Benefizio Riserva Pomino Bianco DOC, Frescobaldi

Benefizio Riserva 2021 Pomino Bianco DOC

Der Benerfizio Riserva Pomino Bianco von Frescobaldi ist ein Chardonnay, der Geschichte schrieb: Mit dem Cru Benefizio entstand 1973 auf Castello Pomino der erste im Barrique vergorene und ausgebaute Weißwein Italiens. Der strohgelbe Benefizio Riserva duftet nach Grapefruit, Bergamotte, Orangenblüte, Kamille, nach Gewürzen und Röstnoten. Wir empfehlen ihn zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch zu servieren. Parmigiano Reggiano passt übrigens auch.

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Klimaverlauf

Die Saison 2021 wird als dynamisches Jahr in Erinnerung bleiben. Nach einem regnerischen und milden Winter, der zu einem etwas früheren Austrieb geführt hatte, fielen die Temperaturen Anfang April stark ab, was das Wachstum der Triebe leicht verlangsamte. Ab Mai begannen die Temperaturen wieder zu steigen und führten zu einem Sommer, der sowohl wegen der thermischen Schwankungen zwischen den Tag- und Nachttemperaturen als auch wegen der ausgedehnten Periode großer Hitze in Erinnerung bleiben wird. Bei der Ernte präsentierten sich die Trauben dank der milden Temperaturen und der geringen Luftfeuchtigkeit in einem perfekten Gesundheitszustand.

Vinifizierung und Ausbau

Der Weinberg Benefizio liegt auf einer Höhe von 700 Metern ü d. M., mit Südlage und überwiegend sandigem Boden. Die Chardonnay-Trauben werden mit äußerster Sorgfalt und Aufmerksamkeit von Hand geerntet und in Kisten gesammelt. In der Kellerei angekommen, werden sie sehr sanft und schonend gepresst, was bereits eine gute Extraktion des klaren Mostes ermöglicht, der nach der Kaltdekantierung weiter geklärt wird. Die so gewonnenen Moste kommen dann in Barriquefässer – 50 % neu und 50 % einmal verwendet –, wo sie alkoholisch und nur teilweise malolaktisch fermentiert werden. Danach reift der Wein in Holz auf der Hefe, wobei die Bâtonnage nach Bedarf durchgeführt wird. Nach einer weiteren Reifezeit in der Flasche erreicht der Benefizio Riserva seinen maximalen geschmacklich-olfaktorischen Ausdruck in Bezug auf Eleganz und Harmonie.

Technische Anmerkungen

Eleganz, Ausdruckskraft und Körper. Der Benefizio 2021 hat eine wunderschöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist vielfältig und zeigt Noten von weißen Früchten wie Birne, exotischen Früchten wie Mango, Banane und Ananas sowie Zitrusnoten von kandierten Zitronen. Zum Zitrusaroma kommt noch ein Hauch von Orangenblüten. Am Gaumen ist er würzig und mineralisch, mit einem eleganten und harmonischen Abgang; die am Gaumen wahrgenommene Intensität der Aromen wird durch den Alkoholgehalt und den Nachgeschmack von Trockenfrüchten noch verstärkt. Anhaltender und langer Abgang.

Das Weingut Frescobaldi interpretiert die Vielfalt der Toskana

Die Weingüter der Familie Frescobaldi sollen mit ihren Rebflächen Ausdruck dieser Vielfalt sein und die Weine sollen jedes einzelne Terroir wiederspiegeln, authentisch und im Einklang mit der Natur. Mit dieser Vielfalt möchte Frescobaldi das Versprechen des puren Geschmacks geben, von Weinen zu Olivenöl. 

Die Hingabe an den Weinbau und die Landwirtschaft im Allgemeinen ist schon seit jeher charakteristisch für die Familie Frescobaldi, die seit siebenhundert Jahren, genauer gesagt, seit dem frühen vierzehnten Jahrhundert, Wein in der Toskana herstellt. Zu den Vorfahren der Familie zählen außerdem illustre Literaten, Forscher, Musiker, Bankiers, Bischöfe und Staatsmänner.
Das Familienarchiv hütet zahlreiche antike Dokumente, worunter sich Handelsverträge mit vielen europäischen Höfen befinden, die bis auf das XIII. Jahrhundert zurückgehen. Im XV. und XVI. Jahrhundert belieferte Frescobaldi den englischen Hof mit Wein, sowie viele andere europäische Länder, darunter auch den Vatikan. Bereits davor hatten die Frescobaldi Handelsbeziehungen mit berühmten Künstlern gepflegt, darunter Donatello, Michelozzo Michelozzi und Filippo Brunelleschi.