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Der Aràngiu – Likör aus Orangenscheiben – ist ein Spezial-Likör von Bresca Dorada. Das Unternehmen wurde 1986 von Paolo Melis und Enrico Deiana als Imkereibetrieb gegründet. Daher verwenden sie auch ausschließlich ihren selbst hergetellten Honig zum Süßen der Liköre. Der Aràngiu ist sowohl als Aperitif als auch als Digestif geeignet und kann auch in Cocktails verwendet werden. Der Likör wird oft gekühlt serviert und ist ein beliebtes Getränk in der sardischen Küche.
Aràngiu Orangenlikör: Der alte Welt-Wein aus Sardinien.
Der Aràngiu Orangenlikör von Bresca Dorada ist ein bekannter Likör aus Sardinien. Der Likör wird aus der Schale der sardischen Orangen hergestellt, die in der Region um Oristano angebaut werden und für ihren süßen Geschmack und ihr intensives Aroma bekannt sind.
Die Herstellung des Aràngiu Orangenlikörs beginnt mit dem Schälen der Orangen, um ihre ätherischen Öle zu gewinnen. Die Schalen werden dann in Alkohol eingelegt, um das Aroma zu extrahieren. Anschließend wird Zucker und Wasser hinzugefügt, um den Alkoholgehalt zu senken und den Likör süßer zu machen. Der Likör wird dann in Flaschen abgefüllt und ist bereit zum Verzehr.
Der Aràngiu Orangenlikör hat einen milden und dennoch intensiven Geschmack, der an frische Orangen erinnert. Er hat eine gelbe Farbe und duftet angenehm nach Orangenschalen und Fruchtsäften. Im Gaumen hinterlässt er einen angenehmen Nachhall. Der Aràngiu Orangenlikör ist ein alter Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Er ist sowohl als Aperitif als auch als Digestif geeignet und kann auch in Cocktails verwendet werden. Der Likör wird oft gekühlt serviert und ist ein beliebtes Getränk in der sardischen Küche. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pomelo, Zitronengräsern, Limetten und Pampelmusen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.
Bresca Dorada ist ein bekanntes Unternehmen auf Sardinien, das sich auf die Herstellung von Likören und Spirituosen spezialisiert hat. Das Unternehmen legt Wert auf die Verwendung lokaler und natürlicher Zutaten und hat eine lange Tradition in der Herstellung von Likören. Der Aràngiu Orangenlikör ist eines der bekanntesten Produkte des Unternehmens und wird sowohl auf Sardinien als auch in anderen Teilen Italiens und der Welt verkauft.
All dies begann 1986 mit einer Idee zweier Freunde – Paolo Melis und Enrico Diana -, die in jenem Jahr das Unternehmen Bresca Dorada gründeten. Bresca Doarada ist die sardische Bezeichnung für “Goldene Waben” und steht auch für den Wert, den Honig für sardische Bauern darstellte. Die beiden Freunde begannen in Monte Liuru in Muravera mit 600 Bienenstöcken um verschiedenste Honigsorten und Lebensmittels aus Honig zu produzieren.
Sie erweiterten Ihre Geschäftsfelder um landwirtschaftlichen Tourismus und Herstellung von Myrtelikör. Nachdem die Gäste so begeistert von dem Verdauungslikör waren, erweiterten sie die Produktion um die Herstellung von Likören. Heute stellt Bresca Dorarde eine Vielzahl von Köstlichkeiten aus den Früchten der Region her. Die Produkte tragen stets eine deutlich handwerkliche Note, denn den Firmeninhabern war stets die tradionielle Produktion und Nachhaltigkeit wichtig.
Für Bresca Dorada ist ökologischer Anbau selbstverständlich.
Das von Paolo Melis und Enrico Diana geschaffene Ökosystem ist für Bresca Dorada zudem sehr heilig. Darum besteht die Distilleria auf ökologische Maßgaben im Anbau sowie in der Bienenhaltung. Mit der Zeit hat sich bei Bresca Dorada ein sehr umfangreiches Sortiment entwickelt: Neben den Klassikern wie Mirto Rosso oder Mirto Verde, gibt es auch den Mirto Amaro, Limoncino, Figu Morisca, Matafalùa, Fil’e Ferru als auch den legendären Honig selbst.
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