Barbera d’Asti La Villa, Olim Bauda

Barbera d’Asti La Villa, Olim Bauda

Der Barbera d’Asti La Villa ist ein Rotwein aus Piemont, ein 100% Barbera. Der Wein duftet nach Früchten und Blumen. Er ist leicht würzig und hat eine lebendige rubinrote Farbe. Der Geruch ist fein, elegant, intensiv, mit Noten von Himbeeren, Brombeeren und Kirschen. Der Barbera d’Asti La Villa ist im Gaumen vollmundig und strukturiert, sein Abgang ist lang und anhaltend. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl für 5 Monate. Die Traubenlese erfolgt am Anfang Oktober und wird von Hand ausgeführt. Die Mazerationszeit dauert 12 Tage, gleichzeitig findet auch die alkoholische Gärung statt. Die Temperatur wird während der Fermentation ständig kontrolliert und beträgt höchstens 30°C. Im Juli erfolgt die Abfüllung in die Flasche und eine Verfeinerung, die 3 Monate dauert.

Hier findest Du alle Weine von Tenuta Olim Bauda

Die Weine von Tenuta Olim Bauda sind mit einer langen Familientradition verbunden.

Barbera d’Asti, Nizza, Cortese, Grignolino und Moscato sind die Hauptweine, die die Kellerei Tenuta Olim Bauda am meisten produziert. Das Weingut gehört Leute, die entschieden haben, im Land ihrer Familie zu leben. Dino, Diana und Gianni Bertolino lieben Details, Respekt für Natur und Zeit. Für sie ist die Produktion von Wein nicht nur ein Job. Sie führen die Kellerei mit Geduld, Leidenschaft, Liebe zum Land und Kompetenz. Das Weingut Tenuta Olim Bauda arbeitet nicht allein, sondern als Teil eines Systems.

Im Piemont ist die Barbera Traube ein wichtiger Teil der norditalienischen Weinkultur.

Die Barbera Traube kommt wohl ursprünglich aus dem Piemont. Denn ihre schriftliche Erwähnung geht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Die Rebe wurde damals als „Barbexinis“ bezeichnet. Kultiviert wurde sie um den Weinort Monferrato im Piemont. Mit rubinroter Farbe im Glas haben reine Barbera Weine einen überaus fruchtigen Geschmack. Im Bouquet entfalten viele Weine Noten von Wildkirsche, Pflaume, Veilchen oder Vanille. Aber auch Süßkirsche gepaart mit einem Hauch von feuchter Erde sind Teil des Spektrums. Im Barriquefass ausgebaut, bekommt der Barbera eine gewisse weiche, sowie vollmundige Note.

Eigenschaften von dem Barbera d’Asti  La Villa:

• Farbe: Rubinrot
• Geruch: Kirsche und Waldfrüchten
• Geschmack: vollmundig, elegant, würzigen Noten, langer Abgang
• Speisenempfehlung: Vorspeisen, Fleisch, Bergkäse 
• Serviertemperatur: 16-17°
• Glas: mittelbreiteres Glas