Herkunft & Hersteller

Der Primitivo Prima Sole Puglia IGT von Cielo ist ein trockener italienischer Rotwein aus Apulien, hergestellt aus 100% Primitivo. Die sonnenreiche Region im Südosten Italiens ist eng mit kräftigen, reifen und fruchtbetonten Rotweinen verbunden. Primitivo gehört zu ihren bekanntesten Rebsorten und bringt hier Weine mit intensiver Farbe, rundem Körper und würziger Frucht hervor. Produziert wird der Prima Sole von Cielo e Terra. Die Weinbautradition der Familie Cielo begann 1908, als Giovanni Cielo ein Weingut im Veneto übernahm. Heute umfasst das Sortiment neben Weinen aus Norditalien auch ausgewählte Linien aus Mittel- und Süditalien. Prima Sole gehört zur apulischen Kollektion des Hauses und stellt den warmen, körperreichen Charakter des Primitivo in den Mittelpunkt. Weitere Abfüllungen des Produzenten findest du in der Auswahl Cielo-Weine bei Centro Italia. Innerhalb des Online-Shops ergänzt er das Sortiment für italienische Rotweine als zugänglicher, vollmundiger Wein für kräftige Speisen und gesellige Menüs.

Produktmerkmale

Prima Sole ist ein sortenreiner Primitivo mit der geografischen Herkunftsbezeichnung Puglia IGT. Der Wein erscheint im Glas in einem intensiven Rubinrot. Im Bouquet verbinden sich florale Veilchennoten mit Stachelbeere, dunklen Beeren und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er vollmundig, rund und gut strukturiert. Die trockene Stilistik und der fruchtige Ausklang machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, der sowohl zu Fleisch als auch zu Pasta und Käse passt. Der Ausbau im Stahltank bewahrt den direkten, fruchtbetonten Charakter der Rebsorte und hält das Profil klar und zugänglich. Wer Primitivo aus Italien online kaufen möchte, findet hier einen unkomplizierten apulischen Rotwein mit typischer Fülle und angenehmer Würze.

• Produkt: Primitivo Prima Sole
• Hersteller: Cielo e Terra
• Herkunft: Apulien, Italien
• Denomination: Puglia IGT
• Weinart: trockener italienischer Rotwein
• Rebsorte: 100% Primitivo
• Ausbau: Stahltank
• Farbe: intensives Rubinrot
• Aromatik: Veilchen, Stachelbeere, dunkle Beeren und Gewürze
• Geschmack: vollmundig, rund und gut strukturiert
• Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
• Serviertemperatur: 16–18°C
• Inhalt: 0,75 l
• Allergene: enthält Sulfite
• GTIN: 8008900001020
• Inverkehrbringer: CIELO E TERRA S.p.A., Montorso Vicentino, Italien

Rebsorte & Herstellung

Primitivo ist eine früh reifende rote Rebsorte, deren Name sich auf diese zeitige Reife bezieht. In Apulien entwickelt sie unter warmen Bedingungen eine intensive Farbe, reife Frucht und einen ausgeprägten Körper. Die Sorte ist genetisch eng mit dem in Kalifornien bekannten Zinfandel verbunden, besitzt in Süditalien jedoch eine eigenständige regionale Tradition. Für den Prima Sole wird ausschließlich Primitivo verwendet. Der Ausbau erfolgt im Stahltank, wodurch keine dominanten Holz-, Vanille- oder Röstaromen in den Vordergrund treten. Stattdessen bleiben die floralen, fruchtigen und würzigen Eigenschaften des Weins klar erkennbar. Diese Art des Ausbaus unterstützt einen direkten, runden Rotweinstil, der keine lange Reifezeit oder aufwendige Vorbereitung benötigt. Der Wein kann nach dem Öffnen direkt serviert werden; einige Minuten im Glas geben seinem Bouquet dennoch mehr Raum. Durch seine Verbindung aus Körper, Frucht und moderater Würze eignet er sich sowohl für ein alltägliches Essen als auch für ein größeres Menü mit kräftigen Speisen.

Aroma & Geschmack

Im Glas zeigt sich der Prima Sole in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist fruchtig, floral und fein würzig. Veilchen geben dem Duft eine weiche florale Seite, während Stachelbeere und dunkle Beeren für einen lebendigen Fruchtcharakter sorgen. Dezente Gewürznoten ergänzen das Profil, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Rotwein vollmundig und rund. Seine Struktur ist deutlich, bleibt jedoch zugänglich und ausgewogen. Der trockene Geschmack verhindert, dass die reife Frucht süßlich erscheint, und macht den Wein vielseitiger zu herzhaften Gerichten. Im Abgang bleiben fruchtige und würzige Eindrücke erhalten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Bei dieser Temperatur treten Frucht und Würze klar hervor, ohne dass der Alkohol zu stark in den Vordergrund rückt. Ein mittelgroßes bis bauchiges Rotweinglas bietet genügend Raum für die Entwicklung des Bouquets. Wird die Flasche in einem warmen Raum gelagert, kann sie vor dem Servieren für kurze Zeit leicht gekühlt werden.

Verwendung & Serviervorschläge

Der Primitivo Prima Sole passt besonders gut zu Gerichten mit kräftigen Röstaromen, dunklem Fleisch, würzigen Saucen und gereiftem Käse. Seine runde Frucht begleitet Wild und Braten, während die Struktur des Weins auch gegrilltem Rind, Lamm oder Schweinefleisch standhält. Ebenso gut funktioniert er zu einer herzhaften italienischen Pasta mit Ragù, Salsiccia, Auberginen oder Pilzen. Für tomatenbasierte Gerichte findest du passende italienische Tomatensaucen und Sughi im Sortiment von Centro Italia.

• Wild: zu Reh, Hirsch, Wildschweinragù und Wildgerichten mit kräftiger Sauce
• Braten: zu Rinder-, Schweine- oder Lammbraten mit Kräutern und Röstaromen
• Grillgerichte: zu Steak, Lammkoteletts, Salsiccia, Spareribs und herzhaft gewürztem Grillfleisch
• Pasta: zu Orecchiette mit Salsiccia, Pasta al Ragù, Lasagne und Auberginen-Tomatensaucen
• Pizza: zu Diavola, Salsiccia, Prosciutto, Pilzen oder kräftigem Käse
• Käse: zu Pecorino, Parmigiano Reggiano, Provolone und weiteren Produkten aus der italienischen Frischeauswahl
• Käseplatte: als Begleitung zum Antipasto Formaggio von Centro Italia
• Serviertemperatur: bei 16–18°C in einem bauchigen Rotweinglas servieren

Besonders stimmig ist die Kombination mit Pasta al Ragù. Die dunkle Frucht des Weins ergänzt die konzentrierte Sauce, während seine Würze Kräuter, Tomate und Fleisch aufgreift. Auch zu Orecchiette mit Salsiccia und Fenchel besitzt der Primitivo genügend Körper. Zu gereiftem Pecorino oder Provolone bildet die runde Frucht einen angenehmen Gegenpol zur salzigen, kräftigen Käsearomatik.

Kulinarischer Kontext

Primitivo gehört zu den bekanntesten Rebsorten von Apulien. Die langgestreckte Region bildet den Absatz des italienischen Stiefels und besitzt eine Küche, die von Hartweizenpasta, Tomaten, Hülsenfrüchten, Gemüse, Olivenöl, Käse, Lamm und gegrilltem Fleisch geprägt ist. Ein vollmundiger Rotwein fügt sich besonders gut in diese aromatische und bodenständige Esskultur ein. Pasta mit Salsiccia, geschmortes Fleisch, Auberginen, gereifter Käse und kräftige Tomatensaucen schaffen die nötige Intensität, um neben der reifen Frucht des Primitivo bestehen zu können.

Eine der bekanntesten Pastaformen der Region sind Orecchiette. Ihre Herkunft, Form und klassische Verwendung lernst du im Centro-Italia-Beitrag über Orecchiette aus Apulien kennen. Mit Salsiccia, Ragù oder einer kräftigen Gemüse-Tomatensauce ergeben sie eine passende Begleitung zu diesem Wein. Mehr über Herkunft, Namensbedeutung und Stil der Rebsorte erfährst du im Gazzetta-Artikel über Primitivo aus Apulien. Der Prima Sole zeigt dabei eine unkomplizierte und zugängliche Seite der Sorte: fruchtbetont, rund, ohne dominanten Holzcharakter und vielseitig zu kräftigen Gerichten einsetzbar.

Fazit

Der Primitivo Prima Sole Puglia IGT von Cielo ist ein trockener, vollmundiger Rotwein aus 100% Primitivo. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot und ein Bouquet aus Veilchen, Stachelbeere, dunklen Beeren und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er rund, kräftig und gut strukturiert. Der Ausbau im Stahltank bewahrt sein direktes, fruchtbetontes Profil. Mit 13,5% Vol. und einer empfohlenen Serviertemperatur von 16–18°C eignet er sich besonders zu Wild, Braten, Grillfleisch, Pasta mit Ragù, Pizza und gereiftem Käse. Wer Primitivo Prima Sole online kaufen möchte und einen zugänglichen apulischen Rotwein für kräftige Speisen sucht, findet hier eine vielseitige Wahl mit typischem Primitivo-Charakter.

FAQ

Was ist der Primitivo Prima Sole von Cielo?

Der Prima Sole ist ein trockener italienischer Rotwein aus Apulien mit der geografischen Herkunftsbezeichnung Puglia IGT.

Woher stammt der Primitivo Prima Sole?

Der Wein stammt aus der süditalienischen Region Apulien.

Wer stellt den Prima Sole Primitivo her?

Hersteller ist Cielo e Terra, ein italienisches Weinunternehmen mit einer bis 1908 zurückreichenden Familiengeschichte.

Welche Rebsorte wird verwendet?

Der Wein wird zu 100% aus Primitivo hergestellt.

Was bedeutet Puglia IGT?

Puglia IGT ist eine geschützte geografische Herkunftsangabe für Wein aus Apulien.

Wie schmeckt der Primitivo Prima Sole?

Er schmeckt trocken, vollmundig, rund und gut strukturiert und zeigt Aromen von Veilchen, Stachelbeere, dunklen Beeren und Gewürzen.

Wird der Prima Sole im Holzfass ausgebaut?

Nein. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut, sodass sein fruchtiger und würziger Charakter im Vordergrund bleibt.

Zu welchen Speisen passt der Primitivo?

Er passt besonders gut zu Wild, Braten, Grillfleisch, Pasta mit Ragù, Pizza und gereiftem Käse.

Passt der Wein zu einer Käseplatte?

Ja. Besonders gut harmoniert er mit kräftigen und gereiften Käsesorten wie Pecorino, Parmigiano Reggiano oder Provolone.

Bei welcher Temperatur sollte man den Wein servieren?

Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C.

Wie hoch ist der Alkoholgehalt?

Der Prima Sole besitzt einen Alkoholgehalt von 13,5% Vol.

Enthält der Wein Sulfite?

Ja. Der Wein enthält Sulfite.

Welche Flaschengröße hat der Primitivo Prima Sole?

Eine Flasche enthält 0,75 l.

Wo kann man Primitivo Prima Sole online kaufen?

Den Primitivo Prima Sole Puglia IGT von Cielo kannst du bei Centro Italia im Online-Shop in Deutschland bestellen.