Farina Mehl für Pizza, 5 Stagioni • Weizenmehl • Pizza Napoletana
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Die Farina Typo 00 eignet sich perfekt für eine neapolitanische Pizza, wie bei beim Italiener. Der hohe Proteingehalt sorgt dafür, dass er Teig auch über einen längeren Zeitraum seine Struktur aufrecht halten kann. So kann der Teig genug Zeit finden, um zu ruhen. Dieses Mehl von 5 Stagioni ist ein offiziell zertifiziertes Pizzamehl Tipo 00 / Typ 00 von Neapels AVPN – Associazione Verace Pizza napoletana (dt. “Verband echter neapolitanischer Pizza”).
- Offiziell empfohlenes Tipo 00 / Typ 00 Pizzamehl von Neapels AVPN
- Perfekt geeignet für die traditionelle Zubereitung neapolitanischer Pizza
- Hoher Proteingehalt für dünne, elastische Pizzateige
- Ermöglicht Teige mit sehr langen Ruhezeiten
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Grundpreis: 2,09 € / 1 kg
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| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Feinkosthersteller | |
| GTIN | |
| Fontina valle d'aosta | |
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Region | |
| Inverkehrbringer | Agugiaro & Figna Molini S.p.A., Strada dei Notari 25/27, 43044 – Collecchio (PR) – Italien |
| Artikelnummer | 8541 |
Farina Typo 00: Mehl für Pizza Napoletana.
Wer eine gute Pizza Napoletana essen möchte, braucht das richtige Mehl, denn der Teig macht den Unetrschied. Und einen geschmeidigen Teig erhälst Du nur mit hochwertigem Pizzamehl. Die Farina di Grano Tenero Tipo 00 Pizza Napoletana von 5 Stagioni ist Mehl aus Weichweizen mit einem hohem Proteingehalt. Dieser kann die Glutenstruktur über lange Zeit aufrechterhalten. Strukturiert und widerstandsfähig, wird es zur Herstellung von neapolitanischem Teig mit langer Reifung verwendet. Es ist so ausgewogen, dass es die Elastizität des Teigs gegenüber der Festigkeit bevorzugt. Die Farina Typo 00 Mehl für Pizza ist das ideale Mehl für einen Hefeteig mit langer Reifung im Kühlschrank und daher die Basis für eine perfekte Pizza nach neapolitanischer Art.
Hier kannst Du Dir alle Produkte von 5 Stagioni anzeigen lassen
5 Stagioni: Der Marktführer unter den Pizzamehlen
Das umfassendste Mehlsortiment für weltweit bekannte Pizzerien. Diese einzigartige und innovative Linie von Pizzamehlen und Halbfabrikaten ist in mehr als 20 Arten von Produkten höchster Qualität unterteilt. In wenigen Jahren hat die Marke die Rolle eines nationalen Marktführers übernommen, ist aber auch auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt. 5 Stagioni ist eine Marke, die sich ständig weiterentwickelt und allen Fachleuten der Gastronomie das maximale Ergebnis bei jeder Art von Verarbeitung garantiert.
Das Pizzamehl mit AVPN Zertifizierung
Die italienische Marke 5 Stagioni wurde von der AVPN, der Associazione Verace Pizza napoletana (dt. “Verband echter neapolitanischer Pizza”), als offizieller Hersteller geprüft und zugelassen. So kannst Du Dir sicher sein, mit 5 Stagioni authentische neapolitanische Pizzen zu backen. Desweiteren hat sich das Unternehmen auf hochwertige und ausgewählte Zutaten bei der Herstellung ihrer Mehlsorten fokussiert. Im Zentrum der Produktentwicklung von 5 Stagioni steht das betriebseigene Labor zur stetigen Kontrolle und Weiterentwicklung des großen Sortiments an Pizza- und Pastamehl. So hältst Du mit jeder Packung Mehl von 5 Stagioni stets ein echtes Qualitätsprodukt in Deinen Händen.
| Zutaten | |
|---|---|
| WEICHWEIZENMEHL Typ 00. Es Kann Spuren von SOYA enthalten. | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | kJ 1437 / kcal 339 |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
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| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Feinkosthersteller | |
| GTIN | |
| Fontina valle d'aosta | |
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | |
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| Inverkehrbringer | Agugiaro & Figna Molini S.p.A., Strada dei Notari 25/27, 43044 – Collecchio (PR) – Italien |
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- Geschmack: Aromatisch, voll, feine Tannine
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