Annamaria Clementi Franciacorta 2010, Ca‘ del Bosco

Der Annamaria Clementi Franciacorta 2010 von Ca‘ del Bosco entsteht am Fuße der Alpen in der Lombardei. 

Aus der Lombardei stammt der Annamaria Clementi Franciacorta 2010 von Ca‘ del Bosco. Mailand ist die Hauptstadt des italienischen Nordens. Hier konzentrieren sich Kultur, Wirtschaft sowie Politik. Die Landschaft ist geprägt durch das kühlere Klima und die schönen Ausläufer der Alpen. Die weite Po Ebene ist die Kornkammer der Region. Die Kelterei in der Lombardei hat Tradition. Denn schon die Etrusker sowie die Römer kultivierten hier verschiedene Sorten von Wein. Heute werden die Reben am Gardasee, Iseosee, Comer See sowie an der Schweizer Grenze angebaut. Die Trauben werden in toto auf einer Fläche von ca. 22.500 Hektar kultiviert. Der Wohlstand der Region macht sich zudem in vielen kulturellen Facetten bemerkbar, so auch der Annamaria Clementi Franciacorta. 

Dieser Cuvée von Ca‘ del Bosco geht ein einzigartige Geschichte voraus. 

Die Geschichte von Ca‘ del Bosco und dem Gründer Maurizio Zanella begann in den 1960er Jahren. Zanella übernahm das Haus seiner Mutter in der Lombardei. Es war von dichten Kastanienbäumen und Weinbergen umgeben: das Ca‘ del Bosco. Als Erbe des größten Transportunternehmens von Italien entschied er sich für seine Leidenschaft. Maurizio Zanella engagierte Monsieur Dubois, den Kellermeister von Dom Perignon. Mit ihm entstanden im Ca‘ del Bosco die besten Spumante wie der Annamaria Clementi. Seit jeher hat sich Zanella und sein Team mit ihren Kreationen wie dem Annamaria Clementi in die Oberliga der italienischen Weingüter gespielt. Die Methode Ca‘ del Bosco hat neue Maßstäbe für die Vinifizierung gesetzt. So freuen wir uns auf die nächsten Weine, mit denen Ca‘ del Bosco die Welt bereichert. Ein solcher Wein ist zum Beispiel der Cuvée Rosé.

Die Methode Ca‘ del Bosco. 

Sobald die Trauben des Annamaria Clementi per Hand gelesen wurden werden sie sortiert und gekühlt. Jede Rebe wird von erfahrenen Augen selektiert. Danach geht es ins Berry Spa, in dem die Reben gewaschen werden. Je sauberer die Trauben, desto reiner der Wein. Nachdem die Trauben zerkleinert wurden, werden sie für die Gärung in kleine Eichenfässern gefüllt. Jedes Detail ist entscheidend: die kontrollierte Umgebung, die Spitzentechnologie als auch geschickte Verwendung von Holz. Das speziell entwickelte Abfüll- und Entleerungssystem vermeidet oxidativen Stress. Individuell gekennzeichnete Flaschen gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit. Die Weine wie auch der Annamaria Clementi von Ca‘ del Bosco verkörpern die Liebe zur Perfektion. Und das kommt bei jeder ihrer Kreationen zum Vorschein.

Annamaria Clementi Franciacorta: Ein Spumante mit ganz besonderer Strahlkraft.

Der Annamaria Clementi Franciacorta von Ca‘ del Bosco ist ein Spumante mit ganz besonderer Strahlkraft. Im Glas zeigt sich die Annamaria Clementi Cuvée mit brillanter strohgelber Farbe. In  der Nase offenbaren sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich als auch dunkle Töne wie Walnuss. Dann im Trunk verwöhnt der Spumante mit einem runden sowie ausbalanciertem Geschmack. Zudem zeigen sich neben der sehr feine Perlage Noten Trockenobst als auch Lindenblütenhonig. Von Anfang bis Ende ist dieser Annamaria Clementi unglaublich raffiniert und elegant zugleich gestaltet.

Der Lugana I Frati von Ca dei Frati ist ein sehr schönes Pendant auch aus der Lombardei.