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Dieser Negroamaro ist eine Rotwein aus dem Haus Angiuli Donato. Dass ein traditionelles Weingut junge und frische Rotweine machen kann. Heute ist es nunmehr eine große Leidenschaft für die Winzerfamilie Angiuli die sich seit 1880 vom Vater auf den Sohn überträgt. Der Leitfaden des Winzer ist der Respekt vor der Natur und der Landschaft. Daher auch der Wunsch und die Umsetzung einheimische Rebsorten wie den Negroamaro zu kultivieren. Dieser passt bei Angiuli Donato gut zur Beschaffenheit des Bodens und des lokalen Mikroklima.
Der Negroamaro wird durch sanfte Pressung der Trauben gewonnen. Es folgt eine Maischegärung mit Senkboden und Gärung bei einer streng kontrollierten Temperatur für 10 Tage. Die Reifung und Veredelung findet in Stahl statt. Schon nach einem Monat nach der Abfüllung in Flaschen kommt der Wein in den Handel. Er fällt durch seine Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen auf. Das Aroma ist mit ausgewogenen Tanninen, würzigem Duft und gutem Körper.
Der Negroamaro von Angiuli Donato wächst auf einzigartiger Lage östlich von Tarent in Apulien.
Apulien ist die Region aus dem der Negroamaro von Angiuli Donato kommt. Apulien bildet den Absatz des italienischen Stiefels. Das Land ist u.a. für das Castel del Monte bekannt. Dieses wurde vom sizilianischen Kaiser Friedrich II erbaut. Der absolut sehenswerte Südosten Italiens darf bei der Weinherstellung keineswegs übersehen werden. Denn die Region überzeugt dank innovativer Winzer wie Angiuli Donato. Vor allem in einer frischen Negroamaro Interpretation. Von Süden kommen heiße Winde von der Sahara her. Diese fördern die natürliche Flora und Fauna welche schließlich die alten Weinreben entwickeln. Die lehmigen Böden können auch bei großer Hitze viel Wasser speichern. In Apulien wird ferner auf autochthone Rebsorten wie Primitivo, Nero di Troia und der beliebte Negroamaro für den Wein von Angiuli Donato gesetzt.
Das Weingut Angiuli Donato beweist Beständigkeit, Leidenschaft und Vision.
Für das der Tradition bewusste Weingut Angiuli Donato wurde 1880 der erste Grundstein gelegt. Die visionären Nachfahren und Brüder Giuseppe Angiuli und Vito Angiuli setzten die Herstellung von Wein mit einem reichhaltigen Negroamaro fort. Sie verwenden nur die aller besten Trauben. Diese werden sorgsam von Hand gelesen. Die Standzeit der Maische beträgt 15 bis 18 Tage in Edelstahlbehältern. Für den Gärprozess verwenden Sie natürliche Hefen. All dies, um die Sortentypizität und das einzigartige Aroma zu intensivieren.
Die Hingabe der Brüder Giuseppe und Vito Angiuli führen zu einem erfolgreichen Negroamaro.
Die Brüder Giuseppe Angiuli und Vito Angiuli sind ist davon überzeugt, dass Qualität sowie Ökologie zusammen gehören. Ferner ist auch Nachhaltigkeit für sie Weg weisend. Dabei geht es ihnen nicht ausschließlich um Umweltschutz. Ihrer Philosophie nach sind die moralische und ökologische Würde des Menschen für Wein wichtig. Auf diesem Niveau sei das eine essentielle Grundlage für die beiden.
Keine Sorte steht mehr für Süditalien wie der Negroamaro.
Der Wein von Angiuli Donato ist ein klassischer Negroamaro. Die Rebsorte wird seit über 1000 Jahren in dieser Region erfolgreich angebaut. Vielleicht auch schon doppelt so lange. Die Negroamaro Traube wird oft im Süden Italiens kultiviert und ergibt kräftige Weine. So zählt auch der Negroamaro zu den autochthonen Trauben. Der Rotwein hat Aromen wie dunkle Waldfrüchte, schwarzen Pfeffer und schwarze Kirschen. Der Geschmack ist vollmundig und voluminös mit 13 bis 15 Prozent. Zusammengefasst lässt sich sagen, dass der Negroamaro ein ganz toller Rotwein ist.
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