Sauvignon del Pompiere, Schiopetto
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Der Sauvignon mit seiner charakteristischen strohgelben Farbe ist hinsichtlich des Aroma-Struktur-Verhältnisses ein ausgewogener Wein. Der erste Eindruck, der bei diesem Wein aufkommt, ist die große Harmonie zwischen seinen Bestandteilen: von den kräftigen grünen und kiesigen, am Geruch erkennbaren Merkmalen, die die Rebe berühmt gemacht haben, bis hin zur Wahrnehmung von Aromen, die immer fruchtig, aber weicher und eleganter sind.
- Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
- Geruch: Grüne Noten, exotische Früchte und Düfte von weißen Blumen (Morgentauwiese, Sanddorn, Mango)
- Geschmack: Frisch, angenehm aromatisch, elegant und mit guter Weichheit.
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Der Sauvignon del Pompiere – Ein Weißwein mit ausgewogenem Aroma-Struktur-Verhältniss.
Der Sauvignon del Pompiere Schiopetto ist ein feiner Weißwein aus der Region Friaul-Julisch-Venetien im Nordosten Italiens. Diese Region ist dank ihres gemäßigten Klimas und ihrer mineralreichen Böden für die Erzeugung hochwertiger Weißweine bekannt. Der Sauvignon del Pompiere Schiopetto stammt aus Weinbergen im Collio-Gebiet, einem hügeligen Gebiet zwischen Italien und Slowenien. Dieses Gebiet zeichnet sich durch mergelige und sandige Böden aus, die ideal für den Anbau von Sauvignon Blanc sind, aus dem dieser Wein gewonnen wird. Die manuelle Ernte findet im Allgemeinen zwischen Ende August und Anfang September statt, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die Reifung des Sauvignon del Pompiere Schiopetto erfolgt über einen Zeitraum von etwa 8 Monaten auf der Feinhefe, ebenfalls in Edelstahlbehältern. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, eine größere Komplexität und Struktur zu erlangen. Das Ergebnis ist ein Weißwein von großer Eleganz und Finesse. Das Bouquet ist aromatisch, das an Morgentauwiese, Sanddorn, Mango sowie and die für den Sauvignon Blanc typischen Kräuternoten erinnert. Am Gaumen ist der Sauvignon del Pompiere Schiopetto frisch und mineralisch, mit einem guten Säuregehalt mit einem langen Abgang.
Wir empfehlen diesen sensationellen Sauvignon besonders zu Bouillabaise.
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Die Weinkellerei Mario Schiopetto: Eine der ältesten im Collio Gebiet.
Auf den sanften Hügeln von Capriva del Friuli in der Provinz Gorizia stellt Mario Schiopetto seit 1965 Wein her. Er gilt dabei als eine der ältesten Winzer im Collio Gebiet. Heute setzen seine Kinder Maria Angela, Carlo und Giorgio die Familientradition in dritter Generation fort. Dies geschieht unter Berücksichtigung der drei Elemente “Gefühle, Erfahrungen und Tradition” sowie die Liebe zur Landwirtschaft, zum Weinbau und zum Wein. Zum wirklich guten Wein, wie er nur in dieser Gegend, aus den Händen dieser Bauern, hervorgehen kann. Die dreißig Hektar Weinberge der Familie Schiopetto bestehen aus dem fruchtbaren Land rund um den Sitz der Weinkellerei, dem alten erzbischöflichen Schloss in Capriva del Friuli und dem Podere dei Blumeri.
Mario Schiopetto, der Sohn von Giorgio, dem Inhaber des berühmten Wirtshauses “Ai Pompieri” (Bei der Feuerwehr) in Udine, erbt von dem Vater die grosse Leidenschaft zum guten Wein. Bevor er jedoch zum Winzer wird, reist Mario Schiopetto durch ganz Europa. Angezogen von den Qualitätsweinen, hält er sich besonders in den historischen französischen und in den renommierten deutschen Weinkellereien auf. Die deutsche Technologie und die französische Raffiniertheit halfen Mario Schiopetto dabei, seinen Traum in Friaul zu verwirklichen.
| Gewicht | 1,2 kg |
|---|---|
| Winzer | |
| Region | |
| Weinart | |
| Jahrgang | |
| Rebsorte | 100% Sauvignon Blanc |
| Ausbau | Edelstahlbehälter |
| Alkoholgehalt | |
| Inhalt | |
| Masseinheit | l |
| Allergene | Sulfite |
| Inverkehrbringer | Società Agricola Terre Friulane S.R.L.; Cantina Mario Schiopetto; Via Palazzo Arcivescovile, 1; I-34070 Capriva del Friuli (GO); Italien |
| Menge | |
| Artikelnummer | 10003 |
| GTIN |
| Gewicht | 1,2 kg |
|---|---|
| Winzer | |
| Region | |
| Weinart | |
| Jahrgang | |
| Rebsorte | 100% Sauvignon Blanc |
| Ausbau | Edelstahlbehälter |
| Alkoholgehalt | |
| Inhalt | |
| Masseinheit | l |
| Allergene | Sulfite |
| Inverkehrbringer | Società Agricola Terre Friulane S.R.L.; Cantina Mario Schiopetto; Via Palazzo Arcivescovile, 1; I-34070 Capriva del Friuli (GO); Italien |
| Menge | |
| Artikelnummer | 10003 |
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