Cesarini Sforza 1673 Riserva Trento DOC

Der Cesarini Sforza 1673 ist ein feiner Alpen Spumante alla Metodo Classico.

Das schöne Trentino aus dem der Cesarini Sforza 1673 Riserva stammt liegt am Fuße der Alpen und bildet so die Brücke nach Österreich. Es zählt zu den kleinsten Weinanbaugebiete von Italien. Hier werden auf ca. 5.300 Hektar fast über 20 Rebsorten kultiviert. Zwischen alpinem und mediterranem Klima auf 200 bis 1.000 Metern Höhe profitiert die Provinz von ihrer klimatischen Vielfalt. Aus dem Süden strömen warme mediterrane Winde. Von Norden aber schirmen die Alpen kalte Winde ab. Daher ist für ideale Temperaturen für den Cesarini Sforza 1673 gesorgt. Die hohe Qualität der Trauben ist auch dem kalkhaltigem Terroir als auch optimalem Niederschlag geschuldet. Darum werden auf ca. 45 Prozent aller Rebflächen helle Trauben kultiviert.

Cesarini Sforta 1673 Riserva wird aus den besten Chardonnay-Trauben aus den am besten geeigneten hochgelegenen Weinbergen des Cembra-Tals hergestellt und verkörpert eine der besten Synthesen, die die klassische Methode zum Ausdruck bringen kann, und ist das Sprachrohr für die Exzellenz von Cesarini Sforza. Der ausgeprägte Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, gemildert durch die ins Tal fließende Ora del Garda, und die optimale Lage tragen zur perfekten Reifung der Trauben und zur Konzentration der typischen und begehrten Aromen in den Trauben bei. Während die anhaltenden herzhaften und mineralischen Düfte an die von porphyrischen Sanden geprägten Gebiete fluvial-eiszeitlichen Ursprungs erinnern, begleiten die zarten fruchtigen und blumigen Noten den Geist an den Weinberghängen, wo die Brise und die Sonne die goldenen Trauben des Chardonnay streicheln.

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1974 gründete Lamberto Cesarini Sforza das Weingut.

Die Adelsfamilie Cesarini Sforza zog von Parma ins Trentino, denn Graf Filippo Cesarini Sforza wurde seinerzeit Bürgermeister von Trient. Die Adelsfamilie war schon immer ein landwirtschaftliches Unternehmen. Im Trentino spezialisierte sich die Familie auf den Weinbau. Über Generationen pflegten die Familie Cesarini Sforza ihre Weinberge mit großer Leidenschaft. Als dann 1974 Lamberto als Erbe antrat, verwirklichte er zusammen seinen Freunden die Leidenschaft für Spumante mit der Gründung der Cesarini Sforza Spumanti Spa.

Wenn das Leben dir Weinberge gibt, mach Spumante draus. 

In sehr kurzer Zeit wählte Lamberto Cesarini Sforza die geeigneten Chardonnay sowie Pinot Nero Weinbergen aus. Zudem nahm er persönlich die Auswahl der Hefen als auch der Trauben besonders unter die Lupe. Im Weinkeller modernisierte Lamberto die technischen Anlagen. Somit waren die Grundsteine für den Cesarini Sforza 1673 gelegt. Im Jahre 1976 füllte das Weingut voller Stolz den ersten Spumante ab. Seitdem hat sich Cesarini Sforza mit der Metodo Classico als einen der edelsten Spumante Hersteller aus dem Trentino profiliert. 1985 folgte ein Rosé aus Pinot Nero Trauben vom den Hügeln des Valle di Cembra. Der erste Riserva aus Chardonnay Trauben wurde ein Jahr später abgefüllt. 

Ein Spumante aus Chardonnay ist pure Eleganz.

Der Cesarini Sforza 1673 Riserva Metodo Classico Trento ist ein feiner Spumante aus Chardonnay Trauben sowie Pinot Nero. Der berühmte Chardonnay stammt ursprünglich aus dem Burgund. Die Regionen Chablis, Champagne als auch Languedoc bieten sehr viel Rebfläche für den Anbau. Aufgrund der wachsenden Beliebtheit der Chardonnay Traube wird sie heute nun weltweit angebaut. Und das obwohl sie sehr anspruchsvoll ist. Heute wird sie auf rund 175.000 Hektar angebaut. Besonders in Kalifornien, Australien sowie Neuseeland wird der Chardonnay vermehrt kultiviert. Im Norden Italiens kommt die Sorte für hochwertige Spumanti wie bei dem Cesarini Sforza 1673 Metodo Classico Trento zum Einsatz.