Chinottolikör Rivierini, Valverde

Der Chinottolikör Rivierini – Ein einzigartiger Likör von der ligurischen Riviera.

Der Chinottolikör Rivierini von Valverde entsteht dank der handwerklichen Methode aus dem Aufguss der Savona-Chinotti-Schalen.
Aus dem Aufguss von Chinotti-Schalen aus Savona entsteht ein frischer und aromatischer Likör, der das Aroma und den Geschmack dieser Zitrusfrucht mit einzigartigen Eigenschaften hervorhebt.

Die Chinotto ist eine typisch ligurische Frucht und wächst in der Region um Savona. Diese Art der Bitterorange wurde vor langer Zeit aus China importiert und wird heute zur Herstellung von Marmelade, Getränken, kandierten Früchten oder eben Likören verwendet. Unverarbeitet kann man die Frucht jedoch nicht essen, da sie sehr bitter schmeckt.

Wir empfehlen den Chinottolikör Rivierini sehr kalt zu servieren.

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Valverde – Ein Familienunternehmen mit Meisterhand.

Der Önologe Birello Carlo gründete die Destille 1973 in dem Örtchen Cortemilia, welches im Herzen der Piemonteser Alpen unweit des Ligurischen Meeres liegt. Dort werden von Birello und seiner Familie feine, landestypische Liköre und Grappen hergestellt. Die meisten der für die Produktion notwendigen Rohstoffe stammen aus denselben geografischen Gebieten.

Die Anlage erstreckt sich über eine Fläche von ca. 2000 m2. und ist in Räume unterteilt, die für die verschiedenen Produktionsphasen genutzt werden. Das Labor ist dabei das schlagende Herz des Unternehmens. Im Laufe der Jahre hat das Familienunternehmen ihre die Räumlichkeiten und die Ausstattung kontinuierlich verbessert. Zum einen wurden sie stehts neu an die aktuellen Hygiene- und Betriebsvorschriften angepasst. Zum anderen wurde aber auch das Arbeitsumfeld jung und dynamisch gehalten, um den immer anspruchsvolleren Anforderungen gerecht zu werden und sich ständig weiter zu entwickeln.

Seit 2019 hat Valverde die IFS-Qualitätszertifizierung erhalten, welches als Garantie für ihr ständiges Engagement steht. Sie können ihren Kunden außerdem qualitativ hochwertige und sichere Produkte anbieten und gleichzeitig streng handwerkliche Prägung beibehalten.