Burrata aus Apulien
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Die Burrata aus Apulien kannst Du in jedem Centro Italia Store kaufen. Dieser italienische Frischkäse ist eine Sonderform des Mozzarella und wird überwiegend aus Kuhmilch gewonnen. Sie hat die Form eines kleinen Säckchens. Im Inneren der Burrata befindet sich eine delikate Masse aus Sahne und Mozzarellasträngen. Die Füllung ähnelt der Stracciatella di bufala. Dieser Frischkäse ist die Krönung eines frischen Sommersalats. Der angegebene Preis bezieht sich auf das 100g Gewicht.
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Geld-Burrata di Puglia – Der „gebutterte“ Mozzarella.
Die Burrata ist eine italienische Käsesorte, die aus der Region Apulien stammt. Sie gehört zur Familie der Frischkäse und wird aus Kuhmilch hergestellt. Im Gegensatz zu anderen Käsesorten wird die Burrata nicht gepresst, sondern von Hand geformt. Das Äußere des Käses besteht aus einem dünnen Mantel aus Mozzarella, während das Innere mit einer cremigen Füllung aus Sahne und zerkleinerten Mozzarella-Flocken gefüllt ist. Die Burrata hat eine weiche, zarte Textur und einen milden, buttrigen Geschmack mit einem Hauch von Säure. Frisch serviert eignet sich der Käse perfekt als Vorspeise oder als Teil einer italienischen Antipasti-Platte. Sie kann auch als Zutat für Salate, Nudelgerichte oder auf Pizza verwendet werden. Wenn Du eine Burrata kaufen möchtest, solltest Du darauf achten, dass sie frisch und nicht zu lange gelagert ist. Eine gute Burrata hat eine glänzende, feuchte Oberfläche und fühlt sich schwer und cremig an. Du findest sie in unserer Salumeria.
Hier kannst Du Dir alle frischen Produkte anzeigen lassen
Das Herzstück von jedem Centro Italia Store: Die Salumeria.
Das Centro Italia ist in Berlin eine Institution. Wir sind stolz in unseren drei Filialen in Charlottenburg, Prenzlauer Berg sowie Marienfelde das umfangreichste Sortiment original italienischer Feinkost Produkte anbieten zu können. Die Salumeria ist dabei das Herzstück von Centro Italia. Im Laufe der letzten Jahrzehnte ist hier eine einzigartige Verbindung aus Expertise und handverlesenen als auch hausgemachten Produkten gewachsen. Es ist der Duft der Salumeria – der Duft Italiens – der jeden hereinkommenden Gast in den Bann zieht. Nun bietet sie mit den frischen Produkten, wie diese Burrata di Puglia, ein noch umfangreicheres Angebot.
| Gewicht | 0,1 kg |
|---|---|
| Marienfelde | Großbeerenstrasse 169-171 Montag – Freitag: 10 – 19 Uhr +49 30 7411018 Kostenlose Parkplätze |
| Charlottenburg | Sophie-Charlotten-Strasse 9-10 Montag – Freitag: 09 – 18:30 Uhr +49 30 3021728 Kostenlose Parkplätze |
| Prenzlauer Berg | Greifswalder Strasse 80c Montag – Freitag: 10 – 19 Uhr +49 30 49855455 Kostenlose Parkplätze |
| Region | |
| Inhalt | |
| Masseinheit | g |
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Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
| Gewicht | 0,1 kg |
|---|---|
| Marienfelde | Großbeerenstrasse 169-171 Montag – Freitag: 10 – 19 Uhr +49 30 7411018 Kostenlose Parkplätze |
| Charlottenburg | Sophie-Charlotten-Strasse 9-10 Montag – Freitag: 09 – 18:30 Uhr +49 30 3021728 Kostenlose Parkplätze |
| Prenzlauer Berg | Greifswalder Strasse 80c Montag – Freitag: 10 – 19 Uhr +49 30 49855455 Kostenlose Parkplätze |
| Region | |
| Inhalt | |
| Masseinheit | g |
Wird oft zusammen gekauft mit:
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PREMIUM
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(0)119,00 €Der Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio von Fondo Montebello ist der heilige Grahl von Modena. Einzige zugelassene Zutat ist eingekochter Traubenmost aus Trebbiano oder Lambrusco Trauben. Nach der Reduktion reift diese köstliche Kostbarkeit mindestens 25 Jahre in verschiedensten Holzfässern aus Eiche, Kastanie bis Maulbeerbaum. Fondo Montebello steht wie keine andere Acetaia für die Kunst dieses Handwerks.
Folgende Fässer finden bei der Herstellung dieses Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio Verwendung.
- Eiche
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Grundpreis: 1.190,00 € / 1 l
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Ein Paprika Pesto ist vielleicht nicht ganz gewöhnlich, doch beim probieren ergibt es absolut Sinn. Eingelegte Paprika gehört zu jeder anständigen Antipasti Platte dazu, warum also nicht ein Pesto daraus zaubern? Le Conserve della Nonna hat es getan und wir lieben es. Mit einer Portion Pasta oder als Aufstrich für einen großzügig belegten Panino macht sich das Paprika Pesto sehr gut.
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Keine schnöde Tomatensauce, sondern ein Feuerwerk von herrlichen, italienischen Aromen. In der Sapori del Sole sind Kapern und Kräuter wie Oregano. Zusammen mit Spaghetti aus Hartweizengrieß sowie einer großzügigen Prise Pecorino lässt sich eine ganz bezaubernde Mahlzeit schnell und unkompliziert zubereiten.
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