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Der Grappa Brentè Cuvée Gran Riserva von Maschio ist wurde aus ausgewählten Prosecco- und Pinot Nero-Trestern destilliert. Im Anschluss reifte der Grappa etwa neun Jahre in Barriques. Die Farbe ist ein dunkel bis intensives Bernstein. In der Nase zeigen sich konzentrierte Duftnoten wie Vanille, Honig und Kakao. Am Gaumen ist der Grappa Brentè Cuvée Gran Riserva sehr weich, harmonisch und umhüllend.
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Eigentlich ist der Grappa Brentè Cuvée Gran Riserva von Beniamino Maschio auf den Vorfahren Antonio Maschio zurückzuführen. Antonio war ein hart arbeitender Mann, der 1892 aus Rumänien zurück zu seinen Wurzeln in Treviso zog. 1900 heiratete er seine Frau, die ganze 12 Kinder gebar. Darunter auch Beniamino Maschio. Beniamino wurde zudem früh von der Leidenschaft seines Vaters für die Destillation von Grappa angesteckt. Seine Vorliebe für vor allem sortenreinen Grappa manifestierte er schließlich 1964 mit der Gründung der Maschio Beniamino SRL.
Die Herstellung eines Grappas wie diesen Grappa Brentè Cuvée Gran Riserva beginnt immer mit dem Trester eines Weins. Dabei spielen mehrere Faktoren zusammen: Handelt es sich um eine weiße Rebsorte, so wird der Grappa weich und mild. Rote Sorten wie Barbera ergeben hingegen kräftige Ergebnisse. In beiden Fällen ist ein möglichst frischer Trester unabdingbar für ein hochwertiges Endprodukt. Zunächst wird der Trester direkt destilliert. In einem Behälter erhitzt der Brennmeister den Trester auf eine bestimmte Temperatur.
Der Dampf wird umgeleitet und kondensiert. Dieser Vorgang kann mehrfach wiederholt werden um ein besonders reines Ergebnis zu erzielen. Um den Grappa reifen zu lassen, wird er ähnlich wie Wein oder Whiskey im Holzfass ausgebaut. Gesetzlich sind mindestens sechs Monate Reifung vorgeschrieben, üblich sind jedoch weitaus längere Lagerzeiten. Denn je länger ein Grappa im Holzfass reift, desto intensiver der Geschmack. Der Grappa Brentè Cuvée Gran Riserva von Beniamino Maschio ist dafür ein perfektes Beispiel.
| GTIN | |
|---|---|
| Spirituosenhersteller | |
| Masseinheit | l |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt in [% vol] | 42 |
| Menge | |
| Region | |
| Inverkehrbringer | Maschio Beniamino Srl – Via San Michele 70 – San Pietro di Feletto TV – Italien |
| Artikelnummer | 3027 |
| Allergene | enthält Sulfite |
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| GTIN | |
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| Spirituosenhersteller | |
| Masseinheit | l |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt in [% vol] | 42 |
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| Inverkehrbringer | Maschio Beniamino Srl – Via San Michele 70 – San Pietro di Feletto TV – Italien |
| Artikelnummer | 3027 |
| Allergene | enthält Sulfite |
Wenn man einen Amaro bestellt, bekommt man in den meisten Fällen einen Amaro Montenegro. Und das aus gutem Grund: Seit 1885 hat dieser Kräuterlikör aus Emilia-Romagna absoluten Kultstatus. Über 40 verschiedene Kräuter und Gewürze aus aller Welt werden zuerst zerkleinert, gekocht und dann in Alkohol mazeriert. Anschließend werden daraus 12 Essenzen einzeln destilliert und final zum Amaro Montenegro zusammengefügt.
Grundpreis: 28,56 € / 1 l
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Der Grappa di Prosecco stammt aus den Trestern von Glera-Trauben der DOCG von Conegliano – Valdobbiadene. Mit einer goldgelben Farbe gehört er zur Auswahl der 8 besten Prosecco-Grappajahrgängen, die in Limousin- Eichenfässern gereift sind. Am Gaumen ist er mild und weich. Wir emofehlen ihn in einem vergrößerten Tulpenglas zu trinken.
Grundpreis: 45,64 € / 1 l
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Der Punt e Mes von Fratelli Branca ist ein herrlicher Vermouth nach originalem Rezept von 1870. Idealerweise trinkt man ihn pur auf Eis. Wir empfehlen ihn auch als MITO zuzubereiten: Man befülle einen Tumbler mit Eis und gebe 35ml Punt e Mes sowie 35ml Bitter hinzu. Garniert mit einer Orangenzeste und einem Spritzer Soda – fertig ist der Drink, der Mailand und Turin vereint.
Grundpreis: 21.720,00 € /
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Das Rezept des berühmten Amaro Averna geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Schöpfer dieses Bitterlikörs waren nämlich Benediktermönche von Abbazia di Santo Spirito. 1868 schenkte der Ordensbruder Frà Girolamo die Rezeptur dem Stoffhändler Salvatore Averna als Dank für dessen Engagement für die Gemeinde. Zum Glück aller ließ sich Salvatore Averna nicht zweimal bitten und trat die heilige Mission an: Italien und die Welt mit dem besten Amaro zu versorgen.
Grundpreis: 25,64 € / 1 l
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