Vitello Tonnato Piccolo, Catering | Centro Italia | Ihre Salumeria seit 1968
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Vitello Tonnato

Unser Vitello Tonnato Catering wird mit Liebe von unseren Köchen zubereitet:

 

  • Zartes Kalbfleisch Sous Vide
  • Hausgemachtes Tonnato
  • Mit Thunfisch, Sardellen und Kapern

 

FAQ: Abholung möglich in Charlottenburg, Prenzlauer Berg & Marienfelde. Bezahlung im Voraus. Abholung zum Wunschtermin!

 

14,90 

NICHT VORRÄTIG

Vitello Tonnato Catering: Online reservieren und an der Schlange vorbeispazieren

 

Das Vitello Tonnato Grande Catering hat alles, was sechs bis neun Herzen begehren: Zartes Kalbfleisch sous vide gegart sowie hausgemachtes Tonnato aus Thunfisch, Sardellen als auch Kapern. Neu ist die Möglichkeit, Dein Vitello Tonnato Grande ganz einfach online per PayPal zu bezahlen. Mit einem Klick beginnt das Online-Catering in der Salumeria Deine Bestellung vorzubereiten. Dann brauchst Du nur noch an den neidischen Augen in der Schlange vorbeizugehen und Dein Vitello Tonnato abzuholen. Sollte der Appetit jedoch nach klassischer Antipasti stehen, empfehlen wir unsere leckere Antipasti-Platte.

 

 

 

Und so funktioniert’s

 

Zuerst wählst Du den Abholort sowie die Abholzeit aus. Anschließend bezahlst Du an der Kasse mit Deiner bevorzugten Bezahlmethode. Sobald der Bezahlvorgang abgeschlossen ist, erhältst Du eine Bestätigung. In diesem Moment erhalten auch die Mitarbeiter der Salumeria Deine Reservierung. Wenn schließlich Dein Vitello Tonnato abholbereit steht, bekommst Du von der Salumeria die zweite Bestätigung. Dann kannst Du ganz einfach dank dem Vitello Tonnato Catering ohne Schlangestehen Dein Vitello Tonnato mitnehmen. 

 

 

 

DAS HERZSTÜCK VOM CENTRO ITALIA: DIE SALUMERIA

 

Das Centro Italia ist in Berlin eine Institution. Wir sind stolz in unseren drei Filialen in Charlottenburg, Prenzlauerberg sowie Marienfelde das umfangreichste Sortiment original italienischer Produkte anbieten zu können. Die Salumeria ist das Herzstück vom Centro Italia. Im Laufe der letzten Jahrzehnte ist hier eine einzigartige Verbindung aus Expertise sowie handverlesenen als auch hausgemachten Produkten gewachsen. Es ist der Duft der Salumeria, der jeden hereinkommenden Gast in den Bann zieht. Nun hat sie mit dem Vitello Tonnato Catering einen weiteren entscheidenden Vorteil.

 

 

 

Unser hausgemachtes Vitello Tonnato

 

Dein Vitello Tonnato wird mit Liebe von unseren Köchen zubereitet. Zunächst gart das Kalbfleisch sous vide bis es schön rosa als auch saftig ist. Für die Soße werden ausgewählte Thunfischfilets sowie Sardellenfilets fein püriert. Zudem möge man die Mayonnaise zu gleichem Teil mit einem Schluck Weißweinessig unterrühren. Dazu dürfen Kapern natürlich auch nicht fehlen. Zusammen ergeben das zarte sowie aromatische Kalbfleisch, die cremige Tonnato-Soße als auch die würzigen Kapern eine herrliche Vorspeisen-Verwöhnung.

 

 

 

Aus einem traditionellen Brasato wurde eine kühle Vorspeise 

 

Das Vitello Tonnato ist eine traditionelle Vorspeise aus dem Piemont sowie der Lombardei. Tatsächlich wurde es früher nicht kalt, sondern warm serviert. Das Kalbfleisch wurde mit Sardellen geschmort sowie ohne Thunfisch-Mayonnaise garniert. Stattdessen fügte man dem Vitello einen einfachen Bratenfond mit Kapern bei. Mit dem Einzug von Kühlschränken in die Gastronomie entwickelte sich das Vitello Tonnato zu einer kühlen Vorspeise.

 

 

Zutaten:

 

Kalbsfleisch, hausgemachte Vitello Tonnato Sauce (Mayonnaise (Sonnenblumenöl 50%, Wasser, pasteurisierte FRISCHE EIER 9%, Essig, modifizierte Stärke, Zucker, Salz, Aromen, Verdickungsmittel: E 412, E 415; Säurungsmittel: MILCHSÄURE, Zitronensäure; Konservierungsstoffe: Sorbinsäure), THUNFISCH (katsuwonus pelamis 81%), Sonnenblumenöl, Kochsalz, Kapern, Wasser, Salz, Weinessig, Gewürze

Gewicht0.5 kg
Inverkehrbringer

Vinotria GmbH & Co. KG – Sophie-Charlotten-Str. 9-10 – 14059 Berlin – Deutschland

Menge

Artikelnummer

1823

Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
Gewicht0.5 kg
Inverkehrbringer

Vinotria GmbH & Co. KG – Sophie-Charlotten-Str. 9-10 – 14059 Berlin – Deutschland

Menge

Artikelnummer

1823

Artikelnummer: 6 Kategorie: Schlagwörter: , ,