Vollkorn Friselle, Petrone
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Vollkorn Friselle sind ein Hartweizen Lebensmittel. Es wird gebacken, horizontal halbiert und erneut im Ofen gebacken wird. Daraus folgt, dass es eine poröse und eine kompakte Oberfläche hat. Es ist wichtig, zwischen Frisa und Brot zu unterscheiden: Tatsächlich ist Frisa kein Brot, da es zweimal gebacken wird. Geschmacklich erinnern die Friselle fast an Zwieback sind aber geschmacklich viel aromatischer. Ebenso ist die Struktur fester. Insbesondere die Vollkorn Friselle bieten geschmacklich viel mehr als das Weizen Pendant.
- lassen sich gut mit frischen Tomaten, Öl und Knoblauch kombinieren
- auch ein guter Partner ist eine kalabrische Streichwurst ´Nduja
- oder einfach für unterwegs zum snacken
| Gewicht | 0,425 kg |
|---|---|
| Feinkosthersteller | |
| Region | |
| Inhalt | |
| Masseinheit | g |
| Menge | |
| Artikelnummer | 8130 |
| Inverkehrbringer | Biscottificio Petrone | Loc. San Lorenzo ss. 660 km 12,5 – 87041 Acri (CS) |
| Zutaten | |
|---|---|
| WEIZENMEHL TYP 0, VOLLKORNMEHL 50%, Wasser, Salz, Bierhefe. Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA, SULFITE, SESAM oder SENF enthalten. | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | kJ 1583 / kcal 373 |
| Fett | 1.52 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 77.4 g |
| davon Zucker | 2.1 g |
| Ballaststoffe | 6.1 g |
| Eiweiß | 12.4 g |
| Salz | 2.48 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
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