Lagrein Classici Trentino DOC von Lavis ist ein trockener Rotwein aus 100 % Lagrein, der die Rebsorte von ihrer fruchtigen, samtigen und zugänglichen Seite zeigt. Himbeeren, Heidelbeeren und Veilchen prägen das Bouquet, während sich der Wein am Gaumen warm, weich und harmonisch präsentiert. Die Trauben stammen von den sonnigen Hängen rund um Lavis im Trentino, wo Lagrein seit über siebzig Jahren kultiviert wird und auf warmen, gut exponierten Lagen besonders geeignete Bedingungen findet.

Herkunft & Hersteller

Der Wein stammt von Cantina Lavis in Lavis, nördlich von Trient. Die Wurzeln des Weinbaus an diesem Standort reichen bis 1850 zurück; die heutige Genossenschaft wurde 1948 von vierzehn lokalen Winzern gegründet. Bis heute steht Lavis für eine enge Verbindung zwischen Rebsorte, Standort und den unterschiedlichen Mikroklimata der Colline Avisiane. Die Lagrein-Reben wachsen auf den Hügeln rund um Lavis in etwa 250 bis 400 Metern Höhe. Die westlich ausgerichteten Lagen gehören zu den wärmeren und sonnenreicheren Bereichen des Gebiets und bieten der ursprünglich aus dem benachbarten Südtirol stammenden Rebsorte gute Voraussetzungen für eine vollständige Reife. Wer weitere regionale und internationale Rotweinsorten aus Italien entdecken möchte, findet bei Centro Italia eine große Auswahl an italienischen Rotweinen.

Produktmerkmale

Lavis zählt den Lagrein zur Linie „I Classici“, in der besonders repräsentative Rebsorten und Weinstile des Trentino zusammengeführt werden. Der Stil dieses Weines ist bewusst klar und zugänglich: intensive Farbe, deutliche Frucht, florale Nuancen und eine weiche Tanninstruktur stehen im Mittelpunkt.

• Weinart: trockener Rotwein
• Herkunft: Trentino, Italien
• Bezeichnung: Trentino DOC
• Rebsorte: 100 % Lagrein
• Anbaugebiet: Colline Avisiane rund um Lavis
• Höhenlage: ca. 250–400 m über dem Meeresspiegel
• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• Serviertemperatur: ca. 18 °C

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Rebsorte & Herstellung

Lagrein gehört zu den charakteristischen roten Rebsorten des alpinen Norditaliens. Seine historische Heimat liegt im benachbarten Südtirol, doch auch im Trentino hat sich die Sorte seit vielen Jahrzehnten etabliert. Gerade auf warmen, gut belichteten Hängen kann sie ihre dunkle Farbe, intensive Frucht und typische weiche Würze besonders schön entwickeln. Bei Lavis wachsen die Reben auf westlich ausgerichteten Hängen in 250 bis 400 Metern Höhe. Die Böden sind tief und mäßig fruchtbar und bestehen aus lehmigen, schluffigen, sandigen und tonigen Sedimenten. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Nach der statischen Klärung reift der Wein rund fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe. Der größte Teil verbleibt dabei in Betontanks, während ein kleinerer Anteil im Eichenfass ausgebaut wird. Diese Kombination erhält die Frucht und Frische des Lagrein und gibt dem Wein zugleich etwas zusätzliche Rundung und Struktur. Wer eine deutlich intensivere und länger ausgebaute Interpretation derselben Rebsorte kennenlernen möchte, kann auch den Greggi Lagrein von Lavis entdecken.

Aroma & Geschmack

Im Glas zeigt sich der Lagrein in einem kräftigen Rubinrot mit deutlich violetten Reflexen – eine Farbe, die bereits auf die intensive Natur der Rebsorte hinweist. Das Bouquet ist fruchtbetont und zugleich floral. Besonders prägnant sind Himbeeren und Heidelbeeren, begleitet von feinen Veilchennoten. Dadurch wirkt die Aromatik klar, frisch und typisch für einen jungen, fruchtorientierten Lagrein. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, warm und samtig. Die Tannine sind weich und geschmeidig, wodurch der Rotwein trotz seiner intensiven Farbe und seines ausgeprägten Charakters sehr zugänglich bleibt. Gerade darin liegt eine seiner größten Stärken: Lagrein kann durchaus kraftvoll sein, muss aber nicht schwer wirken. Diese Version von Lavis verbindet dunkle Farbe und alpine Persönlichkeit mit einer angenehm runden Struktur und frischer Frucht. Wer die Rebsorte noch etwas klassischer aus ihrer Südtiroler Heimat erleben möchte, kann den Lagrein von Muri-Gries zum Vergleich probieren.

Verwendung & Serviervorschläge

Mit einer empfohlenen Serviertemperatur von etwa 18 °C eignet sich der Lavis Lagrein hervorragend für kräftige, herzhafte Gerichte. Seine weichen Tannine und die fruchtige Aromatik machen ihn vielseitiger, als seine intensive Farbe zunächst vermuten lässt. Besonders gut passt er zu:

• warmen Antipasti
• Pasta mit Ragù oder anderen Fleischsaucen
• Gulasch mit Knödeln
• Wildgerichten
• Reh mit dunklen Beeren
• geschmortem Fleisch
• herzhafter norditalienischer Küche

Ein besonders unkompliziertes Food-Pairing ist Pasta mit langsam gekochter Fleischsauce. Die Frucht des Weines ergänzt die herzhaften und leicht süßlichen Aromen eines Ragù, während seine Tannine genügend Struktur für Fleisch und Tomate mitbringen. Inspiration findest Du im Centro Italia Rezept für Pasta al Ragù Bolognese. Auch traditionelle alpine Gerichte funktionieren ausgezeichnet. Gerade Gulasch, Knödel und Wild zeigen, wie selbstverständlich sich Lagrein zwischen italienischer und mitteleuropäischer Küche bewegt.

Kulinarischer Kontext

Lagrein gehört zu jenen Rebsorten, die besonders stark mit dem alpinen Norditalien verbunden sind. Seine ursprüngliche Heimat liegt in Südtirol, doch die Sorte hat sich über Jahrzehnte auch in den angrenzenden Gebieten des Trentino etabliert. Lavis kultiviert Lagrein seit mehr als siebzig Jahren auf den Colline Avisiane. Die dortigen Weinberge liegen zwischen alpinem Klima und mediterranen Einflüssen. Sonnige Hänge fördern die Reife, während Höhenlage und Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht dazu beitragen, Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Genau diese Spannung prägt auch den Wein: dunkle Farbe und warme Frucht auf der einen Seite, florale Frische und weiche Tannine auf der anderen. Der Lagrein Classici ist damit kein schwerer Rotwein, der ausschließlich zu üppigen Fleischgerichten funktioniert. Er besitzt genügend Struktur für herzhafte Küche, bleibt aber harmonisch genug für Pasta, Antipasti und viele alltägliche Gerichte. Gerade für Weinfreunde, die italienische Rotweine bisher vor allem über Sangiovese, Primitivo oder Nero d’Avola kennen, bietet Lagrein eine spannende andere Perspektive: norditalienisch, alpin geprägt und aromatisch deutlich eigenständig.

Fazit

Der Lagrein Classici Trentino DOC von Lavis verbindet die charakteristische dunkle Farbe der Rebsorte mit einer überraschend weichen und zugänglichen Stilistik. Himbeere, Heidelbeere und Veilchen bestimmen das Bouquet, während der Wein am Gaumen warm, samtig und von geschmeidigen Tanninen getragen ist. Die Herkunft von den sonnigen Hängen rund um Lavis, die temperaturkontrollierte Vinifikation und der überwiegende Ausbau im Betontank bewahren die klare Frucht und geben dem Wein einen harmonischen Charakter. Zu Ragù, Gulasch, Knödeln, Wild oder warmen Antipasti zeigt er seine kulinarische Vielseitigkeit besonders gut. Ein charaktervoller Rotwein für alle, die Lagrein kennenlernen möchten – und zugleich eine schöne Flasche für alle, die diese alpine Rebsorte bereits schätzen.

FAQ

Was ist Lagrein Classici Trentino von Lavis?

Es handelt sich um einen trockenen Rotwein aus 100 % Lagrein von Cantina Lavis im Trentino. Der Wein trägt die Herkunftsbezeichnung Trentino DOC.

Woher kommt der Lagrein von Lavis?

Die Trauben stammen von den Colline Avisiane rund um Lavis im Trentino. Die Reben wachsen auf westlich ausgerichteten Hängen in etwa 250 bis 400 Metern Höhe.

Welche Rebsorte wird verwendet?

Der Wein wird ausschließlich aus Lagrein hergestellt.

Wie schmeckt Lagrein Classici von Lavis?

Der Wein ist trocken, warm und samtig mit weichen Tanninen. Im Duft zeigen sich vor allem Himbeeren, Heidelbeeren und Veilchen.

Wie wird der Lagrein von Lavis ausgebaut?

Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahl reift der Wein rund fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe, überwiegend im Betontank und zu einem kleineren Teil im Eichenfass.

Ist Lagrein ein kräftiger Rotwein?

Lagrein besitzt eine intensive Farbe und einen ausgeprägten Charakter, kann dabei aber sehr weich wirken. Die Classici-Version von Lavis verbindet Frucht und Wärme mit geschmeidigen Tanninen.

Zu welchem Essen passt Lagrein?

Sehr gut passt er zu warmen Antipasti, Pasta mit Fleischsauce, Gulasch mit Knödeln, Wild und geschmortem Fleisch.

Bei welcher Temperatur sollte Lagrein serviert werden?

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 18 °C.

Wie hoch ist der Alkoholgehalt?

Der Lagrein Classici Trentino DOC von Lavis besitzt 13 % vol.

Wo kann man Lagrein Classici Lavis online in Deutschland kaufen?

Den Lagrein Classici Trentino DOC von Lavis kannst Du bei Centro Italia online bestellen und bequem innerhalb Deutschlands liefern lassen.