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Südtirol ist einer der Geheimtipps der italienischen Weinregionen und somit auch der Pinot Bianco. Girlan wurde 1923 von 23 Weinbauern aus der Umgebung von Bozen gegründet. Ein traumhaft schöner Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert wurde dafür zum Weingut umfunktioniert.
Die alten Gemäuer der Kellergänge bieten optimale Bedingungen für die Lagerung der Weine. Heute sind etwa 200 Winzerfamilien Teil von Girlan. Kellermeister Gerhard Kofler pflegt dafür einen regen Austausch.
Der Pinot Bianco Classico von Girlan aus Südtirol entspringt einer Region mit idealen Klimaverhältnissen.
Das schöne Südtirol aus dem der Pinot Bianco Classico von Girlan stammt liegt am Fuße der Alpen und bildet so die Brücke nach Österreich. Es zählt zu den kleinsten Weinanbaugebiete von Italien. Hier werden auf ca. 5.300 Hektar fast über 20 Rebsorten kultiviert. Zwischen alpinem und mediterranem Klima auf 200 bis 1.000 Metern Höhe profitiert die Provinz von ihrer klimatischen Vielfalt. Aus dem Süden strömen warme mediterrane Winde. Von Norden aber schirmen die Alpen kalte Winde ab. So ist für ideale Temperaturen für den Weinbau gesorgt. Die hohe Qualität der Trauben ist zudem auch dem kalkhaltigem Terroir als auch optimalem Niederschlag geschuldet. Darum werden auf ca. 45 Prozent aller Rebflächen helle Trauben kultiviert.
Dieser reinsortige Weißburgunder ist ein Werk südtiroler Präzision.
Das Weingut Girlan von dem unser Pinot Bianco Classico stammt findet seinen Anfang 1923 in einem sehr schönem Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert. Der Grundstein wurde damals von lokalen 23 Weinbauern gelegt. Heute spielt natürlich die moderne Keller Technologie eine große Rolle. Hinter den alten Mauern der engen Kellergängen verbergen sich optimale Bedingungen für die Lagerung der Weine. Heute kultivieren zudem etwa 200 Winzerfamilien in den besten Weingütern des Überetsch als auch Unterlandes rund 220 Hektar Rebfläche. Der Kellermeister Gerhard Kofler pflegt einen regen Austausch zu den Weinbauern. Nur ein genauer Leseplan sowie handverlesene Trauben bringen noble Weine wie den Sauvignon Indra von Girlan.
Nach grosszügigen Erneuerungen konnte bei Girlan ein neues Niveau erreicht werden.
Hinter altem Gemäuer sowie in den dunklen Gängen der Keller vereinen sich moderne Technologie als auch perfekt Bedingungen für die Lagerung für den Pinot Bianco von Girlan. 2010 wurden die Keller auf den neuesten Stand gebracht. Dazu gehören eine neue Annahmestation für die frisch gelesenen Trauben, ein praktischer Raum für die Pressung als auch ein neuer Keller für die Gärung. Das Lager für die Flaschen wurde erweitert um trinkreife Weine anbieten zu können. So konnte sich Girlan auch mit dem Chardonnay neu verwirklichen.
In Europa zählt der Weißburgunder heute zu den beliebtesten Rebsorten.
Der Pinot Bianco von Girlan ist ein herrlicher Weißwein für den Sommer. Vor allem als Begleiter für Mahlzeiten ist er ausgezeichnet geeignet. In Italien wird er Pinot bianco genannt, in Frankreich ist er als Pinot blanc bekannt und in Deutschland als Weißburgunder. In Europa ist er definitiv einer der beliebtesten Sorten. Als enger Verwandter des Grauburgunders ist er somit ebenfalls der großen Familie der Burgunder. Schon im 14. Jahrhundert konnte die Pinot bianco Traube mit seinen frischen Qualitäten begeistern. In den letzten Jahren haben sich zudem in Deutschland die Rebflächen aufgrund der hohen Nachfrage fast verdoppelt.
Apfelblüte und Holunder klingen herrlich zart im Bouquet an.
Im schönen Südtirol wurde von Girlan der Pinot Bianco gezaubert. Die Farbe strahlt im Glas in einem fröhlichen Strohgelb. In der Nase lässt der Weißburgunder Noten von Zitrusfrüchten, Apfelblüte sowie Holunder anklingen. Im Geschmack beweist er zudem mit seiner Frische, Vitalität als auch Ausdauer seine äußerst hohe Güte.
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