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Der Castel del Monte Bombino Nero Rosato ist ein ganz leicht moussierender, blassrosa Rosé mit einer sortentypische Aromatik. Er duftet nach autochthonen Trauben, Blutorange, Walderdbeere, Zitrusblüte und Heidehonig. Er ist ausgezeichnet kombinierbar mit hellem Fleisch und mediterranen Fischgerichten.
Der Castel del Monte Bombino Nero Rosato von Angiuli Donato kommt aus einzigartiger Lage Apuliens.
Apulien ist die Region aus dem der Bombino Nero Rosato von Angiuli Donato kommt. Apulien bildet den Absatz des italienischen Stiefels. Das Land ist eines der am besten geeigneten Weinanbaugebiete für die Herstellung von Roséweinen. Es ist außerdem für das Castel del Monte bekannt. Dieses wurde vom sizilianischen Kaiser Friedrich II erbaut. Der absolut sehenswerte Südosten Italiens darf bei der Weinherstellung keineswegs unbeachtet lassen, denn die Region überzeugt dank innovativer Winzer wie Angiuli Donato. Das südliche Klima mit heißen Sahara-Winden unterstützt die natürliche Flora und Fauna, welche schließlich die alten Weinreben entwickeln. Die lehmigen Böden können auch bei großer Hitze viel Wasser speichern. In Apulien wird ferner auf autochthone Rebsorten wie Primitivo, Nero di Troia und der beliebte Negroamaro für den Wein von Angiuli Donato gesetzt.
Das familiengeführte Weingut Angiuli Donato beweist Beständigkeit, Leidenschaft und Vision.
Die mit der Erde und den eigenen Wurzeln verbundenen Werte, eine Liebe in Bündeln, die dann dank der Leidenschaft zum Wein wird. Eine Geschichte, die für das Weingut Angiuli Donato ihren Ursprung im Jahr 1880 hat, eine Familiengeschichte, die heute kein Ende nimmt. Das in Adelfia im Herzen des Weinanbaugebiets des ursprünglichen DOP Gioia del Colle ansässige Unternehmen wird heute von Donato Angiuli in Zusammenarbeit mit seinen Söhnen Vito und Giuseppe geführt. Als Winzer ist ihre Philosophie von 1880 bis heute unverändert geblieben und legen stets besonderen Wert und Respeckt auf das Territorium. Daher besteht der Wunsch, einheimische Reben anzubauen, die sich gut in die Beschaffenheit des Bodens und des Mikroklimas einfügen.
Bombino Nero – Das rosa Bömbchen
Der Bombino Nero ist die einzige italienische Rebe, die ausschließlich für die Herstellung von Roséweinen bestimmt ist und für die die DOCG-Bezeichnung anerkannt wurde. Dieser Castel del Monte Bombino Nero Rosato überrascht mit Lebendigkeit und Frische und überzeugt durch seinen zart lebendigen Geschmack. Es handelt sich um einen leicht prickelnden Wein mit blassrosa Farbe und violetten Reflexen. Die Nase hat komplexe Aromen von weißen Blumen, Orange und Honig. Im Mund hat er eine gute Struktur und seine Angenehmheit beruht auf der natürlichen Frische.
Wir empfehlen ihn beosnders zum Aperitif. Er passt aber auch gut zu Vorspeisen und Fischgerichten.
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