Salz mit Rosmarin, Bresca Dorada • Gewürz aus Sardinien • Italienische Feinkost

Salz mit Rosmarin von Bresca Dorada – Ein Meersalz für Genießer.

Bresca Dorada kann nicht nur Likör. Sondern gibt seit kurzem auch gerne sein Salz dazu. Nun ist Meersalz, besonders auf Sardinien, an sich noch nichts Besonderes. Doch die Inhaber des 1989 gegründeten Likörspezialisten und Honigproduzenten, Paolo Melis und Enrico Diana, verfeinern das Salz mit ätherischen Auszügen von Kräutern, Pflanzen und Früchten aus ihrer Heimat und machen daraus eben doch etwas Spezielles. Dabei richten sie nicht nur den Fokus auf den Geschmack ihrer Produkte, sondern zugleich auf nachhaltige Wirtschaftsweise. Auch in der Produktion wird der Energiebedarf komplett aus eigenen Solaranlagen gespeist.

Apropos Speise. Mit diesem groben Meersalz ergibt sich in der Küche oder beim Grillen die unterschiedlichsten Einsatzmöglichkeiten.

Sardisches Salz mit Rosmarin zum Grillen

Diese Salzmühle von Bresca Dorada ist eine Mischung aus Meersalz sowie hochwertigem Rosmarin. Ob zum Nachwürzen oder zum Verfeinern von Grillmarinaden, mit der Salz-Rosmarin-Mischung wird jedes Gericht pefekt abgeschmeckt. Alleine die Kräuter sorgen für einen aufregenden Geschmack. Mit Rosmarin verleihst Du Deinem Essen zusätzlich einen italienischen Touch aus dem Norditalienischen Raum. Das kulinarische Aroma wird Dich begeistern und verzaubern. 

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Bresca Dorada ist der kleinste aber dafür der bekannteste Hersteller des Mirto Likörs.

Wenn wir den Mirto Likör beschreiben sollten, würden wir sagen er ist cremig, dicklflüssig, transparent und weist einen intensiv aromatischen und delikaten Geschmack auf. Durch seinen geringen Zucker- und Alkoholgehalt eignet er sich nicht nur als Digestif, sondern auch zum Verfeinern einiger sardischer Speisen. Ein schnelles und rustikales Rezept wäre eine Antipastiplatte mit herzhaftem Käse und Aufschnitt, zu guter letzt träufelst Du das Zitronenkompott darüber und eine wahre Geschmacksexplosion entsteht. Alle lokalen Früchte, Samen und Beeren werden von Hand gepflückt, stets unter Berücksichtigung der sardischen Natur und Umwelt. Bresca Dorada folgt den Zeichen der Natur, das heißt sie ernten, wenn die Zeit reif ist. Ihre Liköre und andere alkoholischen Produkte stellen sie ohne Zusatz von Farbstoffen, Aromen oder Stabilisatoren her. Wenn Du den Likör probierst, wirst Du in jedem von ihnen seinen unverwechselbaren mediterranen Duft wiederfinden.