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Salz mit Rosmarin, Bresca Dorada • Gewürz aus Sardinien • Italienische Feinkost
(0)5,95 €Sardisches Salz mit Rosmarin von Bresca Dorada ist in einer Salzmühle präsentiert und sorgt für das gewisse Mittelmeeraroma bei Deinem Grillabend. Ebenfalls ausgezeichnet ist das Meersalz mit Finocchietto, aromatisiert mit Auszügen aus Sardischem wildem Fenchel, das besonders gut zu gegrilltem Gemüse, in Suppen oder zu Fischgerichten passt.
Der am Fuße des Berges Liuru in einem von Wildbächen durchzogenen Tal im Süd-Westen Sardiniens gelegene Betrieb Bresca Dorada hat sich darauf fokussiert, die intensiven, typischen Düfte der Mittelmeerinsel in verschiedenen Likören einzufangen, die ebenso köstlich wie naturrein sind. Kaktusfeige, Quitte, wilder Fenchel, Eukalyptus und Rosmarin entwickeln in den Kreationen von Bresca Dorada ihren ganz besonderen Geschmack – ganz zu schweigen von den Zitronen, Mandarinen und Orangen, die in der Gegend um Muravera in hervorragender Qualität angebaut werden.
Grundpreis: 66,11 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Bottarga Tonno Macinata 40g, Le Mareviglie
(0)6,45 €Die Bottarga Tonno macinata ist eine sardische Spezialität von Le Mareviglie. Seit 1990 macht der Feinkosthersteller feinste Fisch Delikatessen wie Frutti di Mare Antipasti, fantastische Sugi, sowie auch diese Thunfisch-Bottarga. Im Geschmack zeichnet sie sich durch ihren salzigen und kräftigen Meeresgeschmack aus. Wir empfehlen sie über Pasta, Risotto oder vegetarische Beilagen zu streuen.
Grundpreis: 161,25 € / 1 kg
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Nero di Seppia Tintenfisch Tinte, Le Mareviglie • Fisch Delikatesse aus Sardinien • Italienische Feinkost
(0)2,95 €Diese Tintenfischtinte Nero di Seppia ist eine sardische Spezialität von Le Mareviglie. Seit 1990 macht der Feinkosthersteller feinste Fisch Delikatessen wie Bottarga, Frutti di Mare Antipasti und fantastische Sugi. Seit der Antike wird in Italien mit der Tintenfischtinte gekocht. Mit ihrem intensiven, pikanten Geschmack war sie für die armen Fischerleute eine günstige Alternative zu den damals sehr teuren Gewürzen.
Grundpreis: 147,50 € / 1 kg
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Distelblumenhonig aus Sardinien, Bresca Dorada
(0)8,65 €Distelhonig aus Sardinien kann nur von Bresca Dorada kommen. Der Firmenname ist Programm: der erstere Teil Bresca heißt auf sardisch Honigwabe. Dieses Land, Sardinien, ist der ideale Ort um Bienen, Zucht, Produktion, Honig und Bienenprodukte zu kultivieren. Hierzu hilft es, dass die einheimische wilde Distel, die Mariendistel und die dazugehörigen Bienen zusammen passen wie die Biene auf die Blüte. Distelhonig ist also ein originales Naturprodukt einer wilden Kulturlandschaft.
- einheimischer Honig von einheimischen Pflanzen
- Naturprodukt
Grundpreis: 34,60 € / 1 kg
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Nero di Seppia Tintenfisch Tinte, Le Mareviglie • Fisch Delikatesse aus Sardinien • Italienische Feinkost
(0)8,95 €Diese Tintenfischtinte Nero di Seppia ist eine sardische Spezialität von Le Mareviglie. Seit 1990 macht der Feinkosthersteller feinste Fisch Delikatessen wie Bottarga, Frutti di Mare Antipasti und fantastische Sugi. Seit der Antike wird in Italien mit der Tintenfischtinte gekocht. Mit ihrem intensiven, pikanten Geschmack war sie für die armen Fischerleute eine günstige Alternative zu den damals sehr teuren Gewürzen.
Grundpreis: 49,72 € / 1 kg
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PREMIUMGlutenfreiNEU
Polpa di Riccio, Seeigel Pulpe aus Sardinien Le Mareviglie 55g
(0)14,95 €Seeigelbrei oder Polpa di Riccio, das Wahrzeichen der Qualität von Le Mareviglie , wird aus Seeigeleiern zubereitet, die von Klippen, Felsen und Meeresböden gesammelt werden. Eine Spezialität, die bei Kennern wegen ihres delikaten Geschmacks und für die Zubereitung von Vorspeisen oder einfach zum Würzen von Pasta, Pizza oder Vorspeisen beliebt ist.n.
Grundpreis: 271,82 € / 1 kg
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Le Conche Vermentino di Gallura, Pedra Majore
(0)13,45 €Le Conche Vermentino di Sardegna con Pedra Majore ist ein Weißwein der ausschließlich aus Vermentino DOCG-Trauben vinifiziert wird, Trauben die in den hohen Hügeln der südlichen Gallura gereift und von der Familie Isoni sorgfältig ausgewählt wurden, mit dem Ziel, einen Wein von großer Frische und angenehmem Trinkgefühl zu erzeugen.
Le Conche Vermentino di Gallura von Pedra Majore hat Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, brillant, in der Nase zart pflanzlich, mit leichten fruchtigen Noten. Lebendigkeit und Frische prägen die Trinkbarkeit dieses Vermentinos, der dennoch eine gute Nachhaltigkeit am Gaumen und einen sauberen Abgang aufweist.
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 17,93 € / 1 l
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Sardisches Salz mit Zitrone, Bresca Dorada
(0)5,95 €Sardisches Salz mit Zitrone von Bresca Dorada ist in einer Salzmühle präsentiert und verleiht Deinen Gerichten das gewisse Mittelmeeraroma. Dieses Meersalz hat eine Zitronennote aus Zitronenschale und schmeckt im Gegensatz zu Zitronensaft nicht säuerlich, sondern eher frisch. So bekommt das Salz eine warme und sommerliche Note. Passt besonders gut zu Fisch, aber auch allen anderen Gerichten.
Der am Fuße des Berges Liuru in einem von Wildbächen durchzogenen Tal im Süd-Westen Sardiniens gelegene Betrieb Bresca Dorada hat sich darauf fokussiert, die intensiven, typischen Düfte der Mittelmeerinsel in verschiedenen Likören einzufangen, die ebenso köstlich wie naturrein sind. Kaktusfeige, Quitte, wilder Fenchel, Eukalyptus und Rosmarin entwickeln in den Kreationen von Bresca Dorada ihren ganz besonderen Geschmack – ganz zu schweigen von den Zitronen, Mandarinen und Orangen, die in der Gegend um Muravera in hervorragender Qualität angebaut werden.
Grundpreis: 66,11 € / 1 kg
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Weinessig Cannonau, Aceto di Cannonau aus Sardinien DOP 0,5l, San Giuliano • Rotwein Essig aus Sardinien • Italienische Feinkost
(0)5,95 €Dieser Weinessig Cannonau ist eine sardische Rotweinessigsorte, die aus Cannonau-Trauben entsteht. Er zeichnet sich durch den intensiven und dominanten Geschmack der Trauben aus und passt daher perfekt zu grünen Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch und gebackenem Fleisch.
Grundpreis: 11,90 € / 1 l
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Bottarga Muggine macinata 40g, Le Mareviglie
(0)6,45 €Die Bottarga Muggine ist eine sardische Spezialität von Le Mareviglie. Seit 1990 macht der Feinkosthersteller feinste Fisch Delikatessen wie Frutti di Mare Antipasti, fantastische Sugi, sowie auch diese Bottarga. Im Geschmack ist die Bottarga Muggine in gewisser Weise wild, sehr würzig bis rauchig und erinnert an frischen Fisch. Sie ist außerdem wegen seines hohen Proteingehalts sehr beliebt.
Grundpreis: 161,25 € / 1 kg
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Weinessig Vermentino, Aceto di Vermentino aus Sardinien DOP 0,5l, San Giuliano • Weisswein Essig aus Sardinien • Italienische Feinkost
(0)5,45 €Dieser Weinessig Vermentino ist eine sardische Weissweinessigsorte, die aus 100% Vermentino-Trauben entsteht. Dank seines delikat säuerlich und vollmundigen Geschmacks, ist er ideal für die Zubereitung von Fischmarinaden, Sommergemüse und Soßen. Er eignet sich auch bestens um feinen Meeresfrüchtesalate oder frisches Gemüse angenehm zu würzen.
Grundpreis: 10,90 € / 1 l
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Pecorino Sardo, Su sardu
(0)3,19 €Der Pecorino Sardo DOP wird mit 100% sardischer Milch hergestellt. Diese stammt von Schafen, die auf den natürlichen Weideflächen ihrer Herkunftsregion aufgezogen werden, welche reich an wildem Baumbestand sind. Es handelt sich um eine der ältesten Käsesorten Sardiniens, die in einem seit Jahrtausenden verwendeten mehrstufigen Verfahren hergestellt wird.
Der Pecorino Sardo ist bekannt für seine Rolle als Zutat in vielen traditionellen Gerichten und auch für den „puren“ Genuss, etwa als Teil der Vorspeise, auf einer Käseplatte nach dem Hauptgang oder einfach so zu einem Glas Wein. Im Centro Italia kannst Du Dir diese italienische Käse Spezialität frisch aufschneiden lassen.
Grundpreis: 31,90 € / 1 kg
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