Amaro Nonino Quintessentia, Nonino • Bitter aus dem Friaul • Italienische Spirituosen

Der Amaro Nonino Quintessentia ist das Werk von Giannola und Benito Nonino.

Mit großen Schritten und zauberhaften Kreationen, wie dieser Amaro Quintessentia, schreitet Nonino auf sein 130-jähriges Jubiläum zu. Auf den Gründer Orazio Nonino folgten Urenkel Benito und dessen Frau Giannola als prägende Figuren in der Geschichte der Brennerei. Die beiden verwandelten die kleine Destillerie zu der renommierten Marke wie wir sie heute kennen. Zugleich schafften sie es, das Image des Grappas als billigen Bauernfusel aufzuwerten. 

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Der Amaro Nonino Quintessentia verkörpert die Quintessenz feinster Alpenkräuter.

Der Amaro Nonino Quintessentia von Nonino Distillatori in Friaul ist ein bernsteinfarbener, süßer, natürlicher Digestif aus Sizilien. Er wird nach einem alten Rezept und der Erfahrung der Familie Nonino in der Kunst der Destillation hergestellt, wobei lokale Kräuter verwendet und mit einer Portion ÙE Nonino-Traubendestillat gemischt und dann in Barriques gereift werden. Das Ergebnis ist ein eleganter und ausgewogener Amaro mit einem außergewöhnlichen Kräuterduft – ein Duft von Orangenzesten, Bitter-Orangenmarmelade, Thymian, Menthol sowie exotische Noten wie Mango. Am Gaumen ist ein schönes Spiel aus süß und bitter, Pfeffer und Lakritz wahrnehmbar, sowie Kakao im Nachhall.

Dieser Amaro wird als Digestif, zum Abschluss eines Essens, bei Zimmertemperatur serviert. Er kann aber auch heiß als Nonino Punch getrunken werden. Er schmeckt auch wunderbar als Nonino Aperitif Giannola Style mit Eis, einer Orangenscheibe und Sekt. Nach Belieben kann er auch als Zutat in fantastischen Cocktails verwendet werden. Pur und kühl serviert passt er hervorragend zu Zartbitterschokolade.

Nonino machte Grappa vom Bauernfusel zum piekfeinen Tropfen.  

Damals trank die Oberschicht feinste Importware wie Whiskey oder Cognac. Damit Benito und Giannola ihren Grappa überhaupt verkaufen konnten, mussten sie sich den Markt dafür erst schaffen. Dabei strebten sie unermüdlich nach Qualität und Innovation, um den besten Likör der Welt herzustellen. Der Amaro Nonino Quintessentia ist daher auch ein Ergebnis eines lebenslangen Kampfes um Anerkennung. Heute ist der Kampf längst gewonnen: Nonino ist Synonym für sortenreinen und besonders hochwertigen Grappa. Der Amaro Nonino Quintessentia wurde in voller Achtung des Territoriums und seiner Kultur hergestellt – ein Bitter, der so aromatisch mit den Aromen seiner Trauben ist, dass er selbst die anspruchsvollsten Konsumenten verführt. Das Power-Paar hat zudem drei Töchter in die Welt gesetzt. Cristina, Antonella und Elisabetta führen heute die Brennerei hingebungsvoll so wie ihre Eltern es taten.