Pomodorini Piennolo Vesuvio DOP, Inserbo

Pomodorini Piennolo Vesuvio DOP: Kampaniens ganzer Stolz.

Die Pomodorini Piennolo Vesuvio ist eine der ältesten und zugleich typischsten Tomatensorte der kampanischen Landwirtschaft. Sie wird ausschließlich an den vulkanischen Hängen des Vesuvs angebaut. In einer Höhe zwischen 150 und 450 Metern rund um den Vulkan wachsen die von Hand gesäten Tomatenpflanzen. Der Boden dort ist vergleichsweise trocken, die Temperaturen sind sehr unbeständig. Das schadet den hochwertigen Pomodoro italiano aber keineswegs: Sie entwickeln eine dickere Schale und werden dadurch besonders resistent. 

Während handelsübliche Tomaten oftmals bereits nach wenigen Tagen schrumpelig und matschig werden, behält die Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP auch noch nach Wochen ihre charakteristische Form: rundlich, mit einem spitzen unteren Ende. Weil die Tomaten hängend an der Rispe gelagert werden, bleibt die Schale über Wochen und Monate knackig, das Fleisch fest.

Aufgrund seiner Qualitäten ist sind die Pomodorini Piennolo Vesuvio DOP von Inserbo ein grundlegender Bestandteil der neapolitanischen und kampanischen Küche. Der einzigartige, süßliche Geschmack passt hervorragend zu Pizza, Pasta, Bruschetta und anderen köstlichen italienischen Gerichten mit Tomaten.

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Inserbo: Der Tomatenspezialist.

Das malerische Kampanien liegt an der schönen tyrrhenischen Küste. Die Hauptstadt Neapel ist das Zentrum dieser Region. Die kulinarischen Traditionen gehen hier bis in die Antike zurück. In Pompeji oder Herculaneum erzählen die schönen Fresken von der damaligen Kultur. Das mediterrane Klima sowie das vulkanische Terroir lassen Weingärten, Olivenhaine sowie Tomatengärten in voller Pracht gedeihen. In diesem italienischen Schlaraffenland wachsen auch die Tomaten von Inserbo heran.

1983 machte das Unternehmen ihre ersten Schritte, Damals nannten sie sich noch Conserve Manfuso in Sant’Antonio Abate. Das Familienunternehmen spezialisierte sich zunächst nur auf Tomatenkonserven. 2009 erfolgte dann das Rebranding: aus Conserve Manfuso wurde Inserbo. Mit der berühmten San Marzano-Tomate aus dem Agro Sarnese Nocerino-Gebiet, der Corbara-Tomate aus dem Lattari-Gebirge sowie der Piennolo del Vesuvio-Tomate aus dem vulkanischen Boden des Vesuvs entwickelte sich der Betrieb prächtig weiter. Somit wuchs auch das Sortiment mit köstlichen Sugi, eingelegtem Gemüse und Hülsenfrüchte. 

Bio Qualität dank ökologischem Anbau.

Inserbo steht für Bio Qualität. Doch oft herrscht noch viel Verwirrung und Unsicherheit um den Begriff “Bio”. Darum klärt Inserbo diesbezüglich auf: Beim Anbau wird auf den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und chemische Düngemittel verzichtet. Außerdem werden Parasiten nur mit biologischen Mitteln bekämpft. Mit dieser Philosophie des Anbaus verbessert sich die Fruchtbarkeit der Böden, die Qualität der Luft als auch des Wassers. Am Ende manifestiert sich der ökologische Anbau auch in der Qualität seiner Produkte, wie auch bei diesen Pomodorini Piennolo Vesuvio DOP.