Natives Olivenöl Extra BIO Saecularis Kalabrien 0,5l, Frantoio Converso • Bio Olivenöl aus Kalabrien • Italienische Feinkost
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Das reinsortige Bio Olivenöl Dolce di Rossano nativ Extra 500 ml ist ein mehrfach ausgezeichnetes Olivenöl aus Kalabrien. Sein Geschmack ist mittelfruchtig mit Mandelnoten, ausgewogen in den Geschmacksempfindungen und mit einer vorherrschenden Süße. Dank der aromatischen Noten eignet sich dieses Olivenöl zu gegrilltem Fleisch und Fisch, lecker auch zu Gemüsesuppen und Salaten. Das Bio-Olivenöl bringt den traditionellen Geschmack der mediterranichen Küche klar zum Ausdruck.
Der landwirtschaftliche Familienbetrieb Converso befindet sich in der bezauberten Stadt Rossano. Rossano liegt zwischen dem Ionischen Meer und dem Sila-Gebirge im DOP-Gebiet Bruzio, Untergebiet “Colline Joniche Presilane”, wo der Olivenanbau schon immer eine wichtige Rolle gespielt hat. Seit dem neunzehnten Jahrhundert widmet sich die Familie Converso dem Olivenanbau und der Produktion von erstklassigem Olivenöl.
Die Ölmühle von Converso produziert heute mit modernen Technologien, z. B. durch computergesteuerte Temperaturen, aber in voller Achtung der Traditionen und der mit all ihrer Leidenschaft der über Generationen gewonnenen Erfahrung.
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Das Olivenöl BIO Saecularis – Gewonnen aus den Dolce di Rossano Oliven
Das Saecularis Bio Olivenöl ist ein reinsortiges Bio Olivenöl nativ Extra aus Kalabrien, gewonnen aus der Olivensorte Dolce di Rossano aus dem Gebiet Bruzio “Colline Joniche Presilane”. Es handelt sich hierbei um eine einheimische Sorte des kalabrischen Territoriums, angebaut im Ionischen Meer, Bereich Cosenza. Das BIO Saecularis überzeugt mit einem zart fruchtigen Duft. Im Geschmack ist es mittelfruchtig mit einer Mandelnote und einer leichten Süße im Nachgang. Dank der aromatischen Noten eignet sich dieses Olivenöl zu gegrilltem Fleisch und Fisch, lecker auch zu Gemüsesuppen und Salaten.
Das native Olivenöl extra Bio Saecularis wurde außerdem mehrmals prämiert: 2021 Zwei Blätter beim Gambero Rosso, 2019 Silver Medal Fedrigoni Preis für das Etikett (Graphikpreis) und 2018 Slow Food Italia Slow Olive.
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Die Methodik ist entscheidend für die Qualität eines Olivenöls.
Ein Olivenöl von hoher Qualität wie das Olivenöl Bio Harmonia von Frantoio Converso unterscheidet sich stark in der Methodik. Denn wie die Bezeichnung vergine (auf deutsch: Jungfrau) bereits verrät, ergibt eine frühreife Ernte bessere Ergebnisse. Damit geht die mühsame Lese per Hand im Olivenbaum einher. Um dies zu erleichtern, werden die Bäume im Winter beschnitten. Nach der Lese muss so schnell wie möglich gepresst werden. Denn je länger die Oliven warten müssen, desto mehr oxidiert das Fruchtfleisch.
Der landwirtschaftliche Familienbetrieb mit Bio-Zertifizierung.
Der landwirtschatliche Betrieb von Frantoio Converso wird bereits in der dritten Generation von Guglielmo als Olivenbauer weitergeführt. Sie widmen sich seit 1800 dem Olivenanbau im alten Rossano, in Kalabrien. Seit den 70er Jahren kultiviert und produziert er auf natürliche Weise. Er führt die Produktion so weiter, wie er es von seinem Vater und Großvater gelernt hat – fügt aber Innovation und Wachstum hinzu. Frantoio Converso ist stolz darauf, den gesamten Produktionszyklus des Coratina Olivenöl direkt durchführen zu können. Von der Ernte über die Vermahlung, die innerhalb der folgenden 12 Stunden erfolgt, bis hin zur Abfüllung und Verpackung des fertigen Produkts direkt vor Ort. Das Unternehmen achtet auf die Umwelt und ist seit 1982 Bio-zertifiziert.
| Gewicht | 0,8 kg |
|---|---|
| Feinkosthersteller | |
| Fontina valle d'aosta | |
| GTIN | |
| Region | |
| Masseinheit | l |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Artikelnummer | 7713 |
| Inverkehrbringer | Con.oil sas di Converso Guglielmo & C. C/da S.Paolo c/o Viale Nestore Mazzei – 87067 Rossano (CS) (Italia) |
| Öko-Kontrollnr. | IT BIO 004 |
| Zutaten | |
|---|---|
| Natives Olivenöl Extra. | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | 3389kj / 824 kcal |
| Fett | 91,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 71,3 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
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| Gewicht | 0,8 kg |
|---|---|
| Feinkosthersteller | |
| Fontina valle d'aosta | |
| GTIN | |
| Region | |
| Masseinheit | l |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Artikelnummer | 7713 |
| Inverkehrbringer | Con.oil sas di Converso Guglielmo & C. C/da S.Paolo c/o Viale Nestore Mazzei – 87067 Rossano (CS) (Italia) |
| Öko-Kontrollnr. | IT BIO 004 |
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