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Nocino, Lazzaroni 1851 • Haselnusslikör • Italienische Spirituosen
12,95 €Der Nocino von Lazzaroni 1851 ist ein köstlicher Haselnusslikör nach originaler Rezeptur. Bevor Lazzaroni leckere Liköre wie diesen herstellte, war das Unternehmen einer der ersten industriellen Keks-Hersteller in Italien. 1851 kam es zur Aufspaltung, da der damals neu eingeführte Amaretto einfach zu erfolgreich war.
Grundpreis: 18,50 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Rosmarin, I Gusti Vegetali • Gewürze aus der Lombardei • Italienische Feinkost
4,35 €Der Rosmarin von I Gusti Vegetali ist natürlich eines der ersten Gewürze, die man zum Zubereiten italienischer Gerichte braucht. Das Sortiment von I Gusti Vegetali lässt für alles weitere keinen Wünsch unerfüllt und das bei hervorragender Qualität. Gründer Primo Ferri startete 1905 seine Mission, die Welt mit feinsten Gewürzen zu bereichern. Dieser Rosmarin ist darum ganz in seinem Geiste.
Grundpreis: 217,50 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Carmenero, Ca’ del Bosco • Rotwein aus der Lombardei • Carménerѐ
43,95 €Der Carmenero ist auch die Geschichte von Ca’ del Bosco und dem Gründer Maurizio Zanella. Als Erbe des größten Transportunternehmens Italiens entschied er sich dazu, seine Leidenschaft für Spumante als Winzer auszuleben. In den 1960er Jahren übernahm Zanella das von dichten Kastanienbäumen und Weinbergen umgebene Haus seiner Mutter: das Ca’ del Bosco. Hier entwickelte Zanella mit dem Kellermeister von Dom Perignon Monsieur Dubois die berühmte Methode Ca’ del Bosco.
Der Carmenero von Ca’ del Bosco ist aufgrund seiner seltenen Rebsorte eine wahre Besonderheit. Für den Ausbau verbringt er 16 Monate in kleinen Eichenholzfässern mit anschließender Flaschenruhe für etwas über vier Jahre. Die Farbe des Carmenero von Ca’ del Bosco legt sich dann dicht und fast schwarz in eleganter Anmut ins Glas. In der Nase entfaltet sich zudem ein kraftvolles, würziges Bouquet mit Aromen von Kakao, Zimt und Himbeerkompott. Im Trunk sehr schöner Körper, herrliche Struktur sowie pudriges Tannin.
- Farbe: fast Schwarz
- Geruch: Kakao, Zimt, Himbeerkompott
- Geschmack: schöner Körper, pudriges Tannin
Grundpreis: 58,60 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Colomba Limoncello, Augusta • Feine Oster Backware mit Zitronenlikör • Italienische Süßigkeiten
21,95 €Diese saftige Colomba ist mit Limoncellocreme gefüllt und ihre zartbittere Schokoladenglasur krönt das süße Oster-Vergnügen von Augusta. Augusta macht seit 1945 fantastische Panettoni und Colombe nach alten Geheimrezepten und in den aller schönsten Variationen. Da es in Italien keinen Osterhasen gibt, feiern die Italiener die Colomba pasquale – die Ostertaube. Das erklärt auch die Taubenform dieses Osterkuchens.
Grundpreis: 29,27 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Natives Olivenöl Extra mit Basilikum, Zucchi • Olivenöl mit Basilikumgeschmack • Italienische Feinkost
8,59 €Würzmittel auf Basis von nativem Olivenöl extra (98,1%), mit Basilikum aromatisiert.
Es ist das delikateste unter unseren aromatisierten Ölen und wird wegen seiner unglaublichen Frische und einem angenehmen bitteren Nachgeschmack ideal für die Zubereitung von Bruschetta, Pizza, Pasta und Caprese (Tomaten und Mozzarella) verwendet.
Aromatisierte Olivenöle von Zucchi gibt es auch mit Trüffel, Chili, Knoblauch und Zitrone.
Grundpreis: 34,36 € / 1 l
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Geräucherte Paprika Scharf, I Gusti Vegetali • Paprika Gewürz • Italienische Feinkost
5,25 €Die Geräucherte Paprika Scharf von I Gusti Vegetali ist von feinster Qualität. Der Gründer Primo Ferri arbeitete mit großer Leidenschaft und Beflissenheit, um hochwertige Gewürze anbieten zu können. In den letzten 100 Jahren hat sich I Gusti Vegetali prächtig entwickelt. Neben einem riesigem Sortiment dient auch die Academia Ferri zur Forschung von Gewürzen und deren Eigenschaften.
Grundpreis: 105,00 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Colomba Pistacchio, Augusta • Feine Oster Backware mit Pistaziencreme • Italienische Süßigkeiten
21,95 €Diese handverpackte Colomba ist mit Pistaziencreme gefüllt und ihre dunkle Schokoladenglasur krönt das süße Oster-Vergnügen von Augusta. Augusta macht seit 1945 fantastische Panettoni und Colombe nach alten Geheimrezepten und in den aller schönsten Variationen. Da es in Italien keinen Osterhasen gibt, feiern die Italiener die Colomba pasquale – die Ostertaube. Das erklärt auch die Taubenform dieses Osterkuchens.
Grundpreis: 29,27 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Corte del Lupo Bianco, Ca’ del Bosco • Weißwein aus der Lombardei • Chardonnay und Pinot Bianco
28,95 €Der Corte del Lupo Bianco ist auch die Geschichte von Ca’ del Bosco und dem Gründer Maurizio Zanella. Als Erbe des größten Transportunternehmens Italiens entschied er sich dazu, seine Leidenschaft für Spumante als Winzer auszuleben. In den 1960er Jahren übernahm Zanella das von dichten Kastanienbäumen und Weinbergen umgebene Haus seiner Mutter: das Ca’ del Bosco. Hier entwickelte Zanella mit dem Kellermeister von Dom Perignon Monsieur Dubois die berühmte Methode Ca’ del Bosco.
Der Corte del Lupo Bianco ist ein Weißwein von Ca’ del Bosco für Genießer mit Anspruch. Der Corte del Lupo Bianco ist eine Cuvée aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Bianco. Kultiviert auf 13 Weinbergen und mit Händen geerntet. Von erfahrenen Augen selektiert und in kleinen Eichenfässern ausgebaut.
- Farbe: goldgelb
- Geruch: Zitrusfrüchte, Apfel, dezent holzig
- Geschmack: mineralisch, sanfte Säure, komplexe Frucht
- James Suckling: 94 Punkte für 2017
Grundpreis: 38,60 € / 1 l
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Getrockneter Chili mit Mühle, Marabotto • Gewürz aus der Lombardei • Italienische Feinkost
4,69 €Die Firma Marabotto Giacomo & Figli ist seit 1951 eine wichtige Institution in der Welt der italienischen Feinkost. Mit leidenschaftlicher Handarbeit stellt Marabotto Delikatessen wie eingelegte Pilze, Pesto, Pasta, Saucen und natürlich feine italienische Gewürze her. Insbesondere dieser getrocknete Chili mit Mühle erfreut sich von größter Beliebtheit.
Nun in dritter Generation geführt, steht die Auswahl von hochwertigen sowie natürlichen Zutaten im Vordergrund des Unternehmens. Denn nur mit dem Auge für erstklassige Qualität kann der hohe Anspruch über eine so lange Zeitspanne erfüllt werden. Dafür setzt man bei Marabotto ganz bewusst den Schwerpunkt auf die Tradition der regionalen Küche von Piemont und Ligurien.
Grundpreis: 167,50 € / 1 kg
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Panettone al Limoncello, Augusta • Feine Weihnachts Backware • Italienische Süßigkeiten
19,60 €Der Panettone al Limoncello von Augusta ist das traditionelle Mailänder Weihnachtsgebäck mit Limoncello-Creme gefüllt. Die Limoncellocreme macht den ohnehin saftigen, luftigen Panettone noch saftiger. Augusta macht seit 1945 fantastische Panettoni nach alten Geheimrezepten und in den aller schönsten Variationen. In der Adventszeit gehört der Panettone al Limoncello auf den Tisch eines jeden, der sich Limoncello-Liebhaber nennt.
Augusta Panettoni wurde 1945 in Mailand von einem Konditormeister gegründet, der das traditionelle Rezept des “Panettone Milano” bewahrte. Heute wie damals hüten die Bäckermeister von Augusta dieses Geheimnis. Eins wissen wir allerdings: Egal wie sie es auch machen, der fluffige Sauerteig gepaart mit dem fruchtig frischen Zitronenlikör ist ein wunderschönes Beispiel für das italienische Schmausen zur Weihnachtszeit.
Grundpreis: 26,13 € / 1 kg
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Muskatnuss, I Gusti Vegetali • Gewürze aus der Lombardei • Italienische Feinkost
7,90 €Diese Muskatnuss vom renommierten Feinkosthersteller I Gusti Vegetali gehört in jede gut sortierte Küche. 1905 begann der Bauer Primo Ferri Gewürze und Gemüse zu verkaufen. Bis heute hat sich I Gusti Vegetali außerordentlich gut entwickelt. Das Sortiment lässt kaum Wünsche übrig und auch mit der Academia Ferri wird wichtige Forschungsarbeit geleistet.
Grundpreis: 158,00 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Originale klassische Colomba, Chiostro di Saronno • Feine Oster Backware • Süßes aus Italien
20,95 €Die original klassische Colomba von Chiostro di Saronno zeichnet sich durch den fluffigen Sauerteig aus, der mit kandierten Orangen aus dem italienischen Territorium angereichert und mit einer knusprigen Glasur aus Kristallzucker und kalifornischen Mandeln bedeckt wird. Augusta macht seit 1945 fantastische Panettoni und Colombe nach alten Geheimrezepten und in den aller schönsten Variationen. Da es in Italien keinen Osterhasen gibt, feiern die Italiener die Colomba pasquale – die Ostertaube. Das erklärt auch die Taubenform dieses klassischen Osterkuchens.
Grundpreis: 27,93 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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