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Spumante Rosé Pinot Nero Brut von Conte Vistarino verbindet die elegante Frucht des Pinot Nero mit einer feinen, anhaltenden Perlage und wunderbar ausgewogener Frische. Himbeeren, Walderdbeeren und gelbe Früchte prägen das Bouquet, während sich der Rosé Brut am Gaumen weich, harmonisch und angenehm lebendig zeigt. Die Trauben stammen aus Rocca de’ Giorgi im Oltrepò Pavese, einer historischen Heimat des Pinot Nero in der Lombardei. Nach der ersten Gärung im Edelstahl entsteht die zweite Gärung nach der Charmat-Methode; anschließend reift der Spumante sechs Monate auf der Hefe. Gut gekühlt ist er ein charaktervoller Begleiter zu Pilzgerichten, gereiftem Käse, Wild und Braten – und eine spannende Wahl für alle, die italienischen Rosé-Schaumwein mit echter Pinot-Nero-Persönlichkeit entdecken möchten.
Grundpreis: 18,07 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Spaghettini N°103 von Voiello sind die feinere, schlankere Variante klassischer Spaghetti – ideal, wenn leichte Saucen, Muscheln und Meeresfrüchte die Hauptrolle auf dem Teller spielen sollen. Mit nur 1,7 mm Durchmesser verbinden sie sich besonders elegant mit Vongole, Miesmuscheln und feinen Fischsaucen, ohne deren Aromen zu überdecken. Voiello fertigt die Pasta aus 100 % italienischem Hartweizen und zieht sie durch Bronzeformen, wodurch eine angenehm raue Oberfläche entsteht, an der der Sugo besser haftet. Mit 255 mm Länge und 8 Minuten Kochzeit sind diese Spaghettini wie gemacht für unkomplizierte mediterrane Pastagerichte mit echtem neapolitanischem Charakter. 500-g-Packung.
Grundpreis: 3,98 € / 1 kg
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Dalis Bianco von Endrizzi bringt die frische, duftige Seite der Dolomiten ins Glas: Holunderblüten, grüner Apfel, weißer Pfirsich, Zitrus und ein Hauch Honig treffen auf einen lebendigen, klaren Geschmack mit guter Struktur und langem Nachhall. Die Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und der Trentiner Rebsorte Nosiola wird ausschließlich im Edelstahl ausgebaut, damit Frucht, Blütenaromen und Frische im Mittelpunkt bleiben. Ob zum Aperitivo, zu Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen – Dalis Bianco ist ein wunderbar unkomplizierter Weißwein für alle, die aromatische Eleganz mit alpiner Frische verbinden möchten. 0,75-l-Flasche.
Grundpreis: 12,60 € / 1 l
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Granaio Chianti Classico DOCG von Melini bringt den klassischen Charakter der Toskana mit frischer Eleganz ins Glas: leuchtendes Rubinrot, saftige Kirsche, Waldbeeren und feine florale Noten treffen auf lebendige Frische und eine elegante Tanninstruktur. Der Wein entsteht überwiegend aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil autochthoner ergänzender Rebsorten vom Podere Granaio, einer hoch gelegenen Lage zwischen Castellina in Chianti und San Donato in Poggio. Bei etwa 18 °C serviert begleitet er Bistecca alla Fiorentina, gegrilltes Fleisch, Salumi und gereiften Käse besonders schön. Ein authentischer Chianti Classico für alle, die toskanischen Rotwein fruchtig, charaktervoll und angenehm zugänglich mögen.
Grundpreis: 12,47 € / 1 l
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Farina 00 Superiore von Le 5 Stagioni ist ein starkes und vielseitiges italienisches Weichweizenmehl für alle, die Pizzateig bewusst länger reifen lassen möchten. Das Tipo-00-Mehl ist speziell für direkte und indirekte Teigführungen mit langer Gärung entwickelt und eignet sich besonders gut für die kontrollierte Reifung im Kühlschrank. Seine ausgeprägte Elastizität unterstützt einen stabilen, gut formbaren Teig – ideal für Pizza, Focaccia und andere italienische Hefeteige. Perfekt, wenn Du Deinen Teig vorbereiten, ihm Zeit geben und beim Backen von einer zuverlässigen Struktur profitieren möchtest. 1-kg-Packung.
Grundpreis: 2,19 € / 1 kg
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Penne Rigate Glutenfrei N°20 von La Molisana bringen den italienischen Pasta-Klassiker auch glutenfrei auf den Teller: Die Rezeptur aus Vollkornreis, gelbem und weißem Mais, Reis und Quinoa sorgt für einen angenehm bissfesten Charakter, während die Bronzeziehung eine leicht raue Oberfläche schafft, an der Saucen besonders gut haften. Die gerillten Röhren nehmen Tomatensugo, Ragù, Pesto und cremige Gemüsesaucen außen wie innen auf und eignen sich ebenso hervorragend für Pasta al Forno oder sommerlichen Nudelsalat. In 10 Minuten gekocht und vielseitig kombinierbar – eine unkomplizierte glutenfreie Pasta für klassische italienische Lieblingsgerichte. 400-g-Packung.
Grundpreis: 7,23 € / 1 kg
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Paccheri N°316 von La Molisana sind imposante, glatte Röhrennudeln aus 100 % italienischem Hartweizen – bronzegezogen für eine angenehm raue Oberfläche und einen kräftigen Pasta-Biss. Das großzügige Format nimmt gehaltvolle Tomatensaucen, Fisch- und Meeresfrüchtesughi besonders schön auf und lässt sich sogar füllen und überbacken. Ob mit Vongole, einem aromatischen Ragù di Pesce oder gefüllt mit Ricotta und Gemüse: Diese neapolitanische Pasta-Spezialität macht aus wenigen Zutaten ein eindrucksvolles italienisches Gericht. Kochzeit ca. 12 Minuten. 500-g-Packung.
Grundpreis: 5,58 € / 1 kg
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Aceto Balsamico di Modena IGP Silver von Villa Estense verbindet angenehme Dichte mit dem charakteristischen Duft von gekochtem Traubenmost und einer harmonischen Balance aus Süße und Säure. Die Rezeptur aus konzentriertem Traubenmost und Weinessig macht diesen dunklen Balsamico zu einem vielseitigen Begleiter für gebratenes Fleisch, Fisch, Risotto, Gemüse und feine Dressings. Mit 6 % Säure und seinem ausgewogenen Profil eignet sich die Silver-Qualität hervorragend für die italienische Alltagsküche und zum gezielten Verfeinern fertiger Gerichte. 250-ml-Flasche.
Grundpreis: 34,36 € / 1 l
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Bucatini N°12 von La Molisana verbinden den Biss kräftiger Spaghetti mit einer feinen Öffnung im Inneren – perfekt, damit Saucen die Pasta außen und innen begleiten. Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizen und traditionell durch Bronzeformen gezogen, besitzen sie eine angenehm raue Oberfläche und eine charaktervolle, feste Textur. Besonders zu Bucatini all’Amatriciana spielen sie ihre Stärke aus, passen aber ebenso hervorragend zu Gricia, Cacio e Pepe, Carbonara, Gemüse- und Tomatensaucen. In nur 6 Minuten al dente: ein italienischer Pasta-Klassiker für aromatische Gerichte mit wenigen, guten Zutaten. 500-g-Packung.
Grundpreis: 3,58 € / 1 kg
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Tagliatelle San Martino N°13 von Giuseppe Cocco sind klassische italienische Eiernudeln aus Hartweizengrieß und 33,5 % frischen Eiern aus Freilandhaltung. Der Teig wird langsam verarbeitet, durch eine runde Bronzeform zur Sfoglia geformt und anschließend mit der historischen Cocco-Matassatrice von 1930 zu den charakteristischen Nestern geschnitten. Das Ergebnis ist eine griffige, aromatische Tagliatella mit kräftigem Biss und besonders guter Verbindung zu Ragù, Pilzen, Trüffel und cremigen Saucen. In nur 4 Minuten al dente – handwerkliche Pasta aus Fara San Martino in den Abruzzen. 250-g-Packung.
Grundpreis: 18,76 € / 1 kg
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Spaghetti al Nero di Seppia von La Molisana verbinden klassische italienische Hartweizenpasta mit 3 % Tintenfischtinte und ihrer unverwechselbaren tiefschwarzen Farbe. Das elegante Format ist wie geschaffen für Fisch, Garnelen, Muscheln, Calamari und andere Meeresfrüchte – besonders dann, wenn wenige mediterrane Zutaten auch optisch Eindruck machen sollen. Die Spaghetti werden durch Teflonformen gezogen und sind nach etwa 11 Minuten servierbereit. Eine außergewöhnliche Pasta aus dem Molise für Spaghetti ai Frutti di Mare, feine Fischsaucen und kreative italienische Gerichte. 500-g-Packung.
Grundpreis: 6,18 € / 1 kg
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