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PREMIUM
Le Serre Nuove, Tenuta Dell’Ornellaia • Rotwein aus der Toskana • Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot
(0)69,90 €Die Genesis des Le Serre Nuove 2018 begann Anfang der 80er Jahre im Bolgheri. Gründer Lodovico Antinori erwarb 1980 der das Land für die Tenuta dell’ Ornellaia. Seine Analysen des Terroirs mussten ein Sechser im Lotto gewesen sein. Denn nachdem er 1981 die ersten Reben pflanzte, wurde der berühmte Ornellaia Bolgheri Superiore 1998 zum besten Rotwein der Welt gekürt. Der Le Serre Nuove 2020 begann seine malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Nachdem diese schließlich in Barriques abgeschlossen wurde, reifte die Cuvée für insgesamt 15 Monate. Die Assemblage der Basis Weine geschah nach dem 12. Monat. Abschließend ließ man den Le Serre Nuove weitere sechs Monate Flaschenruhe.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: Cassis, Konfitüre, süße Gewürze
- Geschmack: Vollmundig, feinwürzig, pudrige Tannine
- Robert Parker: 93 Punkte
Grundpreis: 93,20 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Glutenfrei
Fusilli Glutenfrei, Rummo • Nudeln aus Reis und Mais • Italienische Feinkost ohne Gluten
(0)3,49 €Diese Fusilli Glutenfrei N°48 sind sowohl von der Konsistenz als auch vom Geschmack her wie die “normalen” Spiralnudeln von Rummo. Dank der Kombination aus braunem Reis, weißem und gelbem Mais können auch die Personen mit einer Glutenunverträglichkeit in den Genuss des italienischen Nudel-Klassikers kommen. Sie passen zu einer Vielfalt an verschiedenen Soßen und Beilagen.
- Kochzeit: 11 Minuten
- Packung: 400 g
Grundpreis: 8,73 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Pesto & Bruschetta, Melanzane alla Siciliana, Zuccato • Sizilianische Auberginenpaste • Italienische Feinkost
(0)3,49 €Das Pesto & Bruschetta von Zuccato ist sowohl eine sehr leckere Begleitung für Vorspeisen als auch eine hervorragende Pasta Soße. Die Melanzane alla Siciliana sind Auberginen nach sizilianischer Art, die gut als Brotaufstrich zu einem vegetarischen Bruschetta passen. Wer sie als Hauptgang nutzen möchte, kann sie mit Spaghetti oder Rigatoni al Pesto servieren.
Grundpreis: 18,37 € /
inkl. 19 % MwSt.
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PREMIUM
Ziti Lunghi, Gentile • Hartweizennudeln Pasta • Italienische Feinkost
(0)6,49 €Die Ziti Lunghi von Gentile sind das Optimum für jeden leidenschaftlichen Pasta-Esser. Seit 1876 macht Gentile einzigartig gute Pasta in allen möglichen Formaten. Traditionsbewusst wie Gentile ist, wird hier noch mit Bronzeform gepresst und schonend über drei bis vier Tage getrocknet. Die Qualität der Pasta di Gragnano eilt ihrem Ruf mit IGP-Appellation voraus.
- Kochzeit: 10 Minuten
- Cirillo Methode
- Bronze gepresst
Grundpreis: 12,98 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Feigenkonfitüre, Locanda la Posta • Brotaufstrich mit Feigen • Süßes aus Italien
(0)5,45 €Die Feigenkonfitüre ist eine außergewöhnliche Spezialität aus dem Piemont. Denn die Locanda La Posta dient seit dem 17. Jahrhundert als Hotel und Raststätte für gutbetuchte Durchreisende. Seit vielen Generationen verwöhnt die Familie Genovesio ihre Gäste mit vorzüglichen Speisen und selbst kreierten Delikatessen nach allen Regeln der Kunst. Damit die reisenden Gäste genügend Proviant mit adäquater Qualität hatten, begann die Familie Genovesio ihre Leckereien in Gläser zu haltbar verpacken.
Grundpreis: 15,57 € / 1 kg
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Risotto mit Gemüse, Fior di Maiella • Reisgericht mit Carnaroli Reis • Italienische Feinkost
(0)3,25 €Ohne den richtigen Reis gibt es auch keinen richtigen Risotto. Der Fior di Maiella Risotto mit Gemüse wird mit dem typischen Carnaroli-Reis hergestellt. Er hat große Körner und einen hohen Stärkeanteil. Da die Körner feucht und saftig bleiben, eignen sie sich besonders für ein Risotto. Dieser Risotto mit Gemüse -bestehend unter anderem aus Zwiebeln, Auberginen, Zucchini, Karotten, Tomaten, Schnittlauch und Petersilie – ist sehr geschmackvoll und leicht zuzubereiten.
Seit 1970 macht Fior di Maiella feinste Gewürze, Kräuter und eben auch diesen herrlichen Risotto mit Gemüse. Gründer Pio di Crescenzo lernte von der Pieke auf in der Landschaft von Guardiagrele wilder Kräuter und Pflanzen zu sammeln. Zusammen mit seiner Frau Lia machte er schließlich seine Leidenschaft zum Beruf. Der kleine Familienbetrieb wird heute von gleich drei Generationen der Crescenzos geführt.
Grundpreis: 13,00 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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BIO
Chianti Classico BIO, Badia a Coltibuono • Rotwein aus der Toskana • Sangiovese, Canaiolo, Ciliegielo und Colorino
(0)14,95 €Vor etwa 1000 Jahren gründeten Mönche des Benediktinerorden die Badia a Coltibuono. Der Name heißt übersetzt Abtei der guten Ernte. Der historische Komplex ist bis heute sehr gut erhalten. Nachdem die Familie Stucchi-Prinetti 1846 das Weingut übernahm, leitet heute Emanuela Stucchi-Prinetti Badia a Coltibuono in der sechsten Generation.
Der Chianti Classico BIO von Badia a Coltibuono ist eine sehr schön komponierte Cuvée. Nach etwa 12 Monaten im Holzfass ist er endlich trinkreif. Im Glas zeigt sich der Wein schließlich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase erinnern die herrlichen Aromen an Himbeere, reife Kirsche als auch mediterranen Kräutern. Im Trunk offenbart sich eine frische sowie stützende Säure gepaart mit sanften Tanninen. Im Finale fein mineralisch als auch lange anhaltend. Der Badia a Coltibuono Chianti Classico BIO ist ein wirklich schöner Wein und typisch toskanisch.
- Farbe: intensives Rubinrot
- Geruch: Himbeere, reife Kirsche, mediterrane Kräuter
- Geschmack: frisch, sanftes Tannin, fein mineralisch
- Winespectator: 93 Punkte für 2018
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 19,93 € / 1 l
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Dolcetto Bricco di Vergne, Batasiolo • Rotwein aus dem Piemont • Dolcetto
(0)11,50 €Der Dolcetto Bricco di Vergne von Batasiolo präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Rubinrot. Darüber hinaus verströmt das Bouquet weinige, fruchtige sowie würzige Klänge. Am Gaumen kann der Dolcetto seine zarte Würze, weichen Tannine, eleganten Körper als auch seinen feinen Abgang zelebrieren.
- Farbe: tiefes Rubinrot
- Geruch: weinig, fruchtig, würzig
- Geschmack: zarte Würze, weiche Tannine, feiner Abgang
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 15,33 € / 1 l
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Qualità Rossa, Lavazza • Kaffee Gemahlen • Espresso aus Italien
(0)7,99 €Dieser Lavazza Qualità Rossa ist ein gemahlener Espresso Kaffee. Der Geschmack ist wunderbar rund, voll und mild zugleich mit erkennbaren Noten von Schokolade. Die rote Kaffee Qualität hat ein unverwechselbares Aroma, um sich mit guter Laune zu erholen und angenehme Momente zu teilen.
- Röstung: Mittel
- Geschmack: Rund, voll, mild
- Bohnen: Arabica und Robusta
Grundpreis: 31,96 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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BEST
Weißbrot, Pane Bianco • Italienisches Bauernbrot • Catering
(0)3,50 €Dieses typisch italienische Bauernbrot Pane Casereccio aus unserer italienschen Catering Kategorie ist der perfekte Begleiter für unsere Catering Gerichte und Antipasti Platten. Es hat eine knusprige Kruste und ein weich, luftiges Innere. Du kannst es zu all unseren Vorspeisen genießen oder auch als Beilage zu Suppen, Salaten oder als Grundlage für Bruschetta nutzen. Wir empfehlen das Bauernbrot außerdem mit frischer Wurst, wie unseren feinen Landschinken oder Pancetta, zu belegen. Wer es eher cremig mag, kann selbstverständlich zu unseren Kãsesorten, wie Asiago oder Pecorino Siciliano greifen.
So funktioniert’s:
- Bauernbrot in den Warenkorb legen
- Abholfiliale, -tag und -zeit auswählen
- Mit PayPal bezahlen
- Max 15 Min warten, bis Deine Brot-Bestellung fertig ist
- Rechnung mit Bestellnummer bei der Abholung vorzeigen
- Beachte: Der Verzehr in unserer Trattoria ist nicht gestattet (nur zum Mitnehmen)
- Ab einem Einkaufswert von 500 € lässt sich ggf. eine Lieferung innerhalb Berlins vereinbaren (10% vom Einkaufswert)
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Trebbiano d’Abruzzo, Masciarel • Weißwein aus den Abruzzen
(0)7,75 €Der Trebbiano d’Abruzzo Masciarelli ist ein DOC aus reinen Trebbiano d’Abruzzo Trauben, die Ende September geerntet und im Stahl vergoren werden. Für einen jungen und frischen Wein, der die Geschichte der Rebe auf die authentischste Weise erzählt. Das einfache Guyot-Erziehungssystem senkt auf natürliche Weise die üppige Produktivität des Trebbiano und bietet gut ausbalancierte Trauben. Das Ergebnis ist ein dichter Weißwein mit Aromen von knackigen Äpfeln und Birnen und einer schönen Honigtextur, während der Körper mittel bis voll, strukturiert und geschmackvoll ist.
Eigenschaften von dem Trebbiano d’Abruzzo Masciarelli:
- Farbe: Goldgelb
- Geruch: Zitrus, Aprikosen, Blumen
- Geschmack: Leicht, frisch, aromatisch und mineralisch
- Speisenempfehlung: Antipasti, Fisch
- Serviertemperatur: 8-10°
- Glas: Weißwein Kelch mit mittler Öffnung
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 10,33 € / 1 l
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Carnaroli Reis, Scotti
(0)6,69 €Seit 1860 hat sich die Familie Scotti voll und ganz dem Reis gewidmet. 1890 entwickelte sich aus ihrem Bauernhof mit Mühle die F.lli Scotti. Ein paar Generationen später machte Ferdinando Scotti das Familienunternehmen groß und machte in den 1950er Jahren daraus die heutige Riso Scotti Spa.
Heute leitet Sohn Dario Scotti das Unternehmen. Ihm liegt nicht nur die Qualität des Carnaroli Reis am Herzen. Ganz besonders wichtig für die Unternehmenspolitik sind zum einen Scotti nachhaltig zu gestalten und zum anderen die Initiative Feed the Planet voranzutreiben.
Grundpreis: 6,69 € / 1 kg
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