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Der Brachetto d’Acqui frizzante ist ein süßer Schaumwein von rubinroter Farbe mittlerer Intensität mit Tendenz zu Rosé. Der Duft ist zart und zeichnet sich durch berauschende Noten von Rose, Erdbeere und Himbeere aus. Wir empfehlen, Brachetto d’Acqui frizzante bei 6-8 C° zu servieren und ihn sofort zu entkorken. Die Brachetto-Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und stammen von kalkhaltigen Lehmböden der Acquese-Hügel.
Farbe: Blasses Rubinrot, mit feinem und cremigem Schaum
Geruch: Moschusaroma, sehr zart
Geschmack: Süß mit Beerennoten, weich und aromatisch
Das prächtige Piemont ist bekannt für seine Spitzenweine
Das schöne alpine Piemont grenzt an die Schweiz und an Frankreich. Die Region ist für die gute Küche sowie die besten Weine Italiens bekannt. Der größte Konkurrent ist die Toskana. Der Streit um den ersten Platz ist daher vergleichbar mit Burgund und Bordeaux. Das Piemont hat sich besonders auf Rotweine spezialisiert. Denn fast alle erzeugten Weine sind Rotweine, wie zum Beispiel Barolo als auch Barbaresco. Diese Weine sind weltberühmt und tragen den Ruhm dieser Region. Dennoch werden im Piemont auch sehr beliebte Weiß-, Rot- und Schaumweine kreiert. Der Brachetto d’Acqui frizzante ist daher ein galanter Vertreter dieser Weintradition.
Brachetto d’Acqui frizzante von Pianbello: Ein Schaumwein von außergewöhnlicher Qualität
Der Brachetto d’Acqui frizzante von Pianbello, der aus ausgewählten hochgelegenen Weinbergen im exklusiven DOCG-Gebiet stammt, ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität. Der Ernte der Brachetto-Trauben, die Mitte September von Hand durchgeführt wird, geht eine schonende Weinbereitung voraus, die eine sanfte Pressung, gefolgt von einer Dekantierung des Mosts und einer langen Gärung bei niedriger Temperatur umfasst. Er zeichnet sich durch seine zarte rubinrote Farbe und einen feinen, cremigen Schaum aus, typisch für hochwertige Schaumweine. Sein Bouquet ist ein Triumph der Eleganz und zeichnet sich durch anhaltende aromatische Noten kandierter roter Früchte aus, die sich harmonisch mit zarten Nuancen süßer Gewürze verbinden. Am Gaumen offenbart er einen süßen und umhüllenden Geschmack mit reichen Beerennuancen und einer Weichheit, die die Sinne schmeichelt. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem idealen Begleiter für gebackene Desserts, Schokolade und Trockenfrüchte sowie zu einer ausgezeichneten Wahl als Dessertwein oder Aperitif, idealerweise bei 6 bis 8 °C serviert. Pianbellos Brachetto d’Acqui frizzante ist ein wahres Beispiel für Eleganz und Raffinesse, das die reiche piemontesische Weintradition zelebriert.
Die Brachetto Traube ist im südlichen Piemont beheimatet
Brachetto ist eine Traube des südlichen Piemonts. In den Provinzen Asti sowie Alessandria wird sie schon seit Jahrhunderten kultiviert. Aus der Brachetto Traube werden aufgrung seines Aromas süße als auch likörartige Weine gewonnen. Der DOCG Wein Brachetto d’Acqui sowie der Piemonte Brachetto sind die bekannten, sortenreine Weine. Der Brachetto d’Acqui ist am Gaumen leicht perlend sowie von Noten von Erdbeeren begleitet. Der französischen Rebsorte Braquet Noir bzw. Brachet wird die Verwandtschaft mit dem Brachetto nachgesagt. Dagegen sprechen aber die sehr unterschiedlichen Merkmale.
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