Lugana Le Fornaci, Tommasi • Weißwein vom Gardasee • Turbiana

Lugana Le Fornaci: Weißwein vom berühmten Tommasi Weingut in der Valpolicella-Region. 

Der Lugana Le Fornaci von Weinkeller Tommasi ist ein Weißwein aus 100% Turbiana- Trauben. Die Trauben werden auf Guyot-Eigenbesitz in Desenzano del Garda angebaut, mit hoher Dichte gepflanzt. Eine Parzelle liegt auf kalkhaltigem Boden, der verschiedene Schichten und Tonanteile aufweist. Die anderen beiden bestehen aus sandigerem Boden und sind reich an Schluff. Die Auswahl der Trauben aus dem Tonboden verleiht dem Wein seinen Körper und Struktur, während der sandige Boden für das Aroma und die Eleganz sorgt.

Der Lugana Le Fornaci wird aus einer sorgfältigen Weinlese gewonnen. Anschließend erfolgt die langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (14°/18°) und der Abstich zur natürlichen Sedimentation. Reifung für ca. 3 Monate auf Hefe und Feinhefe, gefolgt von der Reifung in Stahl.

Der Lugana Le Fornaci ist von intensiver und leuchtend gelber Farbe und verströmt einen fruchtigen und duftenden Geruch mit Noten von tropischen Früchten, Pfirsich und Grapefruit. Der Geschmack ist trocken und harmonisch mit einer eleganten Frische. Er ist intensiv, mineralisch und anhaltend im Abgang, mit einem typischen Hauch von Mandeln.

Wir empfehlen den Lugana Le Fornaci zum Aperitif und zu Vorspeisen und Fingerfood. Er passt aber auch sehr gut zu Gerichten auf Basis von See- und Süßwasserfisch. Er istdesweiteren  ideal geeignet für pikante erste Gänge, Risotto, delikates Fleisch und frische Käsesorten.

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Tommasi – Weinherstellung seit über einhundert Jahren.

Die Familie Tommasi ist seit über 100 Jahren in der Weinherstellung tätig, seitdem Giacomo Battista Tommasi im Jahr 1902 ein kleines Weingut im Valpolicella Gebiet kaufte. Während dieses gesamten Zeitraums, über vier Generationen hinweg, hat die Familie diese Tätigkeit stets direkt mit innovativen Entscheidungen geleitet, wobei der grundlegende Respekt, das Verständnis und die Liebe zur Tradition und zum Territorium unverändert geblieben sind.

Das Tommasi Weingut befindet sich in Pedemonte, einem kleinen Dorf im Herzen der Region Valpolicella Classico. Aus dem kleinen Weinberg von Großvater Giacomo Tommasi ist das Unternehmen im Laufe der Jahrzehnte gewachsen. Das Weingut erstreckt sich über insgesamt 205 Hektar Rebfläche: 105 Hektar in der Region Valpolicella Classica, wie die prestigeträchtigen Hügel La Groletta, Conca d‘Oro und Ca‘ Florian und 100 Hektar in den DOC-Regionen von Verona. Das Ergebnis ist die Herstellung von edlen Weinen mit einheimischen Trauben und traditionellen Methoden.

Eigenschaften vom Lugana Le Fornaci:

• Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
• Geruch: Tropische Früchte, Pfirsich, Grapefruit und Mandel
• Geschmack: Fruchtig, trocken, elegant und harmonisch
• Speisenempfehlung: Fisch, Meeresfrüchte und Pasta
• Serviertemperatur: 7 bis 13°C