Frische Salsiccia mit Knoblauch, Hausgemacht im Centro Italia

Unsere frische Salsiccia aus Berlin ist von italienischen Händen hausgemacht. Und das bedeutet:

Das wir für unsere frische Salsiccia aus Berlin den ganzen Prozess der Herstellung kontrollieren. Insbesondere die Zusammensetzung der Zutaten, die naturgemäß sehr überschaubar ist, ist allein unser Werk. Darauf sind wir sehr stolz, denn ohne dabei rot zu werden können wir uns selbstbewusst als eine der gefragtesten Adressen für frische Salsiccia in ganz Berlin nennen. Die Kunst, superlecker schmeckende frische Salsiccia in Berlin herzustellen ist das eine. Das andere ist die Qualität der Zutaten: Wir beziehen das Schweinefleisch von der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Tierwohl, artgerechte Haltung und tadellose Fleischqualität bedingen sich nun mal. Darum ist die zuvor genannte Gemeinschaft unser Lieferant für deine frische Salsiccia in Berlin.      

Was ist in der Salsiccia drin?

Erstens, das Wort Salsiccia ist italienischen Urspungs und bedeutet übersetzt “Wurst”. Die Salsiccia ist gemeinhin eine grobe, gewürzte italienische Wurst im Naturdarm. Zweitens besteht die Salsiccia in der Regel aus Schweinefleisch. Genau so handhaben wir unser Lieblingsprodukt im Centro Italia. Und wie bereits Eingangs erwähnt beziehen wir unser Fleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Drittens ist die Salsiccia in vielen verschiedenen Varianten erhältlich. Je nach Region, aus der sie normalerweise kommt, ist die Wurst mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Zum Beispiel ist die Salsiccia mit Paprika, Pfeffer, Knoblauch oder Fenchel gewürzt. Bei uns im Centro Italia ist die frische Salsiccia in Berlin in folgenden Varianten an der Salumeria zu finden:

• Scharfe Salsiccia mit Paprika
• Salsiccia Classica
• Frische Salsiccia mit Fenchel

Zusammengefasst enthalten alle unsere Salsiccia Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch sowie entweder Weißwein oder Rotwein. Unsere hausgemachte Wurst findet in der Küche vielseitige Verwendungen. zum einen als Ganzes gebraten oder gegrillt, zum anderen von der Pelle befreit als Füllung für Fleisch oder Geflügel, Einlage für Suppen und Aufläufe oder für Nudelsoße anstelle von Hackfleisch.

Die Salsiccia Manufaktur befindet sich im Centro Italia und hier kannst du deine Reservierung abholen.

Das Centro Italia ist in Berlin eine Institution. Wir sind stolz in unseren drei Filialen in Charlottenburg, Prenzlauer Berg sowie Marienfelde das umfangreichste Sortiment original italienischer Produkte anbieten zu können. Die Salumeria ist das Herzstück von Centro Italia. Im Laufe der letzten Jahrzehnte ist hier eine einzigartige Verbindung aus Expertise sowie handverlesenen als auch hausgemachten Produkten gewachsen. Es ist der Duft der Salumeria, der jeden hereinkommenden Gast in den Bann zieht. Außerdem besteht nun die Möglichkeit frische Salsiccia zu reservieren und in der Salumeria abzuholen. Das ist ein weiterer entscheidenden Vorteil. Die Abholung ist in der jeweiligen Salumeria möglich und du findest uns:

• In Charlottenburg, in der Sophie-Charlotten-Str. 9-10, 14059 Berlin
• Im Prenzlauer Berg, Greifswalder Str. 80C, 10405 Berlin
• In Marienfelde, Großbeerenstraße 169-171, 12277 Berlin

Die Öffnungszeiten und einen Link zur Anfahrt kannst du hier entdecken.