Der Le Rime Banfi Toscana IGT ist ein trockener italienischer Weißwein, der die fruchtige Eleganz des Chardonnay mit der lebendigen Frische des Pinot Grigio verbindet. Die Cuvée aus der Toskana zeigt ein helles Strohgelb und ein harmonisches Bouquet aus grünem Apfel, weißem Pfirsich, tropischen Früchten und feinen Blütennoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, ausgewogen und angenehm rund, mit einer charakteristischen salzigen Nuance, lebendiger Säure und einem anhaltenden Finale. Durch die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und die anschließende Reifung auf der Feinhefe bleiben seine Fruchtaromen klar und präzise. Ein vielseitiger Weißwein für den Aperitivo und als Begleiter zu leichten, mediterranen Gerichten.

Herkunft & Hersteller

Der Le Rime stammt vom Weingut Banfi, einem italienischen Familienunternehmen mit Sitz in Montalcino im Süden der Toskana. Die Geschichte des Weinguts beginnt 1978, als die italienisch-amerikanischen Brüder John und Harry Mariani beschlossen, in einer der traditionsreichsten Weinregionen Italiens ein modernes Weinbauprojekt aufzubauen.
Gemeinsam mit dem Önologen Ezio Rivella entwickelten sie ein Weingut, das traditionelle Weinbaukultur mit wissenschaftlicher Forschung und moderner Kellertechnik verbinden sollte. Im Jahr 1984 wurde die neue Kellerei in Montalcino eingeweiht. Die anschließende Entwicklung des Unternehmens war besonders durch die Erforschung unterschiedlicher Böden, Mikroklimata und Rebsorten geprägt.
Neben den berühmten Rotweinen aus Sangiovese widmete sich Banfi auch internationalen weißen Rebsorten. Chardonnay und Pinot Grigio gehören zu den Sorten, deren aromatisches Potenzial in den toskanischen Weinbergen gezielt genutzt wird.
Der Le Rime ist ein Ausdruck dieser Verbindung aus regionaler Herkunft und internationaler Rebsortentradition. Die weißen Trauben werden unter anderem in den Weinbergen von Casalappi im südwestlichen Teil der Toskana kultiviert, wo die Nähe zum Tyrrhenischen Meer und die gute Belüftung der Reben die Entwicklung frischer, aromatischer Weißweine begünstigen.

Produktmerkmale

Der Le Rime gehört zu den zugänglichen Weißweinen von Banfi und zeichnet sich durch seine klare Fruchtigkeit, harmonische Säure und vielseitige Verwendbarkeit aus. Die Herkunftsbezeichnung Toscana IGT unterstreicht seinen regionalen Ursprung und ermöglicht die Verbindung der beiden internationalen Rebsorten in einer toskanischen Cuvée.

• Weinart: Trockener italienischer Weißwein
• Herkunft: Toskana, Italien
• Klassifizierung: Toscana IGT
• Rebsorten: Chardonnay und Pinot Grigio
• Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung bei 13–15 °C im Edelstahltank
• Ausbau: Etwa zwei Monate im Edelstahl auf der Feinhefe
• Farbe: Helles, leuchtendes Strohgelb
• Aroma: Grüner Apfel, weißer Pfirsich, tropische Früchte und florale Noten
• Geschmack: Trocken, frisch, fruchtbetont, harmonisch und angenehm salzig-mineralisch
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Serviertemperatur: 10–12 °C
• Inhalt: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Seine besondere Stärke liegt im Gleichgewicht zwischen fruchtiger Fülle und lebendiger Frische. Dadurch eignet sich der Wein sowohl als Aperitivo als auch als Begleiter zu unterschiedlichen leichten Speisen.

Rebsorten & Herstellung

Die Cuvée vereint zwei international bekannte weiße Rebsorten, die im Weinbau unterschiedliche aromatische Eigenschaften mitbringen. Chardonnay ist für seine Vielseitigkeit, seine fruchtige Fülle und seine Fähigkeit bekannt, harmonisch strukturierte Weißweine hervorzubringen. Pinot Grigio, in Deutschland als Grauburgunder bekannt, ergänzt die Verbindung mit frischer Frucht und einer lebendigen Säurestruktur.
In den toskanischen Weinbergen entwickeln beide Rebsorten ein Aromaprofil, das von reifen Früchten und floralen Nuancen geprägt ist. Die sorgfältige Abstimmung der beiden Komponenten ergibt einen Wein, der Fruchtigkeit mit Frische und einer angenehmen mineralischen Spannung verbindet.
Nach der Ernte werden die Trauben schonend verarbeitet. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 13 und 15 °C in Edelstahltanks. Bei dieser kühlen Gärführung werden die fruchtigen und floralen Eigenschaften der Trauben besonders gut bewahrt.
Anschließend verbleibt der Wein für etwa zwei Monate auf der Feinhefe im Edelstahl. Dieses als „Sur lie“ bezeichnete Verfahren kann seine Textur abrunden und ihm zusätzliche Harmonie verleihen, ohne die charakteristische Frische zu überdecken.
Anders als bei einem im Barrique ausgebauten Chardonnay stehen hier keine ausgeprägten Holz- oder Röstaromen im Vordergrund. Der Edelstahlausbau bewahrt vielmehr die Klarheit der Frucht und den lebendigen Charakter der Cuvée.

Aroma & Geschmack

Im Glas zeigt sich der Le Rime in einem hellen Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Sein Bouquet ist frisch, fruchtig und elegant, mit einer Kombination aus weißen und tropischen Früchten.
In der Nase treten besonders grüner Apfel und weißer Pfirsich hervor. Dazu kommen Anklänge von tropischen Früchten sowie zarte florale Nuancen, die dem Wein eine angenehme aromatische Leichtigkeit verleihen.
Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée trocken, saftig und harmonisch. Die frische Säure sorgt für Lebendigkeit, während die Fruchtigkeit eine weiche, ausgewogene Struktur schafft. Eine charakteristische salzige Note ergänzt das Geschmacksbild und verleiht dem Wein zusätzliche Spannung.
Der Nachhall bleibt frisch, fruchtig und angenehm anhaltend. Das Zusammenspiel der beiden Rebsorten ergibt einen ausgewogenen Weißwein, der weder von ausgeprägter Säure noch von schwerer Frucht dominiert wird.
Damit richtet sich der Le Rime besonders an Liebhaber unkomplizierter, aber aromatisch differenzierter Weißweine, die Frische mit einer angenehm runden Struktur verbinden.

Serviervorschläge & Speisenbegleitung

Der Le Rime entfaltet seine aromatischen Eigenschaften besonders gut bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C. Ein mittelgroßes Weißweinglas bietet ausreichend Raum, damit sich die Frucht- und Blütennoten entwickeln können.
Durch seine frische Säure und harmonische Struktur eignet sich der Wein hervorragend für die leichte italienische und mediterrane Küche. Besonders gut passt er zu Speisen mit frischen Zutaten, zurückhaltender Würzung und einer ausgewogenen Verbindung von Gemüse, Kräutern und Olivenöl.

• Fisch & Meeresfrüchte: Eine angenehme Begleitung zu gegrillter Dorade, Wolfsbarsch, Garnelen, Calamari und leichten Fischvorspeisen.
• Salate: Besonders passend zu Tomaten-Feta-Salat, Rucola, sommerlichen Gemüsesalaten und frischen Kräutern.
• Carpaccio: Harmoniert mit Rindercarpaccio, Rucola und Parmesanspänen – eine Kombination, die Frische und feinwürzige Aromen verbindet.
• Pasta & Risotto: Gut geeignet zu Pasta mit Zucchini, leichten Gemüsesaucen, Zitronenrisotto oder Risotto mit Kräutern.
• Antipasti: Eine vielseitige Ergänzung zu gegrilltem Gemüse, Artischocken, Oliven und milden italienischen Vorspeisen.
• Frischer Käse: Passend zu Mozzarella, Ricotta, mildem Ziegenkäse und anderen nicht zu kräftigen Käsesorten.
• Aperitivo: Gut gekühlt zu kleinen herzhaften Häppchen, Crostini oder einer leichten Antipasti-Auswahl servieren.

Eine besonders schöne Kombination ist ein einfacher Tomaten-Feta-Salat mit frischen Kräutern und einem hochwertigen nativen Olivenöl extra. Die lebendige Säure des Weins ergänzt die Frische der Tomaten und bildet einen angenehmen Kontrast zum salzigen Käse.
Auch zu Carpaccio di Manzo mit Rucola, Parmigiano Reggiano und wenigen Tropfen Olivenöl zeigt sich die Vielseitigkeit dieser toskanischen Weißweincuvée.

Kulinarischer Kontext: Die weiße Seite der Toskana

Die Toskana gehört zu den bekanntesten Weinregionen Italiens. International ist sie vor allem für ihre Rotweine aus Sangiovese bekannt, darunter Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Doch die Region besitzt auch eine vielfältige Weißweinkultur, die neben traditionellen Rebsorten zunehmend internationale Sorten einbezieht.
Die Bezeichnung Toscana IGT bietet Winzern die Möglichkeit, unterschiedliche Rebsorten und Stilrichtungen innerhalb einer regionalen Herkunftskategorie zu vereinen. Dadurch entstehen neben traditionellen Weißweinen auch moderne Cuvées, die den Einfluss von Landschaft, Klima und Kellertechnik auf international bekannte Trauben zeigen.
Der Le Rime steht für diese zeitgemäße Interpretation toskanischer Weißweine. Chardonnay und Pinot Grigio verbinden ihre unterschiedlichen Eigenschaften zu einem Stil, der besonders auf Frische, Fruchtigkeit und gastronomische Vielseitigkeit ausgerichtet ist.
Wer weitere Weißweine des Herstellers kennenlernen möchte, findet mit dem Fumaio von Banfi eine interessante Alternative aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Für Liebhaber weißer Cuvées mit Pinot Grigio bietet auch der Brezza Bianco von Lungarotti aus Umbrien eine weitere Geschmacksrichtung.
Einen anderen Ausdruck toskanischer Weißweinkultur zeigt der Gamal Vermentino von Camigliano. Die autochthone Rebsorte Vermentino bietet einen reizvollen Vergleich zur internationalen Cuvée des Le Rime.
Weitere Rebsorten, Regionen und Stilrichtungen findest Du in unserer Auswahl italienischer Weißweine.

Lagerung & Trinkgenuss

Der Le Rime ist besonders auf den Genuss in seiner frischen, fruchtbetonten Phase ausgerichtet. Seine Aromen von Apfel, Pfirsich und weißen Blüten kommen vor allem bei jüngeren Jahrgängen zur Geltung.
Für die Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort mit möglichst gleichmäßiger Temperatur. Direkte Sonneneinstrahlung, starke Wärme und häufige Temperaturschwankungen sollten vermieden werden.
Vor dem Servieren kann der Wein rechtzeitig auf etwa 10–12 °C gekühlt werden. Nach dem Öffnen sollte die Flasche wieder sorgfältig verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So lässt sich die verbleibende Menge auch am folgenden Tag genießen.

Fazit

Der Le Rime Toscana IGT von Banfi verbindet die elegante Fruchtigkeit des Chardonnay mit der lebendigen Frische des Pinot Grigio. Seine Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und tropischen Früchten, die feinen Blütennoten und die angenehm salzige Struktur machen ihn zu einem harmonischen und vielseitigen italienischen Weißwein.
Dank der temperaturkontrollierten Gärung und der Reifung auf der Feinhefe im Edelstahl bewahrt er seine klare Frucht und erhält zugleich eine ausgewogene Textur.
Ob zum Aperitivo, zu Fisch, Meeresfrüchten, Carpaccio, Salaten oder leichten Pastagerichten: Der Le Rime ist ein zugänglicher toskanischer Weißwein, der mediterrane Frische mit einer angenehm runden Aromatik verbindet.

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Was ist der Le Rime Banfi Toscana IGT?

Ein trockener italienischer Weißwein aus der Toskana, hergestellt vom Weingut Banfi. Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Pinot Grigio und zeichnet sich durch frische Fruchtaromen, ausgewogene Säure und eine angenehm salzige Note aus.

Woher kommt der Le Rime von Banfi?

Der Wein stammt aus der Toskana in Italien. Banfi hat seinen Sitz in Montalcino und kultiviert seine weißen Rebsorten unter anderem in den Weinbergen von Casalappi im südwestlichen Teil der Region.

Welche Rebsorten enthält der Le Rime?

Die Cuvée wird aus Chardonnay und Pinot Grigio hergestellt. Beide Rebsorten ergänzen sich durch ihre fruchtigen, floralen und frischen Eigenschaften.

Ist der Le Rime Banfi trocken oder lieblich?

Der Le Rime ist ein trockener Weißwein mit lebendiger, ausgewogener Säure und einem fruchtbetonten Geschmacksprofil.

Was bedeutet Toscana IGT beim Le Rime?

Toscana IGT ist eine geschützte geografische Herkunftsbezeichnung für Weine aus der Toskana. Sie ermöglicht unter anderem die Herstellung von Cuvées aus unterschiedlichen zugelassenen Rebsorten.

Wie schmeckt der Le Rime von Banfi?

Er zeigt Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich, tropischen Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen wirkt er frisch, fruchtig, harmonisch und angenehm salzig, mit einem anhaltenden Finale.

Wird der Le Rime im Holzfass ausgebaut?

Nein. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein etwa zwei Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.

Was bedeutet der Ausbau auf der Feinhefe?

Bei der Feinhefelagerung bleibt der Wein nach der Gärung für eine bestimmte Zeit in Kontakt mit feinen Hefebestandteilen. Dieses Verfahren kann seine Struktur abrunden und ihm zusätzliche Harmonie verleihen.

Zu welchen Gerichten passt der Le Rime Weißwein?

Besonders gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Tomaten-Feta-Salat, Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan, leichten Pastagerichten, Gemüse und mediterranen Antipasti.

Bei welcher Temperatur sollte man Le Rime servieren?

Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 10–12 °C. So kommen seine fruchtigen und floralen Aromen besonders gut zur Geltung.

Wie hoch ist der Alkoholgehalt des Le Rime?

Der Le Rime Toscana IGT besitzt einen Alkoholgehalt von 12,5 % Vol.

Enthält der Le Rime Sulfite?

Ja. Der Weißwein enthält Sulfite.

Welche Flaschengröße hat der Le Rime?

Diese Variante enthält 0,75 Liter. Banfi bietet den Wein außerdem im kleineren 0,375-l-Format an.

Wo kann man Le Rime Banfi online kaufen?

Den Le Rime Toscana IGT von Banfi kannst Du im Centro Italia Online-Shop bestellen und bequem innerhalb Deutschlands liefern lassen.