Der Rosso di Montalcino Camigliano DOC ist ein trockener italienischer Bio-Rotwein aus 100 % Sangiovese Grosso, der die Frische und Eleganz der Weinlandschaft rund um Montalcino zum Ausdruck bringt. Die biologisch angebauten Trauben wachsen auf ton- und sandhaltigen Böden mit Mergel, Kalk und fossilen Bestandteilen. Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Rubinrot und entfaltet fruchtige Aromen von reifen Kirschen und roten Früchten, begleitet von floralen Veilchennoten. Am Gaumen zeigt er sich saftig, ausgewogen und frisch, mit geschmeidigen Tanninen, einer feinen salzigen Nuance und einem anhaltenden Finale. Sechs Monate Reifung im Eichenfass und weitere sechs Monate in der Flasche verbinden den lebendigen Sangiovese-Charakter mit einer harmonischen Struktur.

Herkunft & Hersteller

Der Wein stammt vom Familienweingut Camigliano in Montalcino, einer der bekanntesten Weinregionen der Toskana. Das Anwesen liegt in der westlichen Hügellandschaft des Anbaugebiets, in einer Gegend mit langer landwirtschaftlicher und kultureller Geschichte.
Die Wurzeln des Dorfes Camigliano reichen bis in die Zeit der Etrusker zurück. Im Mittelalter entwickelte sich der Ort zu einer befestigten Siedlung, deren Geschichte eng mit Montalcino und Siena verbunden war. Die historische Burg und die erhaltenen Gebäude prägen bis heute das Landschaftsbild.
1957 erwarb der Mailänder Unternehmer Walter Ghezzi das Anwesen und begann, den Weinbau systematisch weiterzuentwickeln. Sein Sohn Gualtiero und dessen Familie führten diese Arbeit fort, modernisierten die Kellerei und erweiterten die Weinbergsflächen.
Heute umfasst der landwirtschaftliche Besitz rund 530 Hektar, von denen etwa 90 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Neben Brunello di Montalcino gehört der Rosso di Montalcino zu den charakteristischen Weinen des Hauses.
Seit 2014 werden die Weinberge nach biologischen Methoden bewirtschaftet. Begrünung zwischen den Rebzeilen, mechanische Bodenbearbeitung und eine gezielte Pflege der Reben sind wichtige Bestandteile dieser Anbauphilosophie.

Produktmerkmale

Dieser Rosso di Montalcino verbindet die charakteristische Fruchtigkeit des Sangiovese mit einer ausgewogenen Struktur und einer vergleichsweise frühen Zugänglichkeit. Die Reifung im Eichenfass und in der Flasche ergänzt seine frischen Aromen, ohne sie zu überdecken.

• Weinart: Trockener italienischer Rotwein
• Herkunft: Montalcino, Toskana, Italien
• Denomination: Rosso di Montalcino DOC
• Jahrgang: 2023
• Rebsorte: 100 % Sangiovese Grosso
• Hersteller: Camigliano
• Anbau: Kontrolliert biologisch
• Böden: Ton- und sandhaltig, mit Mergel, Kalk und fossilen Bestandteilen
• Reberziehung: Kordon mit Zapfenschnitt
• Vinifikation: Schonende Verarbeitung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl bei 25–26 °C
• Maischestandzeit: Etwa 10–15 Tage
• Ausbau: 6 Monate in Eichenholzfässern und 6 Monate in der Flasche
• Farbe: Rubinrot
• Aroma: Reife rote Früchte, Kirschen und florale Noten
• Geschmack: Trocken, frisch, harmonisch und fruchtbetont mit geschmeidigen Tanninen
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Inhalt: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Die Verbindung aus biologischem Weinbau, reinsortigem Sangiovese und traditionellem Ausbau macht diesen Rotwein zu einer charakteristischen Interpretation seiner toskanischen Herkunft.

Rebsorte & Herstellung

Die Grundlage bildet Sangiovese Grosso, eine traditionelle Ausprägung der Sangiovese-Rebsorte, die besonders eng mit Montalcino verbunden ist. Aus derselben Rebsorte entstehen sowohl Rosso di Montalcino als auch der berühmte Brunello di Montalcino.
Sangiovese ist bekannt für seine lebendige Säure, seine fruchtigen und floralen Aromen sowie eine charakteristische Tanninstruktur. Die Eigenschaften können je nach Herkunft, Jahrgang und Ausbau unterschiedlich ausgeprägt sein.
Die Weinberge von Camigliano wachsen auf Böden, die Ton, Sand, Mergel, Kalk und fossile Bestandteile enthalten. Die Reben werden im Kordonsystem mit Zapfenschnitt erzogen.
Nach der Ernte werden die Trauben schonend verarbeitet. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei etwa 25–26 °C statt. Während einer Maischestandzeit von ungefähr 10–15 Tagen werden Farbstoffe, Aromen und Tannine aus den Beerenschalen extrahiert.
Anschließend reift der Wein sechs Monate in Eichenholzfässern und weitere sechs Monate in der Flasche. Dieser Ausbau unterstützt die geschmackliche Entwicklung und die Harmonisierung der Tannine.
Im Mittelpunkt bleibt die Fruchtigkeit des Sangiovese. Der Wein verbindet damit die Frische eines vergleichsweise jungen Rosso di Montalcino mit der zusätzlichen Struktur der Fass- und Flaschenreife.

Jahrgang 2023 & biologischer Weinbau

Der Jahrgang 2023 war in Montalcino von wechselhaften Witterungsbedingungen geprägt. Auf einen relativ milden, trockenen Winter folgte ein regenreiches Frühjahr. Besonders im Mai und Juni erforderte die hohe Feuchtigkeit eine intensive Pflege der Weinberge.
Der Sommer brachte warme Temperaturen, während günstigere Bedingungen in der abschließenden Reifephase die Entwicklung der Trauben unterstützten.
Camigliano setzte auf eine sorgfältige Selektion der Trauben und mehrere Lesedurchgänge, um die unterschiedlichen Reifestadien innerhalb der Weinberge zu berücksichtigen. Die Ernte des Rosso di Montalcino begann Mitte September.
Das Ergebnis ist ein Jahrgang, bei dem Frische, aromatische Klarheit und eine fein abgestimmte Tanninstruktur im Vordergrund stehen. Reife Fruchtnoten und florale Aromen verbinden sich mit einem mineralisch-salzigen Eindruck und einem langen Finale.

Aroma & Geschmack

Im Glas zeigt sich der Wein in einem lebendigen Rubinrot. Das Bouquet ist fruchtbetont und floral, mit Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen und Veilchen.
Die Frucht wirkt klar und saftig. Florale Eindrücke verleihen dem Duft zusätzliche Eleganz, während dezente würzige Nuancen seine aromatische Vielschichtigkeit ergänzen.
Am Gaumen präsentiert sich der Sangiovese trocken, harmonisch und angenehm frisch. Seine lebendige Säure verleiht ihm Spannung, während die reife Frucht für einen ausgewogenen Gesamteindruck sorgt.
Die Tannine sind geschmeidig und gut eingebunden. Sie verleihen dem Rotwein Struktur, ohne seine zugängliche und frische Stilistik zu überdecken.
Im Finale verbinden sich Fruchtigkeit und eine feine salzige Note zu einem anhaltenden, ausgewogenen Geschmack. Damit eignet sich der Rosso sowohl für Liebhaber eleganter toskanischer Rotweine als auch für Menschen, die die Sangiovese-Rebsorte erstmals aus der Perspektive von Montalcino kennenlernen möchten.

Serviervorschläge & Speisenbegleitung

Der Rosso di Montalcino entfaltet seine aromatischen Eigenschaften besonders gut bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Ein mittelgroßes Rotweinglas unterstützt die Entfaltung der fruchtigen und floralen Noten.
Seine lebendige Säure, die ausgewogene Struktur und die geschmeidigen Tannine machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter der italienischen Küche.

• Pasta & Ragù: Besonders passend zu Tagliatelle mit Fleischragù, Pappardelle mit Pilzsauce und Lasagne al Forno.
• Schweinefleisch: Eine schöne Kombination zu Arrosto di Maiale, gegrilltem Schweinefleisch und herzhaften Ofengerichten.
• Rind & Kalb: Harmoniert mit Tagliata di Manzo, Kalbsbraten und geschmortem Fleisch.
• Salumi: Gut geeignet zu toskanischer Salami, Finocchiona, Prosciutto und herzhaften Antipasti.
• Gemüsegerichte: Passend zu gegrillten Auberginen, Pilzgerichten, Gemüseaufläufen und kräftig gewürzten vegetarischen Speisen.
• Käse: Eine angenehme Begleitung zu Pecorino Toscano, mittelgereiftem Käse und aromatischen Hartkäsesorten.

Besonders reizvoll ist die Kombination mit einer klassischen Pasta al Ragù Bolognese. Die Säure des Weins ergänzt die herzhafte Fleischsauce, während seine Fruchtigkeit einen angenehmen Kontrast zu den würzigen Aromen schafft.

Kulinarischer Kontext: Rosso di Montalcino und Brunello

Montalcino gehört zu den bedeutenden Weinbaugebieten der Toskana. Die hügelige Landschaft südlich von Siena ist international vor allem für Brunello di Montalcino bekannt, einen langlebigen Rotwein aus Sangiovese.
Der Rosso di Montalcino bietet eine andere Interpretation derselben Rebsorte. Beide Weine stammen aus dem Gemeindegebiet von Montalcino und werden ausschließlich aus Sangiovese hergestellt, unterscheiden sich jedoch durch ihre Produktionsvorschriften und ihren Reifestil.
Während Brunello eine lange vorgeschriebene Reifung durchlaufen muss, kann Rosso di Montalcino deutlich früher auf den Markt kommen. Dadurch stehen bei vielen Rosso-Weinen die frischen Fruchtaromen und die unmittelbare Ausdruckskraft der Rebsorte stärker im Vordergrund.
Die Herkunftsbezeichnung Rosso di Montalcino erhielt 1983 den DOC-Status und hat sich als eigenständige Kategorie innerhalb der Weinlandschaft von Montalcino etabliert.
Der Wein von Camigliano zeigt diese Stilistik mit einer Verbindung aus frischer Sangiovese-Frucht und einem ausgewogenen Ausbau im Eichenfass.
Wer den Unterschied innerhalb desselben Weinguts kennenlernen möchte, findet mit dem Brunello di Montalcino von Camigliano einen interessanten Vergleich. Dieser besitzt eine längere Reifung und eine stärker auf Struktur und Entwicklung ausgerichtete Stilistik.
Eine weitere Interpretation des Rosso di Montalcino bietet der Rosso di Montalcino von Banfi.
Weitere Weine aus ökologischem Anbau findest Du in unserer Auswahl italienischer Bio-Weine.

Lagerung & Trinkgenuss

Der Rosso di Montalcino ist besonders auf den Genuss seiner fruchtigen, frischen Eigenschaften ausgerichtet. Camigliano empfiehlt, ihn vorzugsweise in den ersten Jahren nach der Veröffentlichung zu genießen, wobei eine weitere Flaschenentwicklung möglich ist.
Bei geeigneter Lagerung können sich die Tannine und die aromatischen Eigenschaften weiterentwickeln.
Für die Aufbewahrung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort mit möglichst gleichmäßiger Temperatur. Direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen sollten vermieden werden.
Nach dem Öffnen sollte die Flasche wieder sorgfältig verschlossen und kühl aufbewahrt werden.

Fazit

Der Rosso di Montalcino DOC von Camigliano verbindet den biologischen Weinbau der Toskana mit der charakteristischen Frische und Eleganz des Sangiovese Grosso.
Seine Aromen von reifen roten Früchten und Veilchen, die geschmeidigen Tannine und die feine mineralisch-salzige Nuance ergeben einen harmonischen, strukturierten Rotwein mit vielseitigen kulinarischen Einsatzmöglichkeiten.
Ob zu Pasta al Ragù, Salumi, Schweinebraten oder gereiftem Pecorino: Dieser Rosso ist eine interessante Wahl für alle, die den Charakter von Montalcino in einem fruchtbetonten, zugänglichen und dennoch eleganten Wein entdecken möchten.
Weitere Spezialitäten unterschiedlicher italienischer Regionen findest Du in unserer Kategorie italienische Rotweine.

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Was ist der Rosso di Montalcino Camigliano DOC?

Ein trockener italienischer Bio-Rotwein aus 100 % Sangiovese Grosso, hergestellt vom Weingut Camigliano in Montalcino. Er verbindet fruchtige und florale Aromen mit frischer Säure und geschmeidigen Tanninen.

Woher kommt der Rosso di Montalcino von Camigliano?

Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts Camigliano im Gemeindegebiet von Montalcino, südlich von Siena in der Toskana.

Welche Rebsorte enthält der Rosso di Montalcino?

Der Wein wird ausschließlich aus Sangiovese Grosso hergestellt, einer traditionellen Ausprägung der Sangiovese-Rebsorte, die eng mit dem Weinbau in Montalcino verbunden ist.

Ist der Rosso di Montalcino von Camigliano trocken oder lieblich?

Er ist ein trockener Rotwein mit lebendiger Säure, ausgewogener Fruchtigkeit und geschmeidiger Tanninstruktur.

Wie schmeckt der Rosso di Montalcino von Camigliano?

Er zeigt Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen und Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, saftig und harmonisch, mit fein eingebundenen Tanninen und einem anhaltenden Finale.

Ist der Rosso di Montalcino von Camigliano ein Bio-Wein?

Ja. Der Wein des Jahrgangs 2023 stammt aus biologischem Anbau. Camigliano bewirtschaftet seine Weinberge seit 2014 nach biologischen Methoden.

Wie wird der Rosso di Montalcino hergestellt?

Die Trauben werden schonend verarbeitet und bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahl vergoren. Anschließend reift der Wein sechs Monate in Eichenholzfässern und weitere sechs Monate in der Flasche.

Was ist der Unterschied zwischen Rosso di Montalcino und Brunello?

Beide stammen aus Montalcino und werden aus Sangiovese hergestellt. Brunello besitzt deutlich längere vorgeschriebene Reifezeiten, während Rosso früher vermarktet werden kann und häufig eine frischere, fruchtbetonte Stilistik zeigt.

Zu welchen Gerichten passt der Rosso di Montalcino?

Besonders gut zu Pasta mit Fleischragù, Schweinebraten, Kalbfleisch, Salumi, herzhaften Gemüsegerichten und gereiftem Pecorino.

Bei welcher Temperatur sollte man diesen Rosso di Montalcino servieren?

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. So kommen seine fruchtigen und floralen Aromen besonders gut zur Geltung.

Enthält der Rosso di Montalcino Sulfite?

Ja. Der Rotwein enthält Sulfite.

Kann man den Rosso di Montalcino Camigliano lagern?

Ja. Er eignet sich besonders für den Genuss in seiner fruchtigen Phase, kann sich bei geeigneter Lagerung jedoch über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Welche Flaschengröße hat der Rosso di Montalcino?

Diese Variante enthält 0,75 Liter.

Wo kann man Rosso di Montalcino Camigliano online kaufen?

Den Rosso di Montalcino DOC von Camigliano kannst Du im Centro Italia Online-Shop bestellen und bequem innerhalb Deutschlands liefern lassen.