Palazzo della Torre Rosso, Allegrini • Rotwein aus Venetien • Corvina Veronese, Rondinella und Sangiovese

Palazzo della Torre Rosso: Ein exzellenter italienischer Rotwein der Winzerei Allegrini.

Der Palazzo della Torre Rosso stammt aus dem Landgut, welches die Villa della Torre umfasst. Es handelt sich dabei um einen wahren Juwel aus der Italienischen Renaissance. Der Wein wird mit der Ripasso-Technik hergestellt, bei welcher der größte Teil der Weintrauben bei der Ernte zu Wein verarbeitet wird. Der verbleibende Teil wird getrocknet. Im Januar beginnt der produzierte Wein zusammen mit den zerquetschten, getrockneten Trauben eine zweite Gärung.

Der Allegrini Palazzo della Torre präsentiert sich in einer intensiven purpurroten Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Cassis, Feigenkonfitüre und Trockenfrucht. Diese wird durch feine Würze, Noten von Walnuss, Lakritz und zarten balsamischen Noten ergänzt. Am Gaumen zeigt er sich weich und angenehm, reich an Frucht und vollmundig. Die ausgewogene Struktur wird von geschmeidigen Tanninen begleitet. Im langanhaltenden Nachhall lässt sich ein Hauch von Rosinen wahrnehmen. Wir empfehlen ihn zu Pasta und Risottos mit schmackhaften und pikanten Soßen sowie zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Auch zu Wurstwaren und Käse von mittlerer Reife ist er eine vorzügliche Wahl.

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Allegrini – Weinherstellung seit über vierhundert Jahren.

Die Familie Allegrini ist seit dem 16. Jahrhundert im Valpolicella-Gebiet als Bauern und Winzer belegt. 1854 ist das Jahr, in dem die Allegrinis ein Gut kaufen, dass sie fortan Azienda Allegrini nennen. Bei diesem landwirtschaftlichen Betrieb war Weinherstellung nur ein Standbein von vielen. Erst mit Giovanni Allegrini in den späten 1970er Jahren änderte sich die Ausrichtung des Familienunternehmens, in dem nun auf Qualitätsweine gesetzt wurde. Giovanni ließ seine Böden untersuchen und bestockte sie entsprechend ihrer Zusammensetzung und mikroklimatischen Bedingungen. Die Weinbergbearbeitung einerseits, andererseits die Vinifizierungsmethoden selbst wurden von Grund auf überdacht und nach Bedarf modernisiert.

Im Jahre 1983 folgen ihm die drei Kinder nach: Franco, Weinkundler, Marilisa, Verkaufsleiter, und Walter, der mit der Leitung des Weinbaus beauftragt wird und leider vorzeitig verschieden ist und den Staffelstab an seine Tochter Silvia übergibt.

Im Gebiet des Valpolicella Classica breiten sich etwa 100 Hektar im Besitz der Familie Allegrini aus: Hier entstehen Cru mit absolutem Prestige, wie dieser Palazzo della Torre Rosso, La Grola Rosso, La Poja und der Amarone della Valpolicella Classico.