Rigatoni N°31, La Molisana • Hartweizennudeln Pasta • Italienische Feinkost
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Die Rigatoni N°31 von La Molisana gehören zu den großen Klassikern der italienischen Pastakultur. Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizen und traditionell durch Bronzeformen gepresst, überzeugen diese Rigatoni mit ihrer rauen Oberfläche, exzellenten Bissfestigkeit und außergewöhnlichen Saucenaufnahme. Ihre großzügige Röhrenform macht sie ideal für kräftige Ragùs, Ofengerichte, cremige Pastasaucen oder klassische italienische Familienrezepte. La Molisana produziert seit 1912 hochwertige Pasta im Herzen von Molise und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernster Qualitätskontrolle. Eine authentische italienische Pasta für alle, die echten Geschmack und perfekte Konsistenz lieben.
- Kochzeit: ca. 13 Minuten
- Inhalt: 500 g
- Zutaten: 100 % italienischer Hartweizengrieß
- Besonderheit: Bronzegezogen für optimale Saucenbindung
- Herkunft: Molise, Italien
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Preis: Ursprünglicher Preis war: 9,14 €8,65 €Aktueller Preis ist: 8,65 €.
Rigatoni N°31 von La Molisana – Klassische italienische Pasta mit perfekter Saucenbindung
Die Rigatoni N°31 von La Molisana gehören zu den beliebtesten Pastasorten der italienischen Küche. Ihre große Röhrenform mit charakteristischen Rillen macht sie ideal für kräftige Saucen, Ragùs und traditionelle Ofengerichte. Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und traditionell bronzegezogen, stehen diese Rigatoni für authentische italienische Pastakultur mit perfekter Konsistenz und außergewöhnlicher Qualität. La Molisana verbindet seit über einem Jahrhundert traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie und zählt heute zu den renommiertesten Pastaherstellern Italiens. Die Rigatoni N°31 zeigen eindrucksvoll, warum italienische Pasta weltweit als Maßstab für Qualität gilt.
La Molisana – Traditioneller Pastagenuss aus Molise
La Molisana wurde 1912 gegründet und gehört heute zu den wichtigsten traditionellen Pastamarken Italiens. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Campobasso in der Region Molise – einer kleinen, traditionsreichen Gegend zwischen den Abruzzen und Apulien. Molise gilt bis heute als Geheimtipp der italienischen Küche. Die Region ist geprägt von:
- sauberer Bergluft
- frischem Quellwasser
- traditioneller Landwirtschaft
- hochwertigem Hartweizen
- bodenständiger italienischer Küche
Diese natürlichen Voraussetzungen bilden die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität der Pasta von La Molisana.
100% italienischer Hartweizen für höchste Qualität
Für die Rigatoni N°31 verwendet La Molisana ausschließlich hochwertigen italienischen Hartweizengrieß. Der Fokus liegt dabei auf proteinreichem Hartweizen mit hoher Elastizität und ausgezeichneter Kochstabilität. Die sorgfältige Auswahl des Rohstoffs sorgt für:
- perfekten „al dente“-Biss
- hohe Elastizität
- intensive goldgelbe Farbe
- stabile Pasta-Struktur
- optimale Kochfestigkeit
Besonders wichtig ist dabei die Kontrolle der gesamten Produktionskette – vom Weizen bis zur fertigen Pasta.
Bronzegezogen – Der Schlüssel zur perfekten Pasta
Die Rigatoni N°31 werden traditionell durch Bronzeformen gepresst. Dieses klassische Verfahren ist aufwendiger als moderne Teflonpressung, sorgt jedoch für entscheidende Qualitätsunterschiede. Die Vorteile der Bronzeziehung:
- raue Oberfläche
- bessere Aufnahme von Saucen
- authentische Pasta-Textur
- höhere Geschmacksbindung
- traditionelles Mundgefühl
Genau diese raue Struktur macht hochwertige italienische Pasta so beliebt bei Pasta-Liebhabern und Spitzenköchen.
Rigatoni – Eine der vielseitigsten Pastasorten Italiens
Rigatoni stammen ursprünglich aus Mittel- und Süditalien und gehören heute zu den wichtigsten Pastaformaten der italienischen Küche. Die breite Röhrenform mit geriffelter Oberfläche eignet sich hervorragend für kräftige und cremige Saucen. Besonders beliebt sind Rigatoni bei:
- Ragù alla Bolognese
- Arrabbiata
- Pasta al Forno – Ofenpasta
- Salsiccia-Saucen
- Gemüsesaucen
- Tomatensaucen
- Käsesaucen
Durch die große Öffnung nehmen Rigatoni besonders viel Sauce auf und sorgen für intensiven Geschmack bei jedem Bissen.
Geschmack und Konsistenz der Rigatoni N°31
Die Rigatoni N°31 von La Molisana überzeugen durch ihre außergewöhnliche Textur und hochwertige Verarbeitung. Typische Eigenschaften:
- kräftiger Pasta-Biss
- perfekte Kochstabilität
- raue Oberfläche
- goldgelbe Farbe
- harmonischer Hartweizengeschmack
- sehr gute Saucenaufnahme
Die Pasta bleibt auch nach dem Kochen angenehm elastisch und stabil.
Traditionelle italienische Küche aus Molise
Die Küche von Molise ist rustikal, authentisch und stark von bäuerlicher Tradition geprägt. Pasta spielt dabei seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle. Typische Zutaten der Region:
- Hülsenfrüchte
- Lammfleisch
- Schafskäse
- Tomaten
- Peperoncino
- Wildkräuter
- Wurstwaren
Die Rigatoni passen perfekt zu diesen kräftigen und aromatischen Gerichten.
Warum Rigatoni N°31 von La Molisana kaufen?
- 100% italienischer Hartweizengrieß
- traditionell bronzegezogen
- perfekte Saucenaufnahme
- authentische italienische Pasta
- hervorragende Kochstabilität
- ideal für Ragù und Ofengerichte
- traditionsreiche Herstellung in Molise
- Premiumqualität aus Italien
Fazit
Die Rigatoni N°31 von La Molisana sind eine authentische italienische Premium-Pasta mit hervorragender Struktur, perfekter Kochfestigkeit und exzellenter Saucenbindung. Dank hochwertigem italienischem Hartweizen und traditioneller Bronzeziehung eignen sie sich ideal für klassische italienische Pastagerichte, kräftige Ragùs und mediterrane Ofengerichte. Eine echte italienische Pasta für anspruchsvolle Genießer und Liebhaber authentischer Feinkost.
FAQ – Häufige Fragen zu Rigatoni N°31 von La Molisana
Was sind Rigatoni?
Rigatoni sind große röhrenförmige Nudeln mit geriffelter Oberfläche, die besonders gut Saucen aufnehmen.
Wie lange müssen Rigatoni gekocht werden?
Die empfohlene Kochzeit beträgt etwa 13 Minuten.
Was bedeutet bronzegezogen?
Die Pasta wird durch Bronzeformen gepresst, wodurch eine raue Oberfläche entsteht, die Saucen besser bindet.
Welche Zutaten enthalten die Rigatoni N°31?
Die Pasta besteht aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und Wasser.
Zu welchen Gerichten passen Rigatoni?
Ideal zu Ragù, Arrabbiata, Pasta al Forno, Tomatensaucen und cremigen Saucen.
Wo wird La Molisana produziert?
La Molisana produziert in Campobasso in der italienischen Region Molise.
Warum ist italienischer Hartweizen wichtig?
Hochwertiger Hartweizen sorgt für bessere Konsistenz, Kochfestigkeit und Geschmack.
Ist die Pasta für vegetarische Gerichte geeignet?
Ja, Rigatoni eignen sich hervorragend für vegetarische Saucen und Gemüsegerichte.
Warum ist die Oberfläche der Pasta rau?
Durch die Bronzeziehung erhält die Pasta ihre typische raue Struktur.
Was macht La Molisana besonders?
La Molisana verbindet traditionelle italienische Pastaherstellung mit hochwertigem italienischem Hartweizen und moderner Qualitätskontrolle.
| Gewicht | 0,525 kg |
|---|---|
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | 1 |
| Region | |
| Feinkosthersteller | |
| Inverkehrbringer | La Molisana S.p.A. – Contrada Colle delle Alpi 100/A – 86100 Campobasso, Italia |
| GTIN | |
| Artikelnummer | 50020 |
| Zutaten | |
|---|---|
| Teigwaren aus HARTWEIZENGRIEß. Kann Spuren von SOJA und SENF enhalten. | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | kJ 1489 / kcal 351 |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 4,0 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,02 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
2 Rezensionen für Rigatoni N°31, La Molisana • Hartweizennudeln Pasta • Italienische Feinkost
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Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
| Gewicht | 0,525 kg |
|---|---|
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | 1 |
| Region | |
| Feinkosthersteller | |
| Inverkehrbringer | La Molisana S.p.A. – Contrada Colle delle Alpi 100/A – 86100 Campobasso, Italia |
| GTIN | |
| Artikelnummer | 50020 |
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Seit neun Generationen bewirtschaftet die Familie von Giancarlo Ceci den Betrieb, der in der italienischen Gemeinde Andria, in der Nähe von Bari, umgeben von sanften Hügeln und Eichenwäldern, liegt. In Apulien bekommen die Tomaten reichlich Sonne ab bevor sie zu den leckeren Tomatensaucen verarbeitet und ins Glas gefüllt werden. Um das wertvolle Ökosystem und die Biodiversität ringsum zu erhalten, achtet Giancarlo Ceci darauf, im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Seit 1988 ist das Landgut bio-zertifiziert und seit 2011 wird auch nach Demeter-Richtlinien produziert.
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