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PREMIUM
Barolo Serra, Giovanni Rosso
(0)60,50 €Die Familie Rosso besitzt seit über 100 Jahren eine beeindruckende Sammlung von Weinbergen: Auf dem Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano als auch auf dem Damiano erzielt Giovanni Rosso erstaunliche Ergebnisse. Giovannis Sohn Davide wurde 2001 im Alter von 27 Jahren zum Chef-Önologe gemacht. Sein Credo: Der Wein muss die perfekte Kopie seines Terroirs sein.
Der Schöpfungsprozess des Barolo Serra startet mit der Lese Mitte Oktober. Die Gärung dauert in etwa 28 Tage. Zur Vinifizierung reift der Wein in französischen Eichenfässern mit 25 und 50 hl . Das Holz stammt aus dem berühmten Wald von Fontainebleau. Im Glas zeigt sich unser Barolo Serra mit intensiver rubinroter Farbe. Zudem entfalten sich im Bouquet herrliche Duftnoten von Waldfrüchten, Veilchen, Lakritz als auch Kaffeebohnen. Im Trunk offenbart sich ein kräftiger, dichter sowie elegant strukturierter Geschmack. Mit seidigem Tannin sowie der persistenten balsamischen Note unterlegt, schließt sich bis zum letzten Nachhall ein äußerst harmonischer Spannungsbogen.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: Waldfrüchte, Veilchen, Lakritz, Kaffeebohne
- Geschmack: kräftig, dicht, elegant strukturiert
- Robert Parker: 95+ Punkte für 2016
Grundpreis: 80,67 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Cuneese Pralinen mit Rumfüllung, Baratti & Milano
(0)7,50 €Das traditionsreiche turiner Unternehmen Baratti & Milano ist auf die Herstellung feinster Schokoladen spezialisiert. Die Pralinen mit Rumfüllung sind klassische Pralinen nach piemontesischer Tradition: Die Cuneese. Sie werden nur aus natürlichen und hochwertigen Zutaten gefertigt und bestehen aus dunkler Schokolade mit einem leckeren Kern aus Rum-Creme. Sie eignen sich ideal als Geschenk voller Geschmack oder zum selbst naschen.
Grundpreis: 55,56 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Calderara Sottana, Terre Nere
(0)49,50 €Die Tenuta delle Terre Nere gehört zu unseren absoluten Lieblingen. In den Weingärten an den nördlichen Hängen des Ätnas zwischen Solicchiata und Randazzo gedeihen teilweise über 80 Jahre alten Reben auf vulkanischen Böden. Das Terroir kann selbst innerhalb einer kleinen Parzelle eine große Vielfalt aufweisen. Noch dazu ist das Weingut Bio-zertifiziert. Der Calderara Sottana von Terre Nere ist eines der Aushängeschilder des Weinguts. Auf bis über 1000 Meter über dem Meeresspiegel gedeihen die Reben in recht kühlen Lagen.
Die Vulkanasche im Boden ist zudem ein wichtiger Baustein für den unverkennbaren Geschmack des Calderara Sottana. Im Glas leuchtet die Farbe in einem dunklen Rubinrot. Das üppige Bouquet offenbart Aromen reifen Kirschen, Himbeeren als auch einen Hauch Vanille. Im Trunk wird dieser Eindruck überaus saftig fortgeführt. Dann bricht sich der wunderschöne Schmelz bahn. Der ewige sowie elegant erdige Abgang ist purer Genuss.
- Farbe: dunkles Rubinrot
- Geruch: reife Kirsche, Himbeere, Vanille
- Geschmack: saftig, toller Schmelz, ewiger Abgang
- James Suckling: 94 Punkte für 2017
Grundpreis: 66,00 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Campo dei Gigli Amarone della Valpolicella 2016, Sant’Antonio
(0)50,95 €Die Tenuta Sant’Antonio sitzt zwischen den sanften Hügeln des Illasi und Mezzane. Die vier Brüder Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi fassten 1989 den mutigen Entschluss, ein Gut in den Monti Garbi zu erwerben. Mit Weinen wie dem Campo dei Gigli Amarone della Valpolicalla 2016 ist Sant’Antonio heute ein voller Erfolg.
Unser Campo dei Gigli Amarone della Valpolicalla 2016 von Sant’Antonio ist für die ewig suchenden Genießer. Nachdem die Beeren getrocknet sind, werden sie für etwa zwei Monate natürlich gegoren. Anschließend beginnt die lange Phase der Reifung in neuen französischen Barriques. Drei Jahre später ist das Geschmackswunder des Campo dei Gigli fertig.
- Farbe: Purpur, rubinroter Glanz
- Geruch: Trockenobst, Lakritze, Kakao, Vanille, Tabak
- Geschmack: schokoladig, vollmundig, Cassis im Finale
- Falstaff: 94 Punkte
Grundpreis: 67,93 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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ÙE il Fragolino, Nonino
(0)39,95 €Der ÙE il Fragolino von Nonino sieht aus wie ein Grappa, ist jedoch eine Erfindung von Nonino. ÙE kommt aus dem friaulischen Dialekt und bedeutet Traube. Benito und Giannola Nonino kreierten 1984 den ersten ÙE-Traubenbrand, als sie die kompletten Trauben destillierten. Dieses Exemplar ist aus ganzen Fragolino-Trauben gebrannt und anschließend bis zu 12 Monate im Edelstahltank gereift. Der Geschmack ist überaus aromatisch und voller Noten von Blaubeeren und Waldbeeren.
Grundpreis: 57,07 € / 1 l
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Panettone Tradizionale 750g, Fiasconaro • Feine Weihnachts Backware • Süßes aus Italien
(0)18,95 €Eine langsame und schrittweise Gärung, die natürlicherweise innerhalb von 36 Stunden abgeschlossen ist, garantiert die Qualität des Panettone tardizionale von Fiasconaro. Der handwerklich hergestellte Weihnachtskuchen beinhaltet frische, kandierte Orangen und Rosinen sowie Marsala DOP-Wein und Zibibbo-Likör Terre Siciliane IGP.
- Exklusives Geschenk für Weihnachten
- Mit frischen kandierten Orange und Rosinen
- Mit Marsala DOP-Wein und Zibibbo-Likör Terre Siciliane IGP
inkl. 7 % MwSt.
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Panettone alle Mandorle 1kg Dolce e Gabbana, Fiasconaro • Feiner italienischer Weihnachtskuchen • Süßes aus Italien
(0)54,95 €Exklusiver Panettone alle Mandorle 1kg von Dolce & Gabbana x Fiasconaro – weicher Hefeteig mit Rosinen, kandierten Früchten und sizilianischen Mandeln, edel verpackt. Luxusgenuss für Weihnachten und besondere Anlässe.
- Exklusives Geschenk zu Weihnachten
- Mit Glasur, Zuckerkristalle und sizilianische Mandeln für einen feinen Crunch
- Mit Rosinen und kandierten Früchten
Grundpreis: 54,95 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Panettone Originale 700g, Motta • Feiner italienischer Weihnachtskuchen • Süßes aus Italien
(0)9,69 €Der Panettone Originale 700g von Motta – der italienische Weihnachtsklassiker aus Mailand. Luftig-leichter Hefeteig mit Sultaninen und kandierten Orangenschalen, nach traditioneller Rezeptur seit 1919. Jetzt bei uns bestellen und italienische Festtagsfreude genießen!
- Traditionelles Geschenk zu Weihnachten
- Traditionelles Rezept
- Direkt aus Italien
inkl. 7 % MwSt.
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Panettone Originale 500g, Motta • Feiner italienischer Weihnachtskuchen • Süßes aus Italien
(0)6,99 €Der Panettone Originale 500g von Motta – der klassische italienische Panettone mit Sultaninen und kandierten Orangenschalen. Seit 1919 ein Symbol für italienische Backkunst und festliche Genussmomente.
- Traditionelles Geschenk zu Weihnachten
- Traditionelles Rezept
- Direkt aus Italien
inkl. 7 % MwSt.
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Pizza Margherita 200g Stück SFORNO • Hausgemacht bei Centro Italia • Italienisches Catering
(0)4,50 €Die Pizza Margherita al Trancio ist ein Stück echter italienischer Backkunst – hausgemacht von uns in der Centro Italia Küche in Zusammenarbeit mit Bäckermeister Giovanni Tesauro. Ihr luftiger, lang fermentierter Teig aus den besten Mehlen von Mulino Pasini sorgt für eine leichte, knusprige Textur und authentischen Geschmack wie in Mailand. Servierfertig, aromatisch und mit Leidenschaft gebacken – ein Stück Italien, das begeistert im Format 15x20cm.
inkl. 19 % MwSt.
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Pizza Margherita 60x40cm SFORNO • Hausgemacht bei Centro Italia • Italienisches Catering
(0)30,00 €Die Pizza Margherita 60x40cm ist italienische Backkunst in Großformat – hausgemacht von uns in der Centro Italia Küche in Zusammenarbeit mit Bäckermeister Giovanni Tesauro. Ihr luftiger, lang fermentierter Teig aus den besten Mehlen von Mulino Pasini sorgt für eine leichte, knusprige Textur und authentischen Geschmack wie in Mailand. Belegt mit fruchtiger Tomatensauce, cremigem Mozzarella und einem Hauch italienischer Leidenschaft bietet sie den authentischen Geschmack Neapels in jedem Bissen. Perfekt für Catering, Gastronomie oder den echten Genuss zu Hause.
inkl. 19 % MwSt.
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Pizza Base Rossa 60x40cm SFORNO • Hausgemacht bei Centro Italia • Italienisches Catering
(0)28,00 €Die Pizza Base Rossa 60x40cm ist die perfekte Basis für authentischen italienischen Genuss. Von uns hausgemacht, besticht sie durch einen lang fermentierten Teig, feinste Mehle von Mulino Pasini und eine aromatische Tomatensauce aus sonnengereiften italienischen Tomaten.
Knusprig, leicht und servierfertig – ideal für Catering, Gastronomie oder den schnellen Genuss zu Hause. Eine handwerkliche Pizza-Basis, die Tradition, Qualität und Innovation vereint.inkl. 19 % MwSt.
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