Der Le Tense Sassella ist ein herrlicher Wein von der Adda, nahe der Schweizer Grenze. Nino Negri gründete hier im Valtellina 1897 das gleichnamige Weingut. Jedoch war Ninos Sohn Carluccio Negri für den eigentlichen Erfolg verantwortlich. Mit energischer Konsequenz erneuerte das Weingut, nachdem er es übernommen hatte. Die Weingärten verlangten nach einer dringenden Ausbesserung, die Kellertechnik wurde modernisiert und Märkte wie USA und Australien wurden erobert.
Der Le Tense Sassella von Nino Negri wird 20 Monate im Großen Eichenfass und Barriques ausgebaut. Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Karminrot. Die Aromen erinnern an reifen Kirschen, Rosenwasser sowie Himbeere. Im Trunk ist der Le Tense Sassella durchaus vollmundig, seidig, cremig und von erdigen Untertönen begleitet.
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Grundpreis: 21,93 € / 1 l
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10 auf LagerIn der Gemeinde Marcellano wurde 1992 das Weingut Colpetrone gegründet. Die Mission: die autochthone Sorte Sagrantino groß machen. Nachdem sie in 1960er Jahren fast verschwand, konnte Colpetrone seitdem erstmals das Potential des Sagrantino für die Welt schmackhaft machen. Darum unbedingt den Montefalco Rosso probieren.
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Grundpreis: 11,93 € / 1 l
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680 auf Lager1995 wurde Ranise im Ligurischen Dolcedo geboren. Lange sahen die Gründer auf ihre Olivenhaine, die über Generationen von ihren Vorfahren bewirtschaftet wurden. Doch dann wagten sie den Sprung ins kalte Wasser. Von der Pflege in den Olivenhainen, über die Pressung bis zur Verpackung machten die mutigen Gründer von Ranise alles selbst.
Die Mühe und Leidenschaft zahlten sich aus. In Imperia öffnete Ranise einen größeren Standort. Seit 2013 ist das Hauptquartier in Chiusanico. Das Sortiment erweiterte sich auf authentische Spezialitäten aus Ligurien wie Pesto, Kräuter sowie diesen Artischocken in Olivenöl.
Grundpreis: 54,17 € / 1 kg
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60 auf LagerDiese beliebte glutenfreie Nudeln Penne Rigate N°66 von Rummo passen zu einer Vielfalt an verschiedenen Soßen und Beilagen. Dank ihrer Herstellung aus Vollkornreis und Mais sind sie appetitlich gelb. Wir empfehlen sie als geschmackliche Alternative für alle Pasta-Liebhaber, die auf Gluten verzichten müssen oder wollen.
Grundpreis: 8,73 € / 1 kg
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115 auf LagerWürzmittel auf Basis von nativem Olivenöl extra (96,5%), mit Knoblauch aromatisiert.
Das native Olivenöl extra mit Knoblauch hat einen unverwechselbaren Geschmack und Duft. Es passt ideal zu Fleisch- und Fischgerichten und für die Zubereitung von Bruschetta, Saucen und Marinaden.Fügt man dem Knoblauchöl noch etwas Chili hinzu, ist es perfekt für die Zubereitung von Spaghetti aglio e olio (mit Knoblauch und Öl).
Aromatisierte Olivenöle von Zucchi gibt es auch mit Basilikum, Chili, Trüffel und Zitrone.
Grundpreis: 34,36 € / 1 l
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55 auf LagerDer Valpolicella Classico Superiore hat ein Stil der lenkt die Aufmerksamkeit auf das typischste und traditionellste Profil des Wein aus Venetien. Der Valpolicella Classico Superiore ist aus 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella und 10% andere gestattete Sorten erstellt.
Der Valpolicella Classico Superiore ist ein DOC
Grundpreis: 11.933,33 € / 1 l
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0 auf LagerDer Aceto Balsamico di Modena Suite von Bellei ist nach 12 Jahre Reife zum Genuss freigegeben. Er zeigt sich dann mit einer tiefen sowie satten Farbe. Neben dem fruchtigen, süßsauren Geschmack offenbart der Aceto Balsamico di Modena Suite eine herrliche, umhüllende Aromentiefe.
Säure: 6%
Grundpreis: 49,96 € / 1 l
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Südtirol ist einer der Geheimtipps der italienischen Weinregionen und somit auch der der Pinot Nero Patricia. Girlan wurde 1923 von 23 Weinbauern aus der Umgebung von Bozen gegründet. Ein traumhaft schöner Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert wurde dafür zum Weingut umfunktioniert.
Die alten Gemäuer der Kellergänge bieten optimale Bedingungen für die Lagerung der Weine. Heute sind etwa 200 Winzerfamilien Teil von Girlan. Kellermeister Gerhard Kofler pflegt dafür einen regen Austausch.
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Grundpreis: 21,27 € / 1 l
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133 auf LagerDas Carpaccio di Bresaola hat alles, was Gourmets lieben: Hauchdünn geschnittener Bresaola, knackiger Rucola mit Pinienkernen, grob gehobelter Grana Padano und getrocknete Tomaten.
So funktioniert’s:
Was Du noch wissen solltest: Grundsätzlich ist die Größe eines Carpaccio di Bresaola ausreichend um satt zu werden. Der Preis für eine Portion ist hier angegeben. Die Mindestbestellung liegt bei zwei Portionen. Das bedeutet, dass von der Mindestbestellung zwei Personen satt werden. Solltest Du das Carpaccio di Bresaola für fünf Personen bestellen wollen, dann lege einfach fünf Portionen in den Warenkorb.
Das Anrichten des hausgemachten Carpaccio di Bresaola erfolgt auch bei mehreren Gäste in einer Schale. Bestellst Du das Carpaccio di Bresaola also beispielsweise für drei Personen, erhälst Du eine Schale mit Carpaccio di Bresaola für drei Personen. Wir servieren die Vorspeise der Einfachheit halber auf Einweg-Aluminium-Platten. Solltest Du anderes Geschirr wünschen, so teile uns dies bitte vorab mit. Bitte beachte auch, dass die Zusammenstellung je nach saisonaler Verfügbarkeit variieren und vom Foto leicht abweichen kann.
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995 auf LagerDer Refosco dal Peducolo gedeiht auf Forchirs Weinberg Manin in der Gemeinde von Codroipo. Dieser Ableger des Refosco ist ein friulischer Klassiker: Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase weinig, elegant und ätherisch. Der Geschmack ist wunderbar vollmundig, trocken und vom Tannin seidig strukturiert.
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Grundpreis: 10,33 € / 1 l
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104 auf LagerDie Bruschetta Piccante ist eine außergewöhnliche Spezialität aus dem Piemont. Denn die Locanda La Posta dient seit dem 17. Jahrhundert als Hotel und Raststätte für gutbetuchte Durchreisende. Seit vielen Generationen verwöhnt die Familie Genovesio ihre Gäste mit vorzüglichen Speisen und selbst kreierten Delikatessen nach allen Regeln der Kunst. Damit die reisenden Gäste genügend Proviant mit adäquater Qualität hatten, begann die Familie Genovesio ihre Leckereien in Gläser zu haltbar verpacken.
Grundpreis: 15,00 € / 1 kg
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74 auf LagerFiasconaros Crema di Pistacchio stillt wenigstens für einen kleinen, süßen Moment die Sehnsucht nach Sizilien und seine köstlichen Pistazienvariationen. Die drei Brüder Fausto, Martino und Nicola führen ihren Familienbetrieb mit großer Leidenschaft und großen Erfolgen. Besonders für ihren Sizilianischen Panettone sowie diese Crema di Pistacchio ist Fiasconaro bekannt.
Grundpreis: 62,17 € / 1 kg
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