Die ältesten Pizzerien Neapels schwören auf dieses Produkt und würden niemals einen anderen Mozzarella nehmen.

 

 

Der Unterschied zu herkömmlicher Mozzarella:

Der “normale” Mozzarella Käse wird in mehreren EU-Ländern aus Kuhmilch hergestellt und wird meist unter Zusatz von Zitronensäure produziert. Die Fermentationszeit ist dabei kürzer, da der Prozess durch die Zitronensäure beschleunigt wird. Desweiteren ist der Geschmack des herkommlichen Mozzarella eher neutral. Er hat eine weiche Konsistenz, was dazu führt, dass das Produkt beim Kochen schnell „wässrig“ wird.

Der Mozzarella fior di latte wird jeden Tag frisch verarbeitet auf Basis Hahrhundert alter Traditionen. Das ist der mitentscheidenste Unterschied zu all den anderen Mozzarella, die es auf dem Markt gibt. Du kannst den Mozzarrella fior di latte in unserer Salumeria kaufen.

 

 

Hier kannst Du Dir alle frischen Produkte anzeigen lassen

 

 

Das Herzstück von jedem Centro Italia Store: Die Salumeria.

Das Centro Italia ist in Berlin eine Institution. Wir sind stolz in unseren drei Filialen in Charlottenburg, Prenzlauer Berg sowie Marienfelde das umfangreichste Sortiment original italienischer Feinkost Produkte anbieten zu können. Die Salumeria ist dabei das Herzstück von Centro Italia. Im Laufe der letzten Jahrzehnte ist hier eine einzigartige Verbindung aus Expertise und handverlesenen als auch hausgemachten Produkten gewachsen. Es ist der Duft der Salumeria – der Duft Italiens – der jeden hereinkommenden Gast in den Bann zieht. Nun bietet sie mit den frischen Produkten, wie dieser Mozzarella fior di latte aus den Marken, ein noch umfangreicheres Angebot.

Marienfelde

Großbeerenstrasse 169-171

Montag – Freitag: 10 – 19 Uhr
Samstag: 10 – 16 Uhr

+49 30 7411018

Kostenlose Parkplätze

Charlottenburg

Sophie-Charlotten-Strasse 9-10

Montag – Freitag: 09 – 18:30 Uhr
Samstag: 10 – 16 Uhr

+49 30 3021728

Kostenlose Parkplätze

Prenzlauer Berg

Greifswalder Strasse 80c

Montag – Freitag: 10 – 19 Uhr
Samstag: 10 – 16 Uhr

+49 30 49855455

Kostenlose Parkplätze

Region

Inhalt

Masseinheit

g

Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
Marienfelde

Großbeerenstrasse 169-171

Montag – Freitag: 10 – 19 Uhr
Samstag: 10 – 16 Uhr

+49 30 7411018

Kostenlose Parkplätze

Charlottenburg

Sophie-Charlotten-Strasse 9-10

Montag – Freitag: 09 – 18:30 Uhr
Samstag: 10 – 16 Uhr

+49 30 3021728

Kostenlose Parkplätze

Prenzlauer Berg

Greifswalder Strasse 80c

Montag – Freitag: 10 – 19 Uhr
Samstag: 10 – 16 Uhr

+49 30 49855455

Kostenlose Parkplätze

Region

Inhalt

Masseinheit

g

10% Rabatt für neue Abonnenten!

Wir versenden maximal 2 Newsletter pro Monat mit unseren exklusiven Angeboten und Empfehlungen!
Durch Ihre Anmeldung stimmen Sie dem Erhalt von Werbe-E-Mails zu. Sie können sich jederzeit wieder abmelden. Weitere Informationen erhalten Sie in unseren Datenschutzrichtlinien.

Wenn man eine spezielle italienische Nudelsorte hier nicht findet, dann nirgends in Berlin. Fabelhaft bestückte Frischetheke. Gemüseauswahl begrenzt und etwas teurer als im Supermarkt. Umfangreiches italienisches Feinkostangebot. Gute Gebäck- bzw. Keksauswahl. Tolles Weinangebot, auch günstige Flaschen in überraschend guter Qualität.
Peter SommerPeter Sommer
21:22 19 Mar 22
Lebensmittel wie man sie aus Italien kennt. Eine super Auswahl.Gerne wieder.
Francesco BiedermannFrancesco Biedermann
12:46 18 Mar 22
Super essen, klasse Team! Sehr authentisch und preisgünstig. Tolle Auswahl an lokalen Produkten! Immer wieder gerne :)
Waren wieder mal in Charlottenburg. Mussten natürlich auch in's Centro Italia. War zum wiederholten mal begeistert! Hab den Eindruck, dass das Sortiment erweitert wurde. Essen war auch wieder lecker. Hätte gerne eine Filiale in der Nähe. Na ja, man kann eben nicht alles haben. ☹️Wäre aber schön! 😁
js_loader
0
    Dein Warenkorb
    Dein Warenkorb ist leer. Entdecke großartige italienische Weine, Feinkost und andere leckere Produkte!zum Shop
      Calculate Shipping
      Gutschein anwenden