Nina Rosato Terre Otranto DOC 0,75l, Menhir • Roséwein aus Apulien • Negroamaro und Ottavianello

Nina Rosato Terre Otranto DOC: Premium Roséwein aus Apulien von Menhir Salento

Der Roséwein Nina Rosato Terra Otranto DOC aus dem Jahrgang 2023 des Weinguts Menhir Salento ist Rosato Wein der Rebsorten Negroamaro und Ottavianello aus der Region Puglia in Italien. Die Trauben werden manuell geernet, in der ersten Septemberhälfte Negroamaro und in der zweiten Septemberhälfte Ottavianello. Die Trauben werden anschließend in einer etwa 2-stündigen Kryomazeration bei einer Temperatur von 10°C unterzogen. Anschließend gärt der Most etwa 20 Tage lang in Stahlfässern bei einer Temperatur von 14°C. Der Nina Rosato Terre Otranto DOC überzeugt durch seinen Duft nach Weihrauch, Himbeeren, etwas Zitrusfrucht, Minze und reifem Pfirsich. Am Gaumen hat der Nina Rosato Terre Otranto eine rassige Säure mit leicht pappiger Frucht, vermisst im Mittelteil den Durchzug, Der Nina Rosato Terre Otranto DOC wirkt insgesamt unausgewogen. Wir empfehlen ihn besonders zu Paccheri mit Guanciale und Kirschtomaten oder zu Zucchini, gefüllt mit Provola und Prosciutto.
Wusstest Du, dass die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Terre d’Otranto DOC die Authentizität und Qualität dieses außergewöhnlichen Roséweins garantiert? Diese exklusive Appellation im Herzen des Salento profitiert vom mediterranen Klima, den mineralreichen Böden und den traditionellen Rebsorten der Region. Der Nina Rosato vereint das handwerkliche Können der Winzer mit den optimalen klimatischen Bedingungen Apuliens zu einem Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Finesse.

Apulien – Aufstrebende Weinregion Italiens

Der “Absatz” des italienischen Stiefels erlebt seit einigen Jahren einen bemerkenswerten önologischen Aufschwung. Die Region Apulien, lange Zeit unterschätzt, beweist heute mit Weingütern wie Menhir Salento ihr außergewöhnliches Potential für charaktervolle Weine. Das besondere Terroir, die einheimischen Rebsorten und die Verbindung von Tradition und Innovation machen die Weine aus dieser Region zu begehrten Entdeckungen für Weinkenner weltweit.

Menhir Salento – Innovatives Weingut mit Charakter

Seit der Gründung im Jahr 2002 beweisen die visionären Brüder Gaetano und Vito Angelo Marangelli, dass auch ein junges Weingut bemerkenswert reife und charaktervolle Weine hervorbringen kann. In Bagnolo del Salento, inmitten einer faszinierenden Landschaft mit archäologischen Stätten, historischen Bauernhöfen und traditionellen Ölmühlen, gedeihen die Weingärten von Menhir auf felsigem Boden. Der Name “Menhir” (Hinkelstein) symbolisiert dabei die Herausforderungen und zugleich die tiefe Verwurzelung in dieser einzigartigen Terroir-Landschaft.

Nachhaltigkeit und Qualität als Leitmotiv.

Für Gaetano Marangelli bilden Qualität, Ökologie und Nachhaltigkeit eine untrennbare Einheit. Diese ganzheitliche Überzeugung spiegelt sich in jedem Aspekt der Weinproduktion wider – vom respektvollen Umgang mit den Böden bis zur schonenden Verarbeitung der Trauben. Nach seiner Philosophie sind moralische und ökologische Integrität fundamentale Voraussetzungen für Spitzenweine wie den Nina Rosato Terre Otranto DOC. Das umfassende Konzept von Menhir geht dabei weit über die Weinherstellung hinaus: Neben exzellenten Weinen produziert das Gut auch hochwertiges Olivenöl und Pasta und betreibt eine renommierte Osteria. Der Name “Menhir” symbolisiert die außergewöhnliche Sorgfalt und das Feingefühl, die nötig sind, um solche “verborgenen Schätze” zu heben und zu pflegen.

 
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